دسته ها
پنج شنبه ۷ بهمن ۱۴۰۰

طرز تهیه حلوای نثار دسر مخصوص و لذیذ ارومیه ای

  • زهره گنج بخش
  • ۳۰ آبان ۱۴۰۰
  • ۰

یکی از حلوا هایی که شما می توانید به عنوان خیرات و نذری در منزل بپزید، حلوای نثار می باشد. طرز تهیه حلوا نثار بسیار آسان و درست کردن آن کاری ندارد.

حلوای نثار همچون حلوای ایرمیک و حلوای اوماج از دسرهای خوشمزه و مجلسی است. حلوا نثار متعلق به شهر ارومیه می باشد. این حلوا بیشتر شبیه به شیرینی می باشد و از این جهت با حلوا های دیگر فرق دارد. در طرز تهیه حلوای نثار پودر قند استفاده می شود و مردم ارومیه به پودر قند نثار می گویند. از این جهت این حلوا به این اسم مشهور شده است.

مواد لازم

  • عسل: ۱ استکان
  • گلاب: به میزان دلخواه
  • روغن جامد: ۱ کیلو گرم
  • کره: ۱۰۰ گرم
  • آرد سفید: ۲ کیلو گرم
  • پودر قند: ۱ کیلو گرم
  • زعفران: به میزان لازم

حلوای نثار ارومیه ای

طرز تهیه حلوای نثار خوشمزه

در اولین مرحله برای درست کردن این حلوا باید شیر جوشی را فراهم کنید. گلاب و مقداری زعفران را داخل آن بریزید. سپس شیر جوش را روی شعله با حرارت غیر مستقیم مثل کتری بگذارید تا دم بکشد.

  •  تصفیه آب خانگی آکواجوی
  •  بلیط کیش

قابلمه ای را آماده کرده و در آن روغن بریزید و مهلت دهید تا داغ شود. در ادامه لازم است آرد را سه مرتبه از الک رد کنید. حالا آن را داخل تابه ریخته و پیوسته تفت دهید. تا جای که آرد تغییر رنگ داد به تفت دادن آن ادامه دهید. تقریبا ۳۰ دقیقه زمان می برد تا خامی آرد گرفته شود.

پس از گذشت این زمان گاز را خاموش کنید. در ادامه پودر قند را نیز سه بار از الک رد کرده و به آرد بیفزایید. با دست مواد را با هم ورز دهید. حال به سراغ کره رفته و آن را نیز به مواد خود اضافه کنید. ترکیب بدست آمده را هم بزنید تا کره کاملا باز و ذوب شود. حالا گلاب و زعفران دم کرده را بیفزایید و مواد را با دست به خوبی ورز دهید.

سپس در این مرحله اگر حلوا بافت منسجمی به خود پیدا کرد و از هم متلاشی نشد، به این معناست که میزان گلاب آن کافی بوده است. اما چنان چه از هم متلاشی شد، شما باید مقداری گلاب به آن بیفزایید. مواد را با پشت قاشق با هم ترکیب کنید. دقت داشته باشید که اگر بیش از اندازه حلوا را ورز دهید باعث آب افتادن آن خواهد شد.

در مرحله آخر عسل را اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید. در ادامه سینی تهیه کرده و حلوا را کف آن پخش کنید. به کمک قاشق و با پشت آن شروع به صاف و یکدست کردن مواد کنید. اکنون حلوای نثار شما آماد است. می توانید با قالب آن را برش زده و با مغز پسته و بادام آن را زینت دهید.

  •  مبل و میز
  •  قاصدک 24

حلوای نثار خوش رنگ

امیدواریم که این مطلب برای شما مفید واقع شده باشد. همراهان عزیز هم چنین اگر تمایل به پختن انواع حلوا دارید، می توانید با کلیک کردن روی لینک آن طرز تهیه آن ها را مشاهده نمایید.

منبع : آرگا


مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.