طرز تهیه ژله سفید مجلسی و خوش طعم و رازهای تهیه آن

ژله سفید از انواع دسرهای خوشمزه و خوش طعم می باشد و شما می توانید برای پذیرایی از مهمان ها و اعضای خانواده تان این نوع ژله را تهیه کنید همچنین در طرز تهیه ژله سفید می توانید از ژله آلوئه ورا و شیر و آب جوش و در صورت تمایل مقداری شکر استفاده نمایید.

برای تهیه ژله می توانید از انواع روش های مختلف نظیر ژله بستنی میوه ای و ژله سفید و ژله سه بعدی و ژله ساده و … استفاده نمایید که هر یک از این نوع ژله ها طعمی بی نظیر و ایده آل دارند و بهتر است کدبانوهای عزیز برای ایجاد تنوع در تهیه ژله ، روش های مختلف را امتحان کنند.

روش اول : مواد لازم

• ژله آلوئه ورا : دو بسته
• شیر : ۱.۵ پیمانه
• آب جوش : دو پیمانه
• شکر : یک قاشق غذاخوری ( در صورت تمایل )

مراحل تهیه ژله

برای تهیه ژله سفید ، آلوئه ورا و شکر را درون ظرفی مناسب بریزید سپس دو پیمانه آب جوش به مخلوط مواد بیفزایید و ژله را هم بزنید تا به صورت کامل حل شود. در صورت تمایل می توانید ظرف حاوی ژله را روی بخار کتری قرار بدهید و ژله را به روش بن ماری حل کنید تا ژله حل صاف و شفاف شود.

در این مرحله از طرز تهیه ژله سفید بعد از اینکه ژله به صورت کامل حل شد آن را در دمای محیط قرار بدهید تا به صورت کامل سرد شود و شیر را هم در دمای محیط قرار بدهید تا دمای شیر و ژله یکسان شود. شیر را به ژله بیفزایید و مخلوط مواد را به مدت ۳۰ ثانیه به کمک همزن برقی هم بزنید و اگر به همزن برقی دسترسی ندارید می توانید ژله را به کمک همزن دستی به مدت یک دقیقه و سریع هم بزنید.

ژله سفید رنگ را از یک الک یا صافی مناسب عبور دهید تا ژله یکدست شود سپس مایع ژله را درون قالب مورد نظر خود بریزید سپس قالب را درون یخچال به مدت ۱ تا ۱.۵ ساعت قرار بدهید تا ژله به خوبی بسته شود. بعد از آماده شدن ژله می توانید آن را به کمک ترافل رنگی و شکلات های رنگی و … تزیین نمایید.

نکات طلایی برای تهیه ژله سفید

• اگر تمایل دارید ژله سریع تر ببندد می توانید یک قاشق غذاخوری شکر را به همراه پودر ژله درون آب جوش حل نمایید.
• برای اینکه ژله سریع تر بسته شود می توانید قالب ژله را به مدت ۱۰ دقیقه درون فریزر قرار بدهید سپس ژله حل شده را درون قالب بریزید و قالب را در یخچال قرار بدهید.

• برای خارج کردن ژله از قالب بهتر است ابتدا قالب را مقداری چرب کنید سپس مایع ژله را درون قالب بریزید.
• در صورت تمایل می توانید در دستور تهیه ژله سفید از شیر بادام استفاده کنید.

در این بخش از آشپزی مجله آرگا با روش تهیه ژله سفید در خدمت شما کدبانوهای عزیز و گرامی بودیم که امیدواریم با توجه به مراحل و نکات ذکر شده بتوانید این نوع ژله را در منزل تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن نهایت لذت را ببرید.

منبع : آرگا