دسته ها
یکشنبه ۱۰ مرداد ۱۴۰۰

طرز تهیه لازانیا مدیترانه ای یک غذای محبوب که نباید از دست بدهید

  • مهتاب علی پناه
  • ۲۵ اردیبهشت ۱۴۰۰
  • ۰

لازانیای مدیترانه ای یکی از انواع لازانیا های گیاهی بسیار خوشمزه است که طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است و به راحتی نیز تهیه می شود، در این مقاله طرز تهیه لازانیا رژیمی را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد.

لازانیا جزو محبوب ترین غذا در بین بچه ها است و همانطور که می دانید دارای انواع مختلفی می باشد که یکی از انواع آن لازانیای مدیترانه ای است که از سبزیجات تهیه می شود و برای آن دسته از افرادی که تمایل به غذاهای گیاهی دارند بسیار مناسب است، در ادامه مطلب طرز تهیه لازانیا مدیترانه ای را به شما دوستان آموزش خواهیم داد.

دستور تهیه لازانیا مدیترانه ای

 در مطالب قبلی دستور تهیه انواع لازانیا از جمله : لازانیا رژیمی، لازانیا ایتالیایی، لازانیا سبزیجات و… را به شما عزیزان آموزش دادیم، اگر به دنبال یک غذای فوق العاده خوشمزه و متنوع هستید پیشنهاد می کنیم لازانیا مدیترانه ای را حداقل برای یک بار در منزل تهیه و نوش جان کنید تا از طعم آن لذت ببرید بنابراین به منظور آشنایی با دستور تهیه این غذا تا پایان مطلب همراه ما باشید.

مواد لازم :

  • بادمجان کوچک : یک عدد
  • کدو سبز : دو عدد متوسط
  • لازانیا : دوازده ورق
  • نمک کوشر : دو قاشق چای خوری
  • روغن زیتون فوق العاده بکر : سه قاشق غذا خوری
  • اسفناج تازه : یک بسته کوچک
  • قارچ کرمینی، ساقه دار و خرد شده : یک پیمانه
  • پنیر ریکوتا : چهارصد و پنجاه گرم
  • سیر خرد شده : یک قاشق غذا خوری
  • جعفری خرد شده : دو قاشق چای خوری
  • پوست لیمو : یک لیمو
  • ریحان : دو قاشق چای خوری
  • پونه کوهی خشک : نصف قاشق چای خوری
  • تکه های فلفل قرمز خشک : نصف قاشق چای خوری
  • پنیر پازمزان رنده شده : یک فنجان
  • سس گوجه فرنگی : یک شیشه هفتصد گرمی

آموزش تهیه لازانیا مدیترانه ای

طرز تهیه لازانیا مدیترانه ای با طعم بی نظیر

در روش تهیه این نوع لازانیا خوشمزه ابتدا فر را بر روی دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد روشن کرده سپس کدو سبز ها و بادمجان را از طول به شکل نواری نازک برش دهید.

  • کالا چیو

حالا یک حوله کاغذی داخل سینی گذاشته و بر روی آن کدو و بادمجان چیده سپس کمی نمک روی آن پاشیده و بر روی آن حوله کاغذی بگذارید تا برای مدت نیم ساعت به این شکل بمانند.

حالا به سراغ تهیه مواد لازانیا رفته و قابلمه مناسبی را انتخاب کرده سپس مقداری آب داخل آن ریخته و بعد از به جوش آمدن به آن روغن، نمک و ورقه های لازانیا را بیفزایید.

در مرحله بعدی از طرز تهیه لازانیا مدیترانه ای، پس از نرم شدن ورقه های لازانیا آن ها را آبکش کرده بعد شسته و داخل صافی پهن نمایید سپس داخل قابلمه دو قاشق غذا خوری روغن زیتون بیفزایید و اجازه دهید بر روی حرارت متوسط گرم شود.

حالا به روغن سیر خرد شده افزوده و تفت داده و بعد قارچ ها را بیفزایید و به مدت شش تا هشت دقیقه تفت داده تا کاملا نرم شود سپس نمک افزوده و مجددا تفت دهید.

در این مرحله از طرز تهیه لازانیا مدیترانه ای به مواد اسفناج افزوده و تفت داده تا آب آن کاملا تبخیر شود سپس از روی حرارت برداشته و بعد از خنک شدن مواد داخل یک کاسه مناسب پوست لیمو، اسفناج و قارچ، پنیر ریکوتا، تکه های فلفل قرمز، پونه کوهی خشک، جعفری و ریحان افزوده و آن را با هم ترکیب کنید و مقداری نمک به آن بیفزایید.

مراحل تهیه لازانیا مدیترانه ای

حالا کف ظرف مناسب پخت سه چهارم فنجان سس گوجه فرنگی پخش کرده و با ورقه های لازانیا روی آن را پوشانده سپس یک سوم از مواد تهیه شده لازانیا را بر روی ورقه های لازانیا به شکل یکسان پخش نمایید.

حالا نیمی از برش های بادمجان را بر روی مخلوط به شکل مساوی چیده و مجددا سه چهارم فنجان سس روی آن مالیده سپس نیمی از کدو سبز ها را روی آن چیده و فشار داده تا کاملا لایه صاف و یکدست شود.

طرز تهیه لازانیا مدیترانه ای با طعم بی نظیر

حالا بر روی کدو سبز ها یک سوم دیگر از مواد را پخش کرده و روی آن را چهار رشته لازانیا گذاشته و بعد سه چهارم فنجان سس گوجه فرنگی بریزید.

حالا روی سس مابقی بادمجان ها را چیده و مواد باقی مانده را روی آن ریخته سپس رشته های پایانی لازانیا را روی آن چیده و سه چهار فنجان سس روی آن پخش کنید و بعد روی آن کدو سبز چیده و فشار داده و با پنیر پارمزان رنده شده آن را بپوشانید.

در مرحله پایانی لازانیا را داخل فر گذاشته و اجازه دهید به مدت چهل و پنج تا شصت دقیقه بماند و پنیر روی آن قهوه ای رنگ شود و بعد از پخت زیر می توان گریل بالا را روشن کرده تا پنیر روی آن طلایی رنگ شود و بعد از خنک شدن آن را برش داده و نوش جان کنید.

آشنایی با روش تهیه لازانیا مدیترانه ای

در پایان به شما عزیزان پیشنهاد می کنیم به منظور آشنایی بیشتر با دستور تهیه انواع لازانیا می توانید بر روی لینک کلیک نمایید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.