طرز تهیه کممبر سوخاری یک پیش غذای خوشمزه فرانسوی

پنیر کممبر از معروف ترین پنیر های خوشمزه نرم فرانسوی است که با فرهنگ آن در طی مدت نه چندان طولانی ترکیب شده است. هر ۱ کیلو گرم از این پنیر ارزش غذایی بسیار بالایی را دارا است، چرا که انرژی طی روز را با تغذیه ای خوشمزه تامین می کند. طرز تهیه کممبر سوخاری بسیاری ساده و آسان است که در ازای آن طعم تکرار نشدنی و بسیار خوشمزه ای را برایتان رقم می زند.

این پنیر از پنی سیلیوم غنی است و خوب است بدانید که این خوراکی خوشمزه برای سیستم گوارش بدن بسیار مناسب می باشد. به طور معمول این پنیر را می توان به همراه سبزیجات، میوه و مربای توت فرنگی میل کنید. گفتنی است که کممبر سوخاری از طعم خارق العاده ای برخوردار می باشد و همین امر موجب شده تا علاوه بر مردم فرانسه، دیگر افراد متعلق به جوامع دیگر از سرو آن لذت ببرند.

طرز تهیه کممبر سوخاری

برای طبخ این پیش غذای خوشمزه فرانسوی در ابتدا مواد گفته شده در ادامه مطلب را آماده کنید.

• مواد مورد نیاز

1. ۲۵۰ گرم پنیر کممبر
2. ۱ و نیم پیمانه آرد گندم
3. ۱ پیمانه آرد سوخاری
4. ۳ عدد تخم مرغ
5. ۱ پیمانه نخود فرنگی کنسرو شده
6. روغن مایع به مقدار لازم

• نحوه طبخ

1. در مرحله ابتدایی می بایست، پنیر را در طی ۱ ساعت به درون فریز قرار دهید.
2. پس از ۱ ساعت آن را از فریز خارج کره و به وسیله چاقویی تیز آن را به قطعات ۲ الی ۳ سانتی متری تقسیم کنید.
3. در طی این فاصله، به درون شیر جوش مقدار متوسطی از روغن بریزید و سپس به روی حرارت قرارش دهید تا روغن به خوبی داغ گردد.
4. تخم مرغ را بشکنید و زرده آن را جدا کنید.
5. حالا تکه های پنیر را به درون آرد ساده غلت دهید و سپس در زرده تخم مرغ هم زده شده فرو ببرید.
6. در مرحله آخر به آرد سوخاری آغشته کنید و برای مرتبه دوم تمام مراحل گفته شده را تکرار کنید.
7. تکه های پنیر را به آرامی در روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شود.
8. سپس آن را از درون روغن خارج کرده و به روی کاغذ های روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافه اش خارج شود.
9. کممبر های سوخاری را به روی ظرف های مورد نظر برای سرو بچینید و به وسیله نخود فرنگی و سبزیجات به تزئین و بخشیدن رنگی دیگر به آن بپردازید.
10. کممبر سوخاری های خوشمزه تان آماده سرو می باشد، امیدواریم از طعم شگفت انگز آن لذت ببرید. نوش جان

خواص پنیر کممبر

گفتنی می باشد که هر ۱ کیلو گرم از این پنیر به وسیله ۹ الی ۱۰ کیلو گرم  شیر گاو تولید می شود که این امر در افزایش خواص و ارزش آن تاثیر گذار است.

1. فاقد چربی
2. دارای املاح و ویتامین
3. سرشار از کلسیم و پتاسیم
4. بهبود فرایند عملکرد های روده
5. افزایش سوخت ساز بدن
6. زینک، سلنیوم و ید را در مقادیر بسیاری دارا است

اگر از مطالعه این بخش از مجله آشپزی در کنار ما لذت بردید، توصیه می شود با کلیک به روی دیگر مطالبی همچون طرز تهیه پنیر سوخاری که یک میان وعده بسیار خوشمزه و محبوب به حساب می آید و طرز تهیه میگو سوخاری باری دیگر هنر آشپزی خود را به کار بگیرید و با ما همراه شوید.

منبع : آرگا