یکی از شکلات های بسیار خوشمزه تافی کره ای است که طرفداران زیادی را به خود جذب می کند و به راحتی و در مدت زمان کمی می توانید آن را در منزل تهیه کنید تنها کافی است طبق مراحل تهیه آن پیش بروید تا آن را تهیه و نوش جان کنید.
مواد لازم
- کره : ۱۰۰ گرم
- شکر : دو لیوان
- شیر پرچرب : دو لیوان
- عسل : پنج قاشق غذا خوری
طرز تهیه تافی کره ای با طعم عالی
در روش تهیه تافی کره ای ابتدا شیر را داخل قابلمه بریزید سپس بر روی حرارت متوسط بگذارید تا شیر گرم شود، پس از گرم شدن شیر به آن عسل و شکر بیافزایید و بعد از به جوش آمدن حرارت را ملایم کرده و به مدت نیم ساعت هم بزنید تا شکلات تافی آماده شود. ( می توانید پس از زمان بیست دقیقه چند قطره تافی را داخل آب سرد ریخته و اگر پخش شد یعنی تافی آماده نیست اما در صورت جمع شدن در یک نقطه یعنی تافی آمده است)
در مرحله آخر از آموزش تهیه تافی کره ای پس از زمان دو ساعت قالب را از داخل فریزر خارج کرده و تافی های آماده شده را بر روی سطح کار قرار دهید سپس به اندازه و شکل دلخواه می توانید برش دهید و داخل بسته های کوچک نایلونی قرار دهید.
نکات تکمیلی :
۱.در صورتی که بافت تافی به دلیل گرمای محیط نرم شود می توانید آن را داخل فریزر قرار دهید تا بافت آن سفت تر شود.
۲. تافی را داخل یخچال نگهداری کنید زیرا، رطوبت یخچال سبب وا رفتن و چسبندگی تافی می شود.
۳. به منظور طعم بهتر می توانید به جای شیر از خامه و به جای شکر سفید از شکر قهوه ای استفاده کنید تا تافی کره ای شما طعم خیلی خوبی داشته باشد و از خوردنش لذت ببرید.
امیدواریم به خوبی توانسته باشیم شما را با طرز تهیه تافی کره ای آشنا کنیم و این شکلات بسیار خوشمزه را تهیه و نوش جان کنید در پایان پیشنهاد می کنیم به منظور آشنایی بیشتر با آموزش تهیه انواع شیرینی و کیک بر روی لینک کلیک نمایید.
منبع : آرگا
