دسته ها
دوشنبه ۱۲ خرداد ۱۳۹۹

طرز تهیه لازانیا در قابلمه بدون استفاده از فر

  • ندا خوشرو
  • 31 جولای 2019
  • ۰

طرز تهیه لازانیا در قابلمه یکی از انواع روش های ساده و بی نظیر برای کدبانوهایی است که به فر دسترسی ندارند و شما می توانید برای ایجاد تنوع در پخت لازانیا از این روش کاربردی استفاده نمایید. 

لازانیا از انواع غذاهای فرنگی خوشمزه و خوش طعم است که با روش های مختلفی پخته می شود و شما می توانید این غذای محبوب را بدون استفاده از فر یا با کمک فر بپزید. در این مقاله با  دستور ساخت لازانیا در قابلمه آشنا خواهید شد که امیدواریم از پخت این غذای بی نظیر نهایت لذت را ببرید.

برای پخت لازانیا می توانید از مواد غذایی مختلف استفاده نمایید و لازانیا با گوشت و لازانیا سبزیجات و لازانیا با مرغ از انواع روش ها برای پخت این غذای خوش طعم محسوب می شوند و شما می توانید این نوع لازانیاها را با کمک روش های طرز تهیه لازانیا بدون فر و با فر تهیه نمایید.

دسنور تهیه لازانیا بدون فر

مواد لازم

  • لازانیا : ۷۰۰ گرم
  • روغن : دو قاشق غذاخوری
  • گوشت چرخ کرده : ۹۰۰ گرم
  • سیر : ۶ حبه
  • پیاز : ۱ عدد
  • نمک : یک قاشق چایخوری
  • فلفل : یک قاشق چایخوری
  • سس گوجه فرنگی : سه پیمانه
  • پنیر ریکوتا : سه پیمانه
  • پنیر پارمزان : یک پیمانه
  • تخم مرغ : دو عدد
  • پنیر موزارلا : سه پیمانه
  • ریحان : به مقدار لازم

طرز تهیه لازانیا در قابلمه

برای تهیه لازانیا بدون فر ابتدا درون قابلمه ای مناسب مقداری آب بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید تا آب به دمای جوش برسد سپس نمک و مقداری روغن را به آب در حال جوش اضافه کنید و لازانیاها را درون آب جوش بریزید و بعد از اینکه نرم شدند آن ها را درون آبکش بریزید.
در مرحله بعدی طرز تهیه لازانیا در قابلمه ورقه های لازانیا را در ته قابلمه ای مناسب بچینید به صورتی که همه سطح قابلمه به کمک لازانیا پوشانده شود.

چیدن ورقه های لازانیا درون قابلمه
برای تهیه مواد میانی لازانیا سیر و پیاز خرد شده را تفت دهید سپس گوشت چرخ کرده را به مخلوط پیاز اضافه کنید و اجازه دهید تا گوشت تفت بخورد. نمک و فلفل و سس گوجه فرنگی را به مخلوط گوشتی بیفزایید. 

مخلوط میانی لازانیا

و پنیر ریکوتا و پنیر پارمزان و تخم مرغ را درون کاسه ای مناسب با یکدیگر ترکیب نمایید سپس نصف پنیر موزارلا را روی ورقه های لازانیا بریزید و یک سوم از مخلوط گوشتی را نیز روی لایه های لازانیا بریزید. دو ورق از لازانیا را روی مخلوط مواد قرار دهید و مخلوط پنیر ریکوتا و مخلوط گوشتی و نصف بیشتر پنیر موزارلا را روی لایه ها بریزید و دو ورقه لازانیا روی مواد قرار دهید در صورت تمایل می توانید لایه های لازانیا را کم یا زیاد کنید تا درون قابلمه پر شود.

مراحل پخت لازانیا
در این مرحله از دستور تهیه لازانیا در قابلمه ورقه های اولیه لازانیا را روی به سمت بالا جمع نمایید و پنیر موزارلا را روی لایه های لازانیا بریزید و لازانیا را روی حرارت ملایم شعله گاز بپزید.

پخت لازانیا در قابلمه
بعد از پخته شدن لازانیا آن را درون ظرفی مناسب برگردانید و این غذای خوش طعم را به کمک ریحان و پنیر پارمزان تزیین نمایید همچنین می توانید برای تزیین ظرف لازانیا از روش های تزیین لازانیا ایده بگیرید.

دستور پخت لازانیا

نکات طلایی برای پخت لازانیا

  • برای جلوگیری از چسبیدن ورقه های لازانیا در حین جوشیدن آن ها می توانید مقداری روغن و نمک درون آب جوش بریزید.
  • در زمان جوشاندن لازانیا ورقه ها را به کمک قاشق چوبی یا کفگیر از یکدیگر جدا نمایید.
  • برای آبکش کردن ورقه های لازانیا روی آن ها آب سرد بریزید.
  • برای جلوگیری از به یکدیگر چسبیدن ورقه های لازانیا بعد از آبکشی می توانید ورقه های لازانیا را روی لبه آبکشی فلزی آویزان نمایید یا آن ها را روی حوله تمیزی قرار دهید.

روش پخت لازانیا در قابلمه

  • برای ساخت لازانیا در قابلمه به صورت رژیمی می توانید به جای ریختن مخلوط پنیر روی هر لایه لازانیا پنیرها را روی لایه آخری بریزید.
  • برای اینکه ورقه های لازانیا بعد از پخت به قابلمه نچسبند بهتر است اطراف و کف قابلمه را چرب نمایید.

لازانیا خوشمزه

در این مطلب با طرز تهیه لازانیا در قابلمه آشنا شدید که امیدواریم از پخت این غذای لذیذ نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری نمایید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.