دسته ها
یکشنبه ۲۶ اردیبهشت ۱۴۰۰

طرز تهیه شکلات آلمانی بدون فر با دستور امتحان شده

  • مرضیه نوروزیان
  • ۱۲ اردیبهشت ۱۴۰۰
  • ۰

شکلات آلمانی با مواد اولیه اندک در مدت زمان کوتاهی تهیه می گردد از این رو در این مطلب قصد داریم طرز تهیه شکلات آلمانی با روشی خاص و ویژه را معرفی نماییم که مطمئنا مورد توجه شما عزیزان قرار می گیرد.

از مزیت های ارزشمند ساخت شکلات آلمانی این است که می توان آن را بدون استفاده از فر تهیه کرد. در نتیجه زمان اندکی برای آماده سازی نیاز داریم. در این مطلب می توانید طرز تهیه شکلات آلمانی بسیار خوشمزه را ملاحظه نمایید.

در تهیه شکلات آلمانی از بیسکویت و گردو استفاده می شود و همچون شکلات مغزدار طعم بی نظیری دارد. شکلات آلمانی بر خلاف شکلات تلخ، مقداری شکر دارد و از این رو مورد استقبال افراد با ذائقه های متفاوت قرار می گیرد.

مواد لازم

  • تخم مرغ: یک عدد
  • پودر کاکائو: یک چهارم پیمانه
  • پوست پرتقال رنده شده: یک قاشق سوپ خوری
  • گردو خرد شده: یک دوم پیمانه
  • شکر: یک دوم پیمانه
  • بیسکوییت پتی بور پودر شده: ۱۰۰ گرم یا بیشتر
  • کره: ۱۲۰ گرم

مواد لازم برای تهیه شکلات آلمانی

طرز تهیه شکلات آلمانی خوشمزه و متفاوت

برای شروع دستور تهیه شکلات آلمانی، ظرف مناسبی را انتخاب کنید. کره و پودر کاکائو را روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره آب شود. بعد از آب شدن کره، تخم مرغ و شکر را هم بزنید. به گونه ای که شکر و تخم مرغ کاملاً در هم ادغام شوند.

سپس به مواد روی حرارت اضافه و بعد از حل شدن شکر، آن را بردارید. گردو و بیسکوییت خرد شده را به مواد اضافه کنید و آن گاه هم بزنید. در مرحله بعدی پوست پرتقال را نیز پودر کنید و به سایر مواد اضافه و تا یک دست شدن مواد هم بزنید.

  •  قاصدک 24

میکس کاکائو و کره

اگر مواد شکلات تهیه شده شل بود، می توانید کمی پودر بیسکوییت دیگر نیز به آن اضافه کنید. در صورت تمایل در همین مرحله می توانید از موادی مانند پسته کمک بگیرید. میزان سفتی و وارفتگی شکلات را شما با اضافه کردن مواد مختلف از جمله پودر بیسکوییت تعیین می کنید. بنابراین این کار کاملاً سلیقه ای است.

شکلات آماده شده را داخل پلاستیک فریزر بریزید و به شکل مستطیلی با طول زیاد(استوانه ای شکل) در آورید. آن را فشرده و منسجم بسازید. برای فرم دهی به شکلات آن را به مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید. این کار باعث می شود تا شکلات خودش را بگیرد.

ریختن شکلات در پلاستیک فریزر

در هنگام برش شکلات می توانید آن را در پودر نارگیل، پسته و بیسکوییت خرد شده بغلتانید. دستور تهیه این شکلات خوشمزه بیشتر مربوط به فصل زمستان می باشد. چون در تابستان ممکن است فورا باز شود.

طرز تهیه شکلات آلمانی

نکاتی برای تهیه شکلات آلمانی بدون فر

  • می توانید از فویل به جای پلاستیک فریز برای درست کردن شیرینی ها استفاده کنید.
  • در صورت در دسترس نبودن پودر وانیل، می توانید آن را نادیده بگیرید.
  • همچنین می توانید از اسانس وانیل به جای پودر نارگیل استفاده کنید.
  • در صورت شل بودن مواد شکلات از بیسکویت های بیشتری برای تهیه شکلات آلمانی استفاده کنید.
  • به منظور کوچک تر کردن سایز شکلات ها لازم است از دو عدد پلاستیک فریزر برای پیچاندن مواد شکلات استفاده کنید.
  • از ۱۰۰ گرم پودر پسته آسیاب شده در تهیه این شیرینی استفاده کنید.
  • در صورت دسترسی نداشتن به شکر، ۱۰۰ گرم پودر قند را به مواد شیرینی بیفزایید.
  • بعداز برش زدن شکلات نیز می توانید آن ها را در ۱۵۰ گرم پودر نارگیل بغلتانید.
  • همچنین می توایند از پودر بادام در تهیه این شکلات استفاده کنید و در صورت تمایل می توایند ۲ قاشق چای خوری کره بادام زمینی نیز به مواد این شیرینی اضافه کنید.
  • از پودر دارچین به اندازه نصف قاشق چای خوری در تهیه این شیرینی یا شکلات آلمانی استفاده کنید.
  • ضمن اینکه می توانید از ۵۰ گرم شکلات تخته ای به جای پودر کاکائو استفاده کنید. در صورت استفاده از پودر کاکائو نیز می توان از مقداری شکلات تخته ای استفاده کرد.

دستور تهیه شکلات آلمانی به روشی دیگر

در اینجا آموزش طرز تهیه شیرینی یا شکلات خوشمزه آلمانی را به روش دیگر و با استفاده از خامه و شکلات تخته ای در اختیاتان قرار می دهیم که دستور تهیه آن آسان بوده و بعد از یادگیری می توانید به راحتی در منزل تهیه کنید و لذت ببرید.

روش تهیه شکلات آلمانی

مواد لازم

  • خامه صبحانه/ ۱۰۰ گرم
  • شکلات تخته ای/ ۱۰۰ گرم
  • بیسکویت پتی بور خرد شده/ یک بسته
  • پودر قند/ ۲ قاشق غذا خوری
  • فندق یا گردو و یا پسته خرد شده (اختیاری)/ ۴۰ گرم

روش تهیه شکلات آلمانی با خامه

شکلات، خامه و پودر قند را داخل ظرفی بریزید و بر روی حرارت کتری به روش بن ماری ذوب کنید. بیسکویت های خرد شده و مغز گردو را نیز به آن بیفزایید و هم بزنید.

سپس قالب مورد نظرتان را کمی مرطوب کنید و بعد با کیسه فریزر بپوشانید تا فیکس شود، اکنون مواد شکلات را داخل قالب ریخته و آن را به مدت ۲ ساعت در داخل فریزر بگذارید.

بعد از مدت زمان ذکر شده، پلاستیک را از شکلات جدا کنید و آن را به روش دلخواه تزیین نمایید.

در اینجا برای تزیین، مقداری شکلات تخته ای را که به روش بن ماری ذوب شده است، آماده کرده ایم و بعد از جدا کردن پلاستیک از شکلات, آن را روی شکلات ریخته و با تکه های میوه و بادام زمینی تزیین می کنیم.

دستور تهیه شکلات آلمانی

این شکلات بنا به تزیین متفاوتی که دارد، بسیار مورد توجه کودکان نیز هست. در پایان از اینکه با طرز تهیه شکلات آلمانی ما را دنبال فرمودید، بسیار خوشحالیم و امیدواریم لایق این همراهی و عنایت بوده باشیم. همچنین برای آشنایی با دستور تهیه انواع شیرینی و کیک می توانید در اینجا کلیک کنید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.