دسته ها
یکشنبه ۱ خرداد ۱۴۰۱

طرز تهیه پودینگ زعفرانی با طعم و رنگ ایده آل

  • زهرا قشقایی
  • ۲۹ آبان ۱۳۹۹
  • ۰

در این مطلب طرز تهیه پودینگ زعفرانی که یکی از دسرهای محبوب در بین ایرانیان است را تهیه کرده ایم آموزش می دهیم، شما می توانید با این دستور تهیه، بهترین پودینگ زعفرانی را در منزل تهیه نمایید.

پودینگ زعفرانی یکی از پودینگ های خوش طعم و سنتی است می توانید این دسر خوشمزه را برای مهمانی های خود تهیه و یک روز به یاد ماندنی را تجربه کنید. در این مقاله طرز تهیه پودینگ زعفرانی را مرحله به مرحله ارائه می دهیم. روش تهیه این دسر خوشمزه بسیار آسان و راحت است. با ما همراه باشید.

طرز تهیه پودینگ زعفرانی

در روزهای گذشته به طرز تهیه پودینگ شکلاتی و پودینگ موز اشاره کردیم، می توانید این دسرهای خوشمزه محلی ایرانی را برای مهمانی ها و مجالس خود تهیه و به زیبایی تزیین نمایید.

  •  خرید انواع قهوه
  •  بلیط کیش

مواد لازم :

  • شیر : ۴ لیوان
  • شکر : ۱/۲ لیوان
  • خامه : ۱/۲ لیوان
  • تخم مرغ : ۱ عدد
  • زعفران : به میزان لازم
  • گلاب : ۳ قاشق مربا خوری
  • ژلاتین : ۴ قاشق مربا خوری
  • پودر وانیل شکری : به میزان لازم

طرز تهیه پودینگ زعفرانی :

ابتدا شیر را درون ظرفی بریزید، ژلاتین را به آن اضافه کرده، هم بزنید تا ژلاتین در شیر خوب حل شود، خامه و وانیل را اضافه کرده ظرف را در روی حرارت قرار دهید.

درست کردن پودینگ

در ظرفی دیگر تخم مرغ را کاملا هم بزنید، شکر را به آن اضافه کرده و به مواد اضافه نمایید، وقتی مایه ولرم شد شعله را خاموش کرده زعفران و گلاب را به آن اضافه نمایید.

طرز تهیه پودینگ زعفرانی

  •  مبل و میز
  •  قاصدک 24

بسیار آرام مواد را با هم مخلوط کرده تا پودینگ غلظت پیدا کند، ظرف دسر را بردارید و ته آن را چرب کنید، مواد را داخل آن بریزید، به مدت ۲ ساعت درون یخچال بگذارید تا سرد و بسته شود، بعد از اینکه دسر خوب بسته شد قالب را درون ظرف برگردانید و روی آن را با شکلات، میوه های تکه شده و خلال پسته تزیین نمایید. (برای ریختن پودینگ از ظرف های کوچک نیز می توانید استفاده کنید)

طرز تهیه پگودینگ زعفرانی

طرز تهیه پودینگ زعفرانی

طرز تهیه پودینگ زعفرانی

دستور تهیه پودینگ به روشی دیگر

پودینگ از جمله دسر های خوشمزه است که از ترکیب شکر و شیر به همراه مواد دیگر و طعم دهنده های مختلف آماده می شود، از این رو می توان این خوراکی خوشمزه را به روشهای مختلف زعفرانی، شکلاتی، موزی، پودینگ ژله و … در منزل تهیه کرد و لذت برد، حال برای یادگیری روش تهیه پودینگ وانیلی در ادامه همراه ما شوید.

نحوه تهیه پودینگ زعفرانی

مواد لازم

  • شیر/ ۳ پیمانه
  • تخم مرغ/ یک عدد
  • شکر/ نصف پیمانه
  • وانیل/ یک چهارم قاشق چای خوری
  • آرد/ ۳ قاشق
  • نشاسته ذرت/ ۲ قاشق غذا خوری
  • کره/ ۲ قاشق سوپ خوری

روش تهیه پودینگ وانیلی

در ابتدا نشاسته ذرت را داخل کاسه ای بریزید و آرد را نیز به آن اضافه کنید و بعد با همزن این مخلوط را هم بزنید، سپس شیر را کم کم به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یکدست شود و حالت گلوله گلوله نشود.

اکنون تخم مرغ ها را در کاسه ای جداگانه بشکنید و زرده و سفیده آن را از هم جدا کنید، سفیده تخم مرغ را آنقدر با همزن بزنید تا سفت شود و فرم بگیرد.

همچنین به کاسه حاوی زرده تخم مرغ نیز، وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که به صورت کرم رنگ درآید (بهتر است از همزن برقی کمک بگیرید)، و بعد نیمی از شکر را به این ترکیب اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

در مرحله بعدی، مخلوط آرد و نشاسته و شیر را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید، سپس با یک ملاقه مدام آن را هم بزنید و این کار را تا زمان غلیظ شدن مخلوط ادامه دهید و بعد سفیده و زرده تخم مرغ را به آن اضافه کنید و مجدداً مخلوط را هم بزنید تا وقتی که غلیظ شود، در انتها باقی شکر را به همراه کره اضافه کنید و خوب هم بزنید، اکنون پودینگ وانیلی شما آماده می باشد.

روش تهیه پودینگ زعفرانی

در این مطلب طرز تهیه پودینگ زعفرانی و وانیلی خوشمزه و ایده آل را برای شما همراهان گرامی قرار دادیم امیدواریم آن را تهیه و در کنار خانواده میل نمایید و از خوردن آن لذت ببرید. همچنین در صورت تمایل برای آشنایی با دستور تهیه انواع دسر و پیش غذا می توانید روی لینک مربوطه کلیک کنید.

منبع : آرگا


مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.