چیپس سیب زمینی فنری یکی از خوراکی های خوشمزه ای است که می توان به عنوان پیش غذا یا میان وعده در فست فودها و رستوران ها میل کرد. در این مطلب طرز تهیه چیپس فنری رستورانی آموزش داده می شود تا بتوانید در منزل آن را آماده و در کنار اعضای خانواده میل کنید.
طرز تهیه چیپس فنری خوشمزه رستورانی
چیپس سیب زمینی فنری یکی از خوراکی های خوشمزه ای است که می توان به عنوان پیش غذا یا میان وعده در فست فودها و رستوران ها میل کرد. چیپس فنری یا فر چیپس مثل سیب زمینی سرخ شده خلالی که با دستگاه خلال کن چیپس آماده می شود طرفداران زیادی دارد.
این خوراکی خوشمزه در طعم های متنوعی آماده می شود. حال اگر علاقمند هستید طرز تهیه چیپس فنری را به روش رستورانی یاد بگیرید پیشنهاد می کنیم تا انتهای مطلب همراه ما باشید. همچنین می توانید طرز تهیه چیپس بدون روغن و طرز تهیه چیپس رژیمی را نیز مطالعه نمایید.
مواد لازم:
برای تهیه چیپس سیب زمینی فنری رستورانی به مواد زیر نیاز است:
- سیب زمینی بزرگ دو عدد
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- پودر سیر و فلفل قرمز (اختیاری)
طرز تهیه:
برای تهیه چیپس سیب زمینی فنری خوشمزه و رستورانی، اول سیب زمینی را با پوست کن پوست بگیرید. سپس آن را شسته و به سیخ چوبی کشیده بعد با چاقو از انتهای سیب زمینی برش های مارپیچ ایجاد کنید. بعد از مارپیچ برش زدن سیب زمینی، حلقه های سیب زمینی را خیلی آرام از هم باز کنید تا از هم فاصله بگیرند و طول سیخ چوبی کاملا پوشیده شود.
دقت کنید برش های مارپیچ خیلی عمیق نباشند وگرنه حلقه های سیب زمینی از هم جدا خواهند شد. بعد سیب زمینی را یک بار دیگر شسته تا نشاسته روی آن باقی نماند. در ادامه سیب زمینی فنری را داخل تابه مناسبی قرار دهید.
بعد کف تابه کمی آب بریزید و مقداری نمک روی سیب زمینی ها بپاشید. در این مرحله تابه را روی حرارت ملایم قرار داده و اجازه دهید کمی سیب زمینی ها بخارپز شوند. سپس فر را روی حرارت ۲۰۰ درجه قرار داده و صبر کنید کاملا گرم شود.
اکنون کف سیب زمینی را با کمی روغن مایع چرب نموده بعد سیب زمینی های تابه را داخل سینی فر قرار دهید. سپس با برس کمی روغن مایع به سیب زمینی فنری زده و سینی فر را در طبقه وسط قرار دهید. ۴۵ دقیقه ای صبر کنید تا سیب زمینی های فنری کاملا پخته و برشته شوند.
بعد از گذشت این تایم، سینی را از فر خارج کرده و چیپس های فنری را در ظرف مدنظر قرار دهید و روی آن کمی فلفل سیاه و نمک بپاشید. سپس سیخ های چوبی را از داخل چیپس ها خارج کرده و به همراه سس دلخواه سرو نمایید. در صورت تمایل می توانید چیپس های فنری را درون روغن سرخ کنید. نوش جان
بیشتر بدانید:
از چیپس سیب زمینی فنری می توان برای تزئین غذا و تشویق کودکان به غذا خوردن استفاده کرد. می توانید برای درست کردن سیب زمینی فنری یا فرچیپس همانند سیب زمینی خلالی که با دستگاه خلال کن چیپس می شود از دستگاه فرچیپس ساز کمک بگیرید.
به کمک این دستگاه می توان سیب زمینی سرخ شده را در مدل های جذابی آماده کرد. به این منظور سیب زمینی را از درون سیخ چوبی عبور دهید. بعد سر سیخ را از شکاف جلو دستگاه رد کرده و انتهای ان را درون چنگک دستگاه قرار داده و آن را قفل کنید. اهرم دستگاه فر چیپس دستی چرخانده تا سیب زمینی فنری تحویل بگیرید.
بعد سیب زمینی ها را درون روغن فراوان سرخ کنید. به کمک این دستگاه می توان انواع هویج، کدو، خیار و .. را به شکل فنری برش بزنید.
منبع : آرگا
