اگر دوست دارید در میان انواع پنکیک های خوشمزه، پنکیک هویج را هم امتحان کنید در این مطلب طرز تهیه پنکیک هویج ارائه می شود. این پنکیک به مواد اولیه ساده ای نیاز دارد و به راحتی آماده می شود.
طرز تهیه پنکیک هویج دلچسب
پنکیک ها در طعم های مختلفی مانند پنکیک سیب و پنکیک رنگی آماده می شوند. در این مطلب قصد داریم شما را با طرز تهیه پنکیک هویج خوشمزه و خوش رنگ آشنا نماییم. برای تهیه این پنکیک به مواد اولیه ساده و در دسترسی نیاز است.
به این ترتیب می توانید در منزل این پنکیک خوشمزه را آماده و در وعده صبحانه به همراه اعضای خانواده نوش جان کنید.
مواد لازم
برای تهیه پنکیک هویج به مواد زیر نیاز است:
- یک پیمانه آرد
- دو قاشق غذاخوری شکر
- یک قاشق مرباخوری بکینگ پودر
- نصف قاشق وانیل
- دو عدد هویج متوسط
- یک عدد تخم مرغ درشت
- شیر یا آب
- ۴ قاشق غذاخوری روغن مایع یا کره ذوب شده
- مقداری گردو( اختیاری)
طرز تهیه:
برای تهیه پنکیک هویج خوشمزه ابتدا هویج ها را شسته و پوست آن ها را جدا کنید. بعد با دندانه های ریز رنده کنید. در ادامه تخم مرغ را داخل کاسه مناسبی بریزید و با چنگال هم بزنید. وقتی بافت تخم مرغ از لختگی خارج شد شکر را به همراه وانیل به کاسه افزوده و هم زدن را ادامه دهید تا ذرات شکر به طور کامل حل شود.
در ادامه شیر یا آب را به همراه روغن مایع و هویج رنده شده و گردو را به کاسه اضافه کنید. اکنون محتوای داخل کاسه را به خوبی مخلوط کرده تا مواد ترکیب شوند. بعد آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کنید و به تدریج به کاسه اضافه کنید. در ادامه با لیسک به شکل دورانی به یک سمت هم بزنید تا مایه پنکیک یک دست شود.
در صورت تمایل به مواد خشک یک قاشق چای خوری پودر دارچین اضافه و با مایه پنکیک مخلوط کنید. سپس یک تابه نچسب بردارید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به خوبی گرم شود. اکنون با مقداری روغن مایع کف تابه را چرب نموده بعد یک ملاقه کوچک از مایه پنکیک داخل تابه بریزید.
دقت کنید به پخش کردن مایه پنکیک نیاز نیست به علت این که بافت پنکیک رقیق است و خود بخود پخش می شود. وقتی روی سطح مواد حباب ریزی ایجاد شد پنکیک را بردارید و اجازه دهید طرف دیگر آن هم بپزد و طلایی رنگ شود.
در ادامه همه پنکیک ها را به این ترتیب آماده و کنار بگذارید. پیشنهاد می شود بعد از پخته شدن پنکیک ها آن ها را روی هم قرار ندهید وگرنه پف پنکیک می خوابد و بهتر است به طور جداگانه داخل ظرف مناسبی بگذارید تا کاملا خنک شود. بعد آن ها را روی هم قرار دهید.
بعد از این که پنکیک ها خنک شدند، در ظرف مورد نظر قرار دهید و به دلخواه با مربای هویج،گردو، سس شکلات و اسلایس های میوه به دلخواه تزئین کنید و در کنار فنجان چای تازه دم سرو نمایید. نوش جان
منبع : آرگا
