دسته ها
جمعه ۲ آبان ۱۳۹۹

طرز تهیه سوفله ماکارونی لذیذ و بسیار خوشمزه

  • ندا خوشرو
  • ۱ مهر ۱۳۹۹
  • ۰

ماکارونی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار است که با روش های مختلفی پخته می شود در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه سوفله ماکارونی را با ساده ترین روش و به صورت مرحله به مرحله به شما کدبانوهای عزیز ایرانی آموزش دهیم.

سوفله ماکارونی از انواع غذاهای فرنگی لذیذ است و اگر شما به تهیه انواع سوفله و گراتن علاقه مند هستید بهتر است این غذای فرنگی را در منزل بپزید. در طرز تهیه سوفله ماکارونی از گوشت چرخ کرده و ماکارونی و پیاز و سیر و کره و گوجه فرنگی و نمک و فلفل سیاه و پنیر گودا استفاده می شود.

سوفله سبزیجات و گراتن ماکارونی و سوفله بادمجان غذاهای مقوی و با طعم لذیذی هستند که بهتر است کدبانوهایی که به پخت غذاهای فرنگی در منزل علاقه مند هستند از پخت این غذا ها غافل نشوند.

دستور پخت سوفله ماکارونی

مواد لازم

  • گوشت چرخ کرده : ۴۰۰ گرم
  • پیاز خرد شده : دو عدد
  • ماکارونی : ۲۵۰ گرم
  • سیر ساطوری شده : یک حبه
  • نمک : به میزان لازم
  • کره : ۱۰۰ گرم
  • فلفل سیاه نیمکوب : به میزان لازم
  • پنیر گودا رنده شده : ۱۵۰ گرم
  • گوجه فرنگی خرد شده : ۳۰۰ گرم
  • برگ ریحان : کمی

طرز تهیه سوفله ماکارونی در منزل

برای پخت سوفله ماکارونی ابتدا در قابلمه ای مناسب مقداری آب و نمک بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید تا آب به دمای جوش برسد سپس ماکارونی ها را در قابلمه بریزید.

طرز تهیه سوفله خوشمزه ماکارونی

بعد از اینکه ماکارونی ها نرم شدند آن ها را در آبکش بریزید.

آبکش کردن پاستا

در مرحله بعدیساخت سوفله ماکارونی ۵۰ گرم از کره را در تابه ای مناسب بریزید و تابه را روی حرارت گاز قرار دهید تا کره ذوب شود سپس پیاز و سیر را در کره تفت دهید و گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل را به پیاز و سیر تفت داده شده اضافه کنید و مخلوط این مواد را کمی سرخ کنید.

تفت دادن گوشت چرخ کرده

سپس گوجه فرنگی ها را به مخلوط گوشتی اضافه کنید و درب تابه را روی حرارت گاز قرار دهید و اجازه دهید تا مخلوط گوشتی روی حرارت ملایم پخته شود سپس ریحان خرد شده را به مخلوط گوشتی اضافه کنید و فر را روی دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا به خوبی داغ شود.
در مرحله بعدی دستور پخت سوفله ماکارونی ظرف نسوزی را با مقداری کره به خوبی چرب کنید و ماکارونی و مخلوط گوشت چرخ کرده و پنیر گودا را به صورت لایه به لایه در ظرف نسوز بریزید و ۵۰ گرم باقی مانده کره را به تکه های کوچکی تقسیم کنید و روی غذا تکه های کره را پخش کنید و مقداری پنیر گودا رنده شده نیز روی سوفله ماکارونی بریزید.

روش پخت سوفله ماکارونی

سپس ظرف را در طبقه وسط فر به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه قرار دهید تا گراتن ماکارونی به خوبی پخته شود.

سوفله ماکارونی خوشمزه و لذیذ

آموزش تهیه سوفله ماکارونی

سوفله ماکارونی ازجمله گراتن های خوشمزه با طعم عالی و لذیذ می باشد که می توان در طعم های مختلف و متناسب با ذائقه خود پخت. در ادامه این بخشی روش دیگر پخت این سوفله را به علاقمندان هنر آشپزی آموزش می دهیم.

مواد لازم:

  • ماکارونی شکل دار: ۴۰۰ گرم
  • بشامل یا سس سفید: ۱ پیمانه
  • پیاز: ۱ عدد
  • فلفل دلمه ای: ۱ عدد
  • سوسیس ساده و سوسیس کوکتل: ۱۵۰ گرم
  • ژامبون گوشت: ۱۰۰ گرم
  • ژامبون قارچ: ۱۰۰ گرم
  • پنیر پیتزا، نمک و فلفل: به مقدار نیاز

طریقه تهیه سوفله ماکارونی

دستور پخت:

ابتدا درون تابه ای مقداری روغن بریزد و بر روی حرارت قرار دهید. پیازها را که از قبل به شکل نگینی خرد کرده اید را داخل تابه بریزد و اجازه دهید تا نرم شوند.

قارچ و فلفل دلمه ای را به اندازه های دلخواه و یا نگینی خرد نمایید و آن ها را به پیاز بیفزایید و تفت دهید تا آب قارچ ها کشیده شود.

در این مرحله از طرز تهیه سوفله ماکارونی باید سوسیس ها و ژامبون ها را نیز خرد کنید و به مواد اضافه نمایید. در نهایت نمک و فلفل را داخل مواد بریزید و از روی حرارت بردارید.

در داخل آب در حال جوش مقداری نمک و کمی روغن بریزید و بعد ماکارونی ها را اضافه نمایید و پس از مدت زمان توصیه شده بر روی بسته ماکارونی آن را آبکش نمایید.

حال باید ظرف مخصوص فر را با کمی روغن چرب نمایید و درون لایه ای از ماکارونی آبکش شده بریزد. یک لایه از مواد سوفله را که آماده کردید را روی لایه ماکارونی بریزید و با پنیر پیتزا روی مواد را بپوشانید به همین ترتیب باقی ماکارونی را به شکل لایه به لایه داخل ظرف بریزید و در آخر روی آن ها را با سس سفید بپوشانید.

ظرف را درون فر قرار دهید و اجازه دهید تا به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد سوفله  ماکارونی بپزد و سطح آن طلایی رنگ شود.

طرز تهیه سوفله ماکارونی لذیذ و عالی

در این مطلب طرز تهیه سوفله ماکارونی با گوشت چرخ کرده را مشاهده کردید که امیدواریم از پخت این غذای فرنگی خوشمزه در منزل نهایت لذت را ببرید. در صورت تمایل می توانید برای مشاهده آموزش پخت گراتن و سوفله های های مختلف به بخش انواع گراتن مراجعه کنید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.