راهنمای انتخاب زودپز، در خرید زودپز به چه نکاتی توجه کنیم؟

زودپز یکی از لوازم اساسی و مهم است که معمولاً در خانه هر شخص ایرانی پیدا می شود. همان گونه که از نام این وسیله مشخص است، تهیه غذا در آن در مدت زمان بسیار کوتاهی قابل انجام است و خیلی سریع آن را آماده می کند. مواد غذایی مانند گوشت و غیره که معمولا برای پخت به زمان زیادی نیاز دارند، به وسیله این دستگاه در مدت محدودی پخته می شوند. امروزه بانوان خانه دار، به علت اشتغالی که در خارج از خانه دارند، برای طبخ غذا فرصت کافی ندارند، به همین خاطر بهتر است از زودپز استفاده کنند. زودپز انواع مختلفی دارد. بنابراین توصیه می شود قبل از خرید نگاهی به راهنمای انتخاب زودپز داشته باشید و در نهایت بهترین محصول را خریداری کنید.

راهنمای انتخاب زودپز؛ نکات طلایی برای انتخاب بهترین مدل

پیش از خرید زودپز بهتر است تمام نکات زیر را رعایت کنید تا بتوانید بهترین انتخاب ممکن را داشته باشید:

گارانتی

یکی از نکات مهمی که در راهنمای خرید زودپز برقی و معمولی به آن توجه شده، گارانتی است. گارانتی یا ضمانت نشان دهنده این موضوع است که همواره یک شرکت یا کمپانی پشتیبان لوازم و تجهیزات خود است. وجود گارانتی موجب می شود شما بتوانید با اطمینان کامل زودپز دلخواه خود را خریداری کنید. ممکن است هیچ زمانی به گارانتی نیاز نداشته باشید اما با این وجود یک نمره مثبت برای تان به شمار می آید.

قابلیت و امکانات اضافی

برخی از زودپزها با بروزترین امکانات و قابلیت های اضافه در بازار به فروش می رسند که می توانند پروسه پخت و پز را از مدل های دیگر راحت تر کنند. در ادامه به این قابلیت ها اشاره می کنیم:

• دسته های عایق: دسته های عایق حرارتی کمک می کنند تا زمان استفاده از زودپز دست تان نسوزد و بتوانید بدون هیچ گونه نگرانی آن را جابجا کنید.
• نشانگر فشار: برخی از مدل های زودپز دارای نشانگر فشار هستند و به شما اطلاع می دهند چه زمانی فشار دیگ به سطح ایده آل رسیده و پروسه پخت آغاز شده است.
• تنظیمات چندگانه فشار: برخی از زودپزها قابلیت تنظیمات فشار قابل تغییر دارند که شما می توانید با توجه به نوع غذا فشار مناسب را انتخاب کنید. این ویژگی کاربردی و مفید برای پخت غذاهایی که به فشار کمتری نیاز دارند، مناسب تر است.

دسته زودپز

انتخاب این مورد آنقدر دشوار نیست. فقط دو دسته در میان زودپزها وجود دارد. زودپزهای تک دسته، که یک دسته کوتاه و یک دسته بلند دارند. به جز این موارد زودپزهایی دو دسته هستند که فقط دو دسته کوتاه دارند. به این نکته مهم توجه داشته باشید که کار با تک دسته ها سخت نیست. زیرا دیرتر داغ می شوند. اما فراموش نکنید که این نوع دسته فضای بیشتری از کابینت را می گیرد. راهنمای انتخاب زودپز این توصیه را به شما می کند که اگر فضای آشپزخانه تان بزرگ نیست، زودپز دو دسته را خریداری کنید.

سوپاپ فشار بخار

مهم ترین نکته در تعیین ایمنی بهترین زودپز موجود در بازار، محفظه خروج بخار است. این محفظه یا سوپاپ، مجهز به شیری است که وظیفه آن خارج کردن بخار اضافی از مخزن است. نقش این شیر در زودپزهای قدیمی تولید صدای سوت بود. اما امروزه نه فقط ظاهر سوپاپ در انواع زودپز تغییر کرده، بلکه برخی از انواع زودپز ۲ یا ۳ سوپاپ دارند که این مورد باعث شده ایمنی آن ها تا چند برابر افزایش پیدا کند.

میزان فشار زودپز

سطح فشار زودپز بر حسب پوند و بر واحد اینچ مربع مورد محاسبه قرار می گیرد. اندازه نرمال سطح فشار زودپز ۱۵ است که در بیشتر زودپزها این اصل مهم رعایت شده است. به همین خاطر پیش از خرید زودپز باید به میزان فشار زودپز توجه کنید. بیشتر زودپزهای الکتریکی دارای ۱۰ تا ۱۲ PSL هستند. در صورتی که PSL زودپز پایین باشد، نمی تواند در بازه زمانی کوتاه غذای جا افتاده و پخته تهیه کند و سرعت کارکرد آن نیز تا حد زیادی کاهش پیدا می کند.

ایمنی دستگاه

یکی از مهم ترین نکاتی که در راهنمای انتخاب زودپز به آن تأکید شده است، ایمنی دستگاه است. زودپزها باید ویژگی های ایمنی خاص داشته باشند تا از بروز حوادث زیر جلوگیری کنند:

• سیستم کاهش فشار: برخی از مدل های زودپز دارای مکانیزمی برای کاهش سریع فشار هستند که اجازه می دهند بدون خطر باز کردن درب، بخار با سرعت بیشتری خارج شود.
• دریچه اطمینان: این ویژگی موجب می شود در صورت افزایش بیش از اندازه فشار در داخل زودپز، بخار اضافی از دریچه خارج شود و مانع ترکیدن زودپز شود.
• قفل ایمنی درب زودپز: این قفل به شما این اطمینان را می دهد تا هنگامی که فشار داخل دیگ زودپز به سطح ایمنی کامل نرسیده است، درب آن به هیچ عنوان باز نمی شود.

جنس بدنه

هنگام استفاده از زودپز باید به جنس بدنه آن توجه داشته باشید. بیشتر زودپزها بدنه ای از جنس استیل ضدزنگ و آلومینیوم دارند. زودپزهایی که از جنس استیل ضدزنگ هستند، بر عکس مدل های آلومینیومی دوام بیشتر، قیمت بالاتر و وزن سنگین تری دارند. علاوه بر این زودپز استیل غذا را سریع تر گرم می کند و برای مدت زمان بیشتری می تواند غذا را گرم نگه دارد. از لحاظ مصرف انرژی این نوع زودپز بهینه است.

قابلیت شستشو و نگهداری

یکی از مهم ترین نکاتی که در راهنمای انتخاب زودپز به آن توجه زیادی شده است، قابلیت تمیز کردن و نگهداری آسان آن است. برخی از زودپزها دارای قطعات جداشدنی هستند. اگرچه تمیز کردن زودپز برقی کار سختی نیست، اما بهتر است مدلی را انتخاب کنید که تمام قطعات آن در ماشین ظرفشویی هم قابل شستشو باشند. علاوه بر این، داشتن قطعات قابل تعویض مثل واشر درب به شما کمک می کند تا در صورت فرسودگی، بتوانید قطعات مورد نیاز آن را به آسانی عوض کنید.

جنس کف زودپز

کف زودپز در پروسه پخت بسیار مهم است. هر چقدر کیفیت آن بهتر باشد، غذا کاملا یکنواخت پخته می شود و به این راحتی نمی سوزد. به خصوص در زودپزهای استیل، جنس کف زودپز اهمیت زیادی دارد. بهتر است به راهنمای انتخاب زودپز اعتماد کرده و در زمان خرید این وسیله، به سراغ محصولاتی با جنس کف تی متال یا بی متال بروید. زیرا این نوع وسایل کیفیت را تضمین می کنند. اما زودپزهایی که لایه داخلی نچسب دارند، گزینه مناسبی نیستند. زیرا این لایه با گذشت زمان از سطح درونی جدا می شود و در برابر گرما مقاومت کافی ندارد. با این حال اگر انتخاب شما این مورد است، برای آشپزی از انبرهای تفلون استفاده کنید تا میزان آسیب آن به پایین ترین حد ممکن برسد.

منبع : آرگا