برای افرادی که علاقه مند به صبحانه های متنوع و مقوی هستند، در این قسمت یک رسپی ویژه را ارائه داده ایم. در این بخش با طرز تهیه خاخرما که یک صبحانه مقوی است آشنا می شوید.
نحوه پخت خاخرما:
این صبحانه مقوی برای کودکان زنان باردار و افراد میانسال بسیار مناسب بوده و یک غذای تقویتی به شمار می آید. شما علاقه مندان با آشپزی های متنوع ما آشنا می شوید.
مواد اولیه:
- خرمای درشت: ۹ عدد
- روغن: به میزان لازم
- تخم مرغ: ۴ عدد
طرز تهیه خاخرما:
ابتدا مقداری روغن را درون تابهای ریخته و روی حرارت بگذارید. شما می توانید از کره گیاهی و روغنهای گیاهی نیز برای تهیه این غذا استفاده کنید. بعد از اینکه روغن باز شد، خرماها را دانه کرده و درون مواد روغن یا کره تفت دهید.
بعد از اینکه ۵ دقیقه خرماها روی حرارت تفت خورد و رنگ آنها کمی طلایی شد، تخم مرغ ها را درون ظرفی شکسته و هم بزنید. روی مواد خرماها بریزید و زمان دهید تا تخم مرغ ها پخته شود. می توانید تخم مرغ را به صورت درسته نیز روی خرماها بشکنید.
درب تابه را قرار داده و بعد از اینکه تخم مرغ ها به خوبی پخته شد، آن را از روی حرارت بردارید. حالا می توانید این نیمروی مقوی را درون ظرف مورد نظر سرو کنید. برای تزیین نیز می توانید از مواد دلخواه و سبزیجات استفاده کنید.
شما علاقه مندان در این قسمت با طرز تهیه خاخرما که غذای مقوی و ویژه بوده آشنا شدید. این غذا مخصوص مناطق جنوبی کشور بوده و در بقیه نقاط نیز سرو می شود. یک غذا که در زمان بیماری ها نیز می توانید آن را تهیه کنید.
شما می توانید در این ترکیب از خرمای محلی و تخم مرغ محلی نیز استفاده نمایید. این نیمرو در کنار نان محلی سرو می شود و همانطور که اشاره شد، می توانید از کره مرغوب و محلی نیز در آن استفاده کنید. روش های متنوع دیگری نیز برای تهیه این خرما وجود داشته که در ادامه این قسمت آنها را مطالعه خواهید کرد.
دستور تهیه خاخرمای پسته:
آماده کردن این بسیار ساده بوده و در آن ترکیبی از مغزیجات در کنار خرما و تخم مرغ استفاده می شود. این غذای ویژه با طعم و مزه فوق العاده را در این قسمت مطالعه می کنید.
مواد اولیه:
- خرما: ۱۰ عدد
- دارچین: نصف قاشق چای خوری
- تخم مرغ: ۳ عدد
- زعفران: ۲ قاشق چای خوری
- کنجد: برای روی مواد
- کره: به میزان لازم
طرز تهیه خاخرما:
پوست خرما را جدا کرده دانههای آن را جدا کنید و به همراه مقداری کره درون تابه تفت دهید. بعد از چند دقیقه تخم مرغ ها را به آن اضافه کرده و به آن مقداری ادویه پودر دارچین، زعفران و کنجد بزنید. می توانید از پودر کنجد و دانه کنجد برای تزیین روی تخم مرغ ها نیز استفاده کنید.
شما می توانید از انواع مغزیجات پسته گردو در این مواد استفاده کرده که بسیار مقوی بوده و طعم فوق العاده و خوشمزهای به غذای شما می دهد.
منبع : آرگا
