شیرینی کوکونات یک شیرینی محبوب و ویزه با دستور تهیه خاص است که شما علاقه مندان در این بخش با نحوه تهیه آن آشنا می شوید. در این قسمت طرز تهیه شیرینی کوکونات برای شما علاقه مندان قرار داده شده است.
رسپی شیرینی کوکونات:
این شیرینی یکی از انواع شیرینی های خانگی بوده و بافت بسیار عالی دارد. در ادامه با نحوه آماده سازی این شیرینی محبوب همراه ما باشید. شما می توانید با طرز تهیه شیرینی الماسی و شیرینی کرم دار و روش تهیه آن در ارگا آشنا شوید.
مواد اولیه:
آرد: ۱۲۰گرم
پودر نارگیل: ۵۰ گرم
نشاسته ذرت: ۲۵ گرم
کره یا روغن جامد: ۹۰ گرم
وانیل: ۱/۴ قاشق چای خوری
پودر قند یا شکر: ۵۰ گرم
زرده تخم مرغ: ۱ عدد
اسانس نارگیل: چند قطره
مواد رویه:
شیر عسلی: ۶۰ گرم
شکر: ۲/۱ قاشق غذاخوری
کره: ۱ قاشق غذاخوری
پودر نارگیل: ۶۰ گرم
طرز تهیه شیرینی کوکونات:
ابتدا نوبت به آماده سازی مواد اولیه شیرینی می رسد. کره را درون ظرفی ریخته و مقداری روغن مایع به آن اضافه کنید. مواد را هم زده و ترکیب پودر قند را افزوده و با استفاده از همزن برقی به خوبی آن را ترکیب کنید. بعد از یکدست شدن باید مواد را با زرده تخم مرغ ترکیب نمایید.
بعد از افزودن تخم مرغ باید کمی وانیل زده تا بوی آن را بگیرد و با همزن برقی قدری هم زده تا مواد شما کرمی رنگ شده و ترکیب سمت یکدست شود. می توانید در این مرحله از اسانس وانیل نیز استفاده کنید. در ظرفی دیگر باید آرد را الک کرده و روی مواد شیرینی خود بریزید.
بعد از یکدست شدن بافت آرد درون مواد باید، آن را با لبسک ترکیب کرده تا یکدست شود. در این قسمت می توانید نشاسته ذرت و پودر نارگیل را نیز اضافه کنید. مواد را مجدد ترکیب کرده تا خمیر درون طرف جمع شود. حالا نوبت به استراحت دادن خمیر می رسد. خمیر را در حالت استراحت قرار داده و روی آن یک نایلون قرار دهید. بعد از یک ساعت مواد خمیر را با دست ورز دهید. با استفاده از وردنه سطح آن را صاف کرده و خمیر را به اندازه ۲ تا ۳ میل باز کنید.
در این بخش از قالب های مورد نظر برای قالب زدن استفاده نمایید. طرز تهیه شیرینی کوکونات به همین سادگی بوده و شما می توانید یک شیرینی خوشمزه و مرغوب داشته باشید. بعد از برش زدن خمیر باید آن را درون سینی چرب شده قرار دهید و درون یخچال بگذارید تا مواد شیرینی بسته شود.
شما می توانید به مقداری از خمیر پودر کاکائو بزنید تا خمیر شکلاتی شود. بعد ار بسته شدن شیرینی ها بابد به ان مقداری سکلان رقیق شده اضافه کرده و کنار بگذارید تا روی شکلات بسته شود.
روی این شکلاتی ها را می توانید با مقداری پودر پسته و پودر نارگیل نیز تزیین کنید. در این صورت یک شیرینی ویژه و خوشمزه دارید که برای پذیرایی در مهمانی ها نیز مناسب خواهد بود.
.
منبع : آرگا
