کاربردهای متفاوت جوهر لیمو در منزل

جوهر لیمو یک نوع اسید فوق العاده است که در کنار مرکباتی مثل پرتقال و لیمو قرار می گیرد. معمولا آب لیمو دارای ۷ تا ۱۰ درصد جوهر لیمو است. این ماده به نام تجاری اسید سیتریک شناخته می شود و کاربردهای زیادی در فرآورده های غذایی دارد. اسید سیتریک پنهان شده پشت این مزه ترش، یک چاشنی عالی و ماده ای چند کاربردی است که در صنایع گوناگون و منزل کاربرد دارد. در این مقاله کاربرد جوهر لیمو را توضیح خواهیم داد.

کاربرد جوهر لیمو در منزل

اسید سیتریک، یک ماده افزودنی طبیعی غذایی، پاک کننده، دارویی و یک اسید آلی محلول در آب است که به طور طبیعی در اکثر مرکبات مثل لیمو وجود دارد.

تولید شیر

یکی از کاربردهای جوهر لیمو در صنایع غذایی به صنعت پنیرسازی مربوط می شود. جوهر لیمو دارای مزه ترش مطلوب است و در تولید پنیر به عنوان یک طعم دهنده از آن استفاده می شود. علاوه بر این استفاده از جوهر لیمو باعث جداسازی چربی ها در تولید بستنی خانگی و کریستالی شدن شکر در تولید کارامل می شود. استفاده از اسید سیتریک برای کسانی که دارای رژیم غذایی کم سدیم هستند نیز مناسب است و می توان آن را جایگزین سدیم کرد. از دیگر کاربردهای جوهر لیمو افزایش قدرت تخمیر جوش شیرین است که در تهیه کیک و بیسکوییت نیز به کار می رود.

علاوه بر این جوهر لیمو در صنایع غذایی و دیگر بخش های مصرفی نیز کاربرد دارد. از جوهر لیمو برای تمیزکاری منزل مثل رفع رسوبات کاشی و سرویس بهداشتی، تمیز کردن لکه های صابون به جای مانده روی کاشی ها، پاک کردن لکه های لباس، از بین بردن آهک و پوسیدگی روی شیرآلات، براق کردن سینک آشپزخانه و تمیز کردن لکه های موجود در شیشه استفاده می شود.

شوینده های دستشویی و حمام

یکی از کاربردهای جوهر لیمو، پاک کردن جرم و رسوبات آهکی از وان حمام، سرامیک و شیرآلات است.

شوینده های لباس

جوهر لیمو به عنوان یک عامل سفید کننده ملایم در شوینده های لباس کاربرد دارد.

پاک کننده های جرمگیر

برای پاک کردن رسوبات آهکی و جرم از کتری و لوله ها می توانید از جوهر لیمو استفاده کنید.

 پاک کننده های فلز و سرامیک

برای پاک کردن کثیفی و رسوب زدایی از سطوح فلزی و سرامیکی مثل سرامیک، کاشی، شیرآلات و ظروف فلزی بهتر است از جوهر لیمو استفاده کنید.

پاک کننده های سطوح آشپزخانه

جوهر لیمو جرم، کثیفی و چربی ها را از سطوح سرامیک، کابینت، گاز و سینک پاک می کند.

مصارف صنعتی و خانگی

پودر اسید سیتریک موجود در جوهر لیمو به بسیاری از محصولات شوینده نظیر شامپو، صابون و علاوه بر این محصولات قوی صنعتی افزوده می شود تا pH قلیایی را حفظ کند. علاوه بر این، به پاک کننده ها و سورفاکتانت ها کمک می کند تا بهتر عمل کنند. پودر اسید سیتریک به سادگی با شوینده شسته می شود؛ زیرا تجزیه پذیر و محلول در آب است.

صنایع غذایی

به طور معمول اسید سیتریک موجود در جوهر لیمو به عنوان طعم دهنده در نوشابه های گازدار و غیرگازدار برای اضافه کردن طعم ترش استفاده می شود و به علت خواص ضد میکروبی به عنوان نگهدارنده عمل می کند. این ترکیب برای اضافه کردن طعم ترش به آب نبات افزوده می شود، قندها را تثبیت می کند و باعث تقویت بافت آن ها می شود.

منبع : آرگا