امروزه تعداد زیادی از مردم غذاهایی دارای شیرین کننده های فاقد کالری را برای مصرف انتخاب می کنند که آن ها چندین برابر از شکر شیرین تر هستند ولی بدون کالری می باشند. قندهای رژیمی دارای تنوع بالایی هستند که از سوی موسسه غذا و دارو جهت مصرف غذایی مجاز محسوب می گردند. تعداد زیادی از شیرین کننده های مصنوعی با استفاده از شیوه های شیمیایی تولید می گردند. بعضی از پرکاربردترین قندهای مصنوعی آسپارتام، کندر، ساخارین، سوئیت نوترا، آسه سولفام، سیکلامات می باشند که استفاده زیاده از حد این قندهای رژیمی برای بدن عوارض زیادی دارد و بر روی بخش های مختلف بدن تاثیر منفی گذاشته و مشکلاتی همچون حمله قلبی، بالا رفتن وزن، سکته مغزی، مشکل های گوارشی، زیاد شدن خطر بیماری سرطان، بالا رفتن سطح قند خون و بیماری دیابت دو را ایجاد می نماید. در ادامه کامل تر به عوارض قند رژیمی می پردازیم.
با مهمترین عوارض قند رژیمی آشنا شوید!
قند رژیمی یک نوع شیرین کننده می باشد که در شرکت ها با بهره بردن از قندهای طبیعی گیاهی و یا شیرین کننده های مصنوعی ساخته می گردد. شیرینی آن خیلی زیادتر از قندهای طبیعی بوده و به همین دلیل موجب می گردد که با استفاده قند و شکر کنتر به آن اندازه از شیرینی مدنظر خود در میان وعده های اصلی و یا وعده های غذایی دست پیدا نمایند. با توجه به اینکه قندهای رژیمی در قیاس با شکر از کالری خیلی کمتری برخوردار می باشد و یا به طور کلی دارای کالری نیست، به قندهای رژیمی شیرین کننده غیر مغذی هم گفته می شود. قندهای طبیعی همچون گلوکز یا قندهای ساده قادر هستند میزان قند خون را بالا ببرند ولی استفاده قندهای رژیمی زیاد بر روی سطح قند خون موثر نیستند.
خراب شدن دندان
طبق بررسی و تحقیق های صورت گرفته، نوشیدنی های رژیمی و ورزشی برابر نوشیدنی های حاوی قند دارای عوارض هستند. زیرا دارای اسید فسفریک و سیتریک و … می باشند که به نوشیدنی ها مزه داده و باعق تجزیه مینای دندان می گردند؛ اما تاثیر منفی و ویران گر نوشیدنی های رژیمی بر روی دندان و دهان نسبت به انواع نوشیدنی حاوی قند کم می باشد.
تاثیر بر روی مغز و کم شدن نیروی حافظه
از دیگر عوارضی که شیرین کننده های مصنوعی دارند کم شدن نیروی حافظه می باشد. طبق بعضی از بررسی ها استفاده مداوم قندهای رژیمی درون نوشیدنی ها امکان زیان رساندن به مخچه را دارد که در نتیجه کم شدن حافظه را منجر می گردد.
زیاد شدن باکتری های بد روده ای
قندهای رژیمی بر روی میکروبیوتای طبیعی روده اثر گذاشته و باعث زیاد شدن باکتری های بد داخل روده می گردند که در نتیجه زمینه ساز دچار شدن به سندروم و افزایش وزن می شود.
بیماری دیابت نوع دو
طبق تحقیقات صورت گرفته در کشورهای اروپایی نوشیدنی های شکر دار و قندهای رژیمی ریسک دچار شدن به بیماری دیابت ۲ را افزایش می دهد که کسانی که دارای وزن طبیعی می باشند نیز بعد از استفاده از نوشیدنی های دارای قندهای رژیمی زمینه بیماری دیابت ۲ در آنها شکل می گیرد.
مشکل های گوارشی
یکی دیگر از عوارض قند رژیمی ایجاد سندروم روده تحریک پذیر است، در بعضی از این شیرین کننده ها به منظور دفع آسان تر قند زیادی از بدن، پروبیتیک به کار می رود که این مواد موجب درد، نفخ شکم، کمتر دریافت کردن مواد مغذی و به دنبال آن ضعیف شدن سیستم ایمنی بدن می گردد.
بالا رفتن میل به قند
احتمالا برنامه کودک قصه های تابه تا و یا همان زیزی گولو را یادتان می آید که در آن نان ها و غذاهایش خیلی خوشمزه بود اما سیر نمی کرد، شاید مثال خوبی برای این مورد باشد. بر اساس بررسی های انجام شده قندهای رژیمی به دلیل طعم شیرین و مزه شیرین دادن به مواد غذایی و نیز رفع احتیاج به استفاده از قند طبیعی خیلی مورد توجه قرار گرفته اند، قادر نیستند میل مغز فرد را جهت مصرف شیرینی های طبیعی و دارای کالری زیاد کاملا برطرف نماید و حتی ممکن است میل استفاده از قند را نیز بالا ببرد.
تشدید حس گرسنگی
از عوارض قند رژیمی می توان به زیاد شدن گرسنگی اشاره داشت، استفاده آن ها در پیام های بدن در رابطه با گرسنگی اختلال به وجود می آورد. در حقیقت بعد از استفاده از قندهای رژیمی بدن انسان قادر نیست به صورتی موثر از مواد غذایی دارای قندهای رژیمی بهره ببرد. استفاده از قندهای رژیمی از ترشح هورمون تنظیم و کنترل قند خون جلوگیری کرده و موجب گرسنه تر شدن می گردد.
اختلالت هورمونی
اگر به طور مداوم از مواد غذایی حاوی قندهای رژیمی بهره ببرید امکان دارد تاثیرهای جبران نشدنی بر روی هورمون انسولین بدن بگذارد. وقتی زبان مزه شیرینی را حس می کند، چه قند رژیمی بدون کالری و کم کالری و چه قند طبیعی دارای کالری، به همران اندازه انسولین ترشح می نماید. با این عمل زیاد شدن یکباره قند خون را تحریک کرده و به دنبال آن میل استفاده را بالا می برد. قندهای رژیمی مانع تولید شدن پپتید شبهگلوکاگون ۱ می گردند و موجب تنظیم قند خون و نیز کنترل شرایط گرسنگی می گردد. ترکیب این هورمون ها با هم به آسانی قادر هستند موجب افزایش گرسنگی شده و پرخوری را رقم بزنند.
افزایش فشارخون، قندخون، کلسترول خون
بله یکی از عوارض قند رژیمی درصد بالای دچار شدن به ناهنجاری متابولیکی در مصرف کننده های آن است، به این معنی که در این افراد احتمال زیادی برای بالا رفتن قند خون، فشار خون، کلسترول خون و در نهایت ابتلا به بیماری های قلبی و نیز سکته مغزی وجود دارد.
خطرناک بودن برای خانم های باردار
استفاده از قندهای رژیمی در زمانحاملگی امکان دارد بر رشد جنین و نیز بالا رفتن درصد مبتلا شدن به بیماری سرطان موثر باشد. همچنین طبق برخی دیگر از تحقیقات کشورهای اروپایی استفاده مداوم نوشیدنی هایی که شامل شیرین کننده های مصنوعی هستند، به صورت روزمره در این عزیزان درصد زایمان زودرس را افزایش می دهد.
اختلال بیش فعالی
طبق تحقیات صورت گرفته یکی از عوارض قند رژیمی در کودکان را می توان مبتلا شدن به اختلال بیش فعالی و یا کم توجهی عنوان نمود. گفتنی است که مصرف این شیرین کننده برای کودکان مملو از زیان بر روی سلامتی می باشد که بهتر است از مصرف بپرهیزید و یا مصرف آن را کاهش دهید.
بیماری های کلیوی و افسردگی و سردرد
وحشتناک است؛ بله از دیگر عوارض قند رژیمی می توان به بیماری های کلیوی مزمن، افسردگی، سردرد، اختلالات رفتاری – شناختی، همچنین واکنش عصبی اشاره داشت که در پی مصرف زیاده از حد قندهای رژیمی به وجود می آید.
گفتنی است که اسپارتام از انواه قندهای رژیمی در افراد دارای ابتلا به بیماری متابولیکی ارثی نوزادها امکان دارد مشکل ساز گردد، زیرا در مواد تشکیل دهنده آن فنیل آلاتین به چشم می خورد.
قندهای رژیمی همچون ساخارین، آسپارتام و … را به این علت مصنوعی نامگذاری نموده اند که با استفاده از شیوه های مختلف به صورت مصنوعی می خواهند مزه قندهای طبیعی را شبیه سازی می نمایند. در مطلبی که به پایان رسید شما را با عوارض قند رژیمی آشنا کردیم، امیدواریم مورد توج و پسندتان واقع گردد. و در انتها در صورت علاقه به مطالعه مطلب کالری صفر چیست و نیز جالب ترین دانستنی های شکلات به لینک ها مراجعه کنید.
منبع : آرگا
