ادویه ها انواع مختلف و بسیار زیادی دارند که برای طعم دار کردن انواع خوراک و غذا ها استفاده می شوند. هر غذایی می تواند دارای ادویه به خصوص و یا خاص خود باشد که در زمانی کم می توان ادویه ای برای خوشمزه تر کردن غذا تهیه کرد. ادویه ماکارونی یکی از پرکاربردترین ادویه ها می باشد که علاوه بر ماکارونی می توان این ادویه را در تهیه خوراک ها به کار برد. طرز تهیه ادویه ماکارونی در این مطلب قرار گرفته شده است.
همانطور که گفته ایم ادویه ماکارونی برای خوش طعم شدن ماکارونی استفاده می شود و علاوه بر ماکارونی می توان در خوراک های دیگر مانند خوراک کرفس و مرغ، خوراک کدو و قارچ و یا حتی خوراک سبزیجات تنوری از این ادویه استفاده کرد. ادویه ماکارونی ترکیبی از انواع ادویه های خوش طعم کننده برای غذا می باشد که می توان این ادویه را در ظرفی مخصوص ادویه برای استفاده طولانی مدت قرار داد.
مواد لازم
- هل سبز ۲ عدد
- جوز هندی ۱ عدد
- پودر سیر ۱/۲ قاشق غذاخوری
- پودر آویشن ۱/۲ قاشق غذاخوری
- پاپریکا ۱/۲ قاشق غذاخوری
- پودر پیاز ۱/۲ قاشق غذاخوری
- دارچین ۱/۲ قاشق غذاخوری
- زردچوبه ۱/۲ قاشق غذاخوری
- ادویه کاری ۱/۲ قاشق غذاخوری
- پودر زنجبیل ۱/۲ قاشق غذاخوری
- میخک ۱/۴ قاشق غذاخوری
- تخم گشنیز ۱/۲ قاشق غذاخوری
- گلپر ۱/۲ قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
- فلفل قرمز ۱ قاشق چای خوری
- گرد لیمو عمانی ۱/۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه ادویه ماکارونی، طعم دهنده بی نظیر
ابتدا برای تهیه ادویه ماکارونی باید تعدادی از مواد های اولیه مانند جوز هندی و یا هل را به خوبی آسیاب یا پودر کنید. در صورت نداشتن پودر دارچین می توانید از خود دارچین استفاده کنید و دارچین را به خوبی آسیاب کنید. تمامی موادی که پودر نیستند را با هم در آسیاب بریزید.
پس از ریختن باید آسیاب را روشن کنید و تا حدی که مطمئن شوید به خوبی پودر شده اند، آسیاب کنید. پس از آسیاب شدن در کاسه ای مناسب تمام ادویه های پودر شده را بریزید و با استفاده از یک قاشق ادویه ها را به خوبی هم بزنید، در حدی که مطمئن شوید یک دست شده اند.
پس از این که ادویه ماکارونی یک دست شد، در ظرفی درب دار مناسب برای نگهداری ادویه، ادویه ماکارونی را بریزید. در ادویه ماکارونی به دلخواه می توان مقداری نمک اضافه کرد و در زمان تهیه ماکارونی فقط این ادویه را اضافه نمایید. از این ادویه برای تهیه انواع خوراک ها هم می توان به عنوان طعم دهنده ای عالی استفاده کرد.
منبع : آرگا
