یکی از نکات ویژه ای که می توانید برای آشپزی های خانگی داشته باشید استفاده از پیازهای کاراملی است. شما می توانید با طرز تهیه پیاز کاراملی آشنا شوید که یک گزینه کاربردی در کنار غذا است.
اگر از علاقه مندان به آشپزی های خانگی هستید، می توانید با تکنیک های آشپزی فوق العاده ای در آرگا آشنا شوید. طرز تهیه فلفل و گوجه خشک را نیز می توانید، مطالعه کنید.
مواد اولیه:
- پیاز: ۴ عدد
- کره: ۴۰ گرم
- روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری
- نمک: به میزان لازم
- سرکه بالزامیک: ۱ قاشق چای خوری
- شکر: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه پیاز کاراملی:
اولین مرحله برای تهیه این نوع پیاز کاربردی و مجلسی خرد کردن پیازها می باشد. ابتدا پیازها را پوست کنده و به صورت خلالی و ریز برش دهید. بهتر است از یک چاقوی تیز استفاده کنید تا پیازهای شما به صورت بهتری برش بخورد.
در این قسمت می توانید، مقداری کره به تابه اضافه کرده و روی حرارت بگذارید. مقداری نیز روغن زیتون اضافه کرده و پیازهای خرد شده را به دورن تابه اضافه نمایید. زیر شعله را کم کرده و زمان دهید تا پیازها با حرارت ملایم پخته شود.
بهتر است به اندازه هر یک دانه پیاز ۱ عدد روغن زیتون نیز اضاقه کنید. پیازها را تفت دهید تا به خوبی سرخ شود. در ادامه نیز به ان مقداری نمک و شکر اضافه کرده و مجدد خوب تفت داده تا مواد به صورت یکدستی تفت بخورند.
بعد از ۲۰ دقیقه در صورتی که پیازهای شما کمی خشک شد، می توانید در صورت دلخواه نیز به آن مقداری روغن اضافه کنید. این پیاز را می توانید برای انواع غذاها استفاده نمایید. طعم این پیاز در آش و سوپ نیز فوق العاده می شود.
شما می توانید مقدار کمی نیز زردچوبه به آن اضافه کرده تا در این صورت یک پیاز عالی تر داشته باشید. این پیاز را می توانید برای مدتی درون فریزر نیز نگهداری کنید. پیاز کاراملی طعم و مزه ای فوق العاده داشته که شما با این شیوه می توانید یک مزه عالی پیاز کاراملی داشته باشید.
برای نگهداری طولانی مدت این نوع پیاز می توانید از یک شیشه استفاده نمایید. پیاز را درون شیشه ریخته و درب آن را محکم ببندید در این بخش نیز می توانید پیاز را درون فریزر قرار دهید یا درون یخچال بگذارید. این پیاز را می توانید کمی آب اضافه کرده تا در نهایت نیز درب تابه را گذاشته تا پیازها به خوبی نرم شود.
طرز تهیه پیاز کاراملی یک شیوه ساده داشته و طعمی عالی دارد. این پیاز را می توانید برای آش و سوپ و حتی درون غذاها نیز استفاده کنید. طعم و مزه این پیازها عالی هستند و برای پذیرایی در مهمانی های خود نیز می توانید این نوع پیازها را داشته باشید.
در صورتی که می خواهید مزه تندی این پیاز را بگیرید، می توانید از مقداری شکر استفاده کنید. با این شیوه یک پیاز عالی و فوق العاده دارید که مزه فوق العاده ای دارد. شما می توانید در فصل های مختلفی از سال از این نوع پیازها را استفاده کنید.
منبع : آرگا
