کوددهی زعفران یکی از مهم‌ترین عوامل در افزایش عملکرد و کیفیت این محصول است. زعفران برای رشد و نمو و تولید محصول به مواد غذایی ضروری نیاز دارد که در صورت نبود هر کدام از این مواد گیاه با مشکلات جدی رو به رو می‌شود.
فقر خاک از مواد غذایی باعث کاهش بازدهی و در نتیجه کاهش سود ناشی از کشت زعفران می‌شود بنابراین می‌توان کوددهی را یکی از مهم‌ترین عوامل مؤثر بر سود کسب و کار زعفران به حساب آورد.
مراحل کوددهی زعفران
جدول کود دهی زعفران در سه مرحله انجام می‌شود برای تشخیص زمان مناسب برای هر مرحله از کوددهی به زعفران نکاتی مثل دوره زندگی زعفران و شرایط استاندارد لازم برای زعفران در این دوره رشدی و در نهایت شرایط محیطی حائز اهمیت است
مرحله اول: کوددهی حیوانی
این مرحله در تابستان و پیش از کشت زعفران اقدامی بسیار ضروری است و جزو مراحل آماده سازی زمین زعفران به حساب می‌آید و بعد از کاشت نیز هر دو تا سه سال یکبار انجام می‌شود. در این مرحله کود گاوی پوسیده به میزان ۱۰ تا ۲۰ تن در هکتار به مزرعه اضافه می‌شود. توجه کنید کود دامی پوسیده شده یا فرآوری شده با کود دامی خشک شده متفاوت می‌باشد. کود گاوی پوسیده باید کاملاً به خوبی مراحل پوسیده شدن را طی کرده باشد و فاقد علف هرز باشد
مرحله دوم: کوددهی با آبیاری
این مرحله در پاییز و یک بار قبل از بیرون آمدن گل انجام می‌شود که به بار اب و یک بار بعد از برداشت گل زعفران انجام می‌شود که به زاج اب معروف است. کودهای مورد استفاده در آبیاری اول زعفران با هدف تقویت و باردهی بیشتر استفاده می‌شوند و کود زاج اب زعفران باعث تقویت پیاز مادری خواهد شد.
کودهایی که به همراه آبیاری به زعفران داده می‌شود جذب خاک می‌شود و بنه مادری توسط ریشه اقدام به جذب عناصر غذایی می‌کند. پیاز زعفران مادری در آبان ماه شروع به تکثیر می‌کند و بنه‌های دختری از روی بنه مادری و در قسمت انتهایی تیج زعفران به‌مرور رشد می‌کنند.
مرحله سوم: محلول پاشی
این مرحله در زمستان و در سه نوبت انجام می‌شود با توجه به این که در این زمان ریشه پیاز از بین رفته است با استفاده از محلول پاشی و به واسطه برگ‌های زعفران فرآیند تغذیه زعفران انجام می‌شود. هدف دیگر کوددهی زعفران به همراه محلول پاشی‌ها تقویت پیازها در مقابل سرمازدگی می‌باشد. در هر نوبت از محلول پاشی، کودهای لازم برای رشد و نمو گیاه به مزرعه اضافه می‌شود. کودهای مورد استفاده در این مرحله عبارتند از:
- کود کامل
- کود ریزمغذی
- اسیدهای آمینه
- هورمون‌های رشد
میزان و نوع کود در هر نوبت از محلول پاشی باید با توجه به شرایط مزرعه و توصیه‌های کارشناسان کشاورزی تعیین شود.
بهترین کود برای افزایش گلدهی زعفران کدام است؟
بهترین کود برای مزرعه زعفران با توجه به چند عامل از جمله سابقه کوددهی و آزمایش خاک مشخص می‌شود در واقع این سوال یک جواب ثابت ندارد و برای هر مزرعه با توجه به شرایط آن متفاوت می‌باشد برای آنکه بهترین کود افزایش گلدهی زعفران را انتخاب کنید لازم است ابتدا از مزرعه خود آزمایش خاک تهیه کنید و سابقه کوددهی مزرعه خود را بدانید سپس برای تجویز بهترین کود پیش متخصصان کوددهی کشاورزی رفته تا با توجه به شرایط مزرعه شما بهترین کودها را برای مراحل مختلف کوددهی انتخاب کنند
عناصر ضروری در تغذیه زعفران
زعفران برای رشد و نمو و تولید محصول به عناصر غذایی ضروری نیاز دارد. این عناصر عبارتند از:
نیتروژن (N): نیتروژن برای رشد برگ‌ها و ساقه‌های گیاه ضروری است. کمبود نیتروژن باعث زردی برگ‌ها و کاهش رشد گیاه می‌شود. فسفر (P): فسفر برای رشد ریشه‌ها و گلدهی گیاه ضروری است. کمبود فسفر باعث کاهش رشد ریشه‌ها و گلدهی گیاه می‌شود. پتاسیم (K): پتاسیم برای بهبود عملکرد گیاه و مقاومت آن در برابر بیماری‌ها و آفات ضروری است. کمبود پتاسیم باعث کاهش عملکرد گیاه و حساسیت آن به بیماری‌ها و آفات می‌شود.
علاوه بر این عناصر، عناصر غذایی دیگری نیز برای رشد و نمو زعفران ضروری هستند. این عناصر عبارتند از:
کلسیم (Ca): کلسیم برای استحکام ساقه‌ها و برگ‌های گیاه ضروری است. منیزیم (Mg): منیزیم برای تولید کلروفیل و فتوسنتز ضروری است. آهن (Fe): آهن برای تولید کلروفیل و فتوسنتز ضروری است. روی (Zn): روی برای رشد ریشه‌ها و گلدهی گیاه ضروری است. مس (Cu): مس برای تولید کلروفیل و فتوسنتز ضروری است. بور (B): بور برای تقسیم سلولی و رشد گیاه ضروری است. مولیبدن (Mo): مولیبدن برای تثبیت نیتروژن توسط باکتری‌های تثبیت‌کننده نیتروژن ضروری است.
نکات مهم در کوددهی زعفران
- کوددهی باید به صورت منظم و در زمان مناسب انجام شود.
- کوددهی باید با توجه به نیاز گیاه و شرایط خاک انجام شود.
- از کوددهی بیش از حد باید اجتناب شود.
- از کودهای شیمیایی باید با دقت استفاده شود تا به محیط زیست آسیبی وارد نشود.
با رعایت نکات فوق می‌توان عملکرد و کیفیت زعفران را به میزان قابل توجهی افزایش داد.
منبع : آرگا
