ناگت پنیری از انواع غذاهای فرنگی خوشمزه است و اگر شما از آن دسته از افرادی هستید که به خوردن غذاهایی که با پنیر پیتزا پخته می شوند علاقه مند هستید، بهتر است از طرز تهیه ناگت پنیری در منزل غافل نشوید.
برای پخت ناگت از روش ها و مواد غذایی مختلف استفاده می شود. ناگت سبزیجات، ناگت سیب زمینی و ناگت میگو را می توان از غذاهای فرنگی سالم و لذیذ محسوب کرد و شما می توانید با پختن این غذاهای مقوی در برنامه غذایی خود تنوع ایجاد کنید.
مواد لازم
- گوشت چرخ کرده مرغ : ۴۰۰ گرم
- نان تست : ۲ عدد
- پنیر رنده شده : ۱۵۰ گرم
- نمک : به مقدار لازم
- شیر : ۱/۲ فنجان
- فلفل : به میزان لازم
- آرد : به میزان لازم
- تخم مرغ : ۲ عدد
- پودر سوخاری : به میزان لازم
- روغن مخصوص سرخ کردنی : به میزان لازم
طرز تهیه ناگت پنیری در منزل
برای پخت ناگت مرغ پنیری ابتدا شیر را درون ظرفی مناسب بریزید سپس نان های تست را درون شیر قرار دهید. گوشت مرغ چرخ کرده را درون ظرف دیگری بریزید سپس نان ها را روی گوشت مرغ قرار دهید و مقداری نمک و فلفل سیاه و پنیر رنده شده به مخلوط نان و گوشت بیفزایید و همه مواد را با یکدیگر مخلوط کنید.
در مرحله بعدی طرز تهیه ناگت پنیری از مایه ناگت مقداری بردارید سپس آن را به شکل دلخواه خود فرم دهید. تخم مرغ ها را درون ظرفی مناسب بشکنید و آن ها را هم بزنید. درون ظرف های جداگانه پودر سوخاری و آرد را بریزید و مایه ناگت پنیری را ابتدا به آرد آغشته کنید سپس مایه ناگت را به تخم مرغ آغشته نمایید و در نهایت مایه ناگت را در پودر سوخاری بغلطانید و ناگت های آماده شده را به مدت ۳۰ دقیقه درون فریزر قرار دهید.
بعد از مدت زمان ذکر شده درون تابه ای مناسب مقداری روغن بریزید و تابه را روی حرارت گاز قرار دهید تا روغن داغ شود سپس ناگت ها را از درون فریزر بیرون آورید و در روغن آن ها را سرخ نمایید و بعد از اینکه ناگت ها طلایی رنگ شدند آن ها را از درون تابه بیرون آورید و روی دستمال تمیزی قرار دهید تا روغن اضافی از آن ها خارج شود.
ناگت های پخته شده را درون ظرفی مناسب برای سرو قرار دهید و آن ها را به کمک سبزیجات و خیارشور و گوجه فرنگی و … تزیین نمایید و این ناگت های خوشمزه را با سس و نوشیدنی دلخواه خود میل کنید.
دستور تهیه ناگت مرغ و قارچ
در ترکیب مواد اولیه این نوع ناگت پنیری، همانطور که از نامش پیداست از مرغ و قارچ استفاده می شود، حال در صورتی که علاقمند به یادگیری دستور پخت این نوع ناگت پنیری خوشمزه هستید، پیشنهاد می کنیم تا پایان این مطلب همراه ما شوید.
مواد لازم
- سینه مرغ چرخ کرده/ ۵۰۰ گرم
- پنیر پیتزا/ ۲۰۰ گرم
- پیاز کوچک/ یک عدد
- سیر/ ۲ تا ۳ حبه
- قارچ خرد شده/ ۶ عدد
- فلفل دلمه ای کوچک/ یک عدد
- نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و پودر سیر/ به میزان لازم
- پودر سوخاری/ به میزان لازم
- تخم مرغ/ یک عدد
- روغن برای سرخ کردن/ به مقدار لازم
روش تهیه ناگت مرغ و قارچ
در ابتدا سینه مرغ چرخ شده را داخل ظرف مناسبی بریزید و پنیر پیتزا را به آن بیفزایید و مخلوط کنید تا ترکیب یکدستی بدست آید، سپس پیاز را رنده کنید و بعد از گرفتن آب اضافی آن، به همراه سیر رنده شده و ادویه ها به مخلوط مرغ بیفزایید و هم بزنید.
در مرحله بعدی، قارچ های خرد شده و فلفل دلمه ای های نگینی خرد شده را بیفزایید و همه مواد را با هم مخلوط کنید، سپس از این مواد توپک های کوچکی درست کنید و بعد از غلتاندن در آرد به تخم مرغ آغشته کنید و مجدداً در آرد سوخاری بغلطانید، طوری که سطح مرغ را به طور کامل بپوشاند.
اکنون ناگت ها آماده سرخ کردن می باشند، اما قبل از انجام این کار بهتر است، ناگت ها را حدوداً یک ساعت در یخچال استراحت دهید، سپس در داخل روغن زیاد که داغ شده است، سرخ کنید. بعد از اینکه دو طرف ناگت ها طلایی رنگ شد، می توانید از داخل روغن خارج کرده و در صافی قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود، ناگت ها را در ظرف سرو بچینید و اطراف آن را نیز سیب زمینی سرخ کرده بچینید، سپس به همراه سس دلخواه و سالاد فصل نوش جان کنید.
در این مطلب با طرز تهیه ناگت پنیری در خدمت شما همراهان عزیز و گرامی بودیم که امیدواریم از طعم و مزه بی نظیر این غذای فرنگی نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری کنید.
منبع : آرگا
