دسته ها
دوشنبه ۲۷ فروردین ۱۴۰۳

طرز تهیه کوکوی عدس بسیار خوشمزه برای سفره های ایرانی

  • مرضیه نیکزاد
  • ۱۳ شهریور ۱۴۰۰
  • ۱

کوکوی عدس یکی از انواع غذاهای ایرانی خوشمزه و مقوی می باشد که می توانید به عنوان یکی از غذاهای با نان به برنامه غذایی اضافه نمایید. در ادامه شما را با طرز تهیه کوکوی عدس با روش ساده و آسان آشنا می کنیم.

عدس منبع مقوی پروتئین گیاهی و همچنین به تنظیم قندخون بدن نیز کمک می کند. این گیاه سرشار از انواع ویتامین ها می باشد که پیشنهاد می کنیم حتما آن را در برنامه غذایی خود قرار دهید. در این مطلب ما قصد داریم تا شما عزیزان را با طرز تهیه کوکوی عدس بسیار خوشمزه که با روشی آسان در منزل تهیه می شود آشنا کنیم.

یکی از معروف ترین و پرطرفدارترین انواع غذاهای ایرانی کوکو می باشد که شما کدبانوهای خوش سلیقه ایرانی می توانید این غذا را با مواد گوناگونی تهیه نمایید. کوکو انواع مختلفی دارد که کوکوی مرغ و کوکوی سیب زمینی و کوکو سبزی از خوشمزه ترین و خوش طعم ترین کوکوها می باشند. در ادامه مطلب دستور پخت کوکوی عدس را برای شما مخاطبان عزیز قرار داده ایم.

آشنایی با پخت کوکوی عدس

مواد لازم

  • آرد : دو قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ : شش عدد
  • عدس : ۴۰۰ گرم
  • سبزی معطر : ۱۵۰ گرم
  • نمک و ادویه : به میزان لازم
  • روغن : به میزان لازم

طرز تهیه کوکوی عدس

ابتدا عدس ها را خوب بشویید و بگذارید تا درون آب خیس بمانند. پس از گذشت دو ساعت آن ها را درون قابلمه ای ریخته تا پخته شوند.

خیساندن عدس در آب

سبزی های معطر را که از قبل خرد کرده اید را درون ظرفی قرار دهید و عدس و ادویه و نمک و آرد را نیز به آن اضافه نمایید و خوب هم بزنید تا مواد با یکدیگر ترکیب شوند.

ریز کردن سبزی معطر

  •  آرون گروپس

مخلوط آرد و سبزی

افزودن ادویه و آرد به مایه کوکو عدس

در مرحله بعدی طرز تهیه کوکوی عدس تخم مرغ ها را در ظرفی جدا ریخته و با همزن خوب هم بزنید سپس آن ها را به مواد دیگر اضافه نمایید.

هم زدن تخم مرغ

تابه ای را روی حرارت ملایم قرار داده و مقداری روغن را درون آن بریزید تا داغ شود سپس مایه کوکو را درون آن ریخته و بگذارید تا سرخ و کاملا مغز پخت شود.

سرخ نمودن کوکوی عدس

شما می توانید از قالب های مخصوص و یا حتی به کمک قاشق به کوکو شکل دهید. پس از آن که کوکو سرخ شدند آن را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. در پایان کار که کوکو عدس آماده شد آن را درون ظرفی مناسب قرار داده و با گوجه و خیار شور و سبزیجات غذای خود را تزئین نمایید.

طرز تهیه کوکوی عدس خوشمزه

دستور پخت کوکوی عدس و سیب زمینی

کوکوی عدس از جمله غذا های خوشمزه و پرخاصیت است که دارای طعمی عالی بوده و به راحتی نیز تهیه می شود، در ادامه می توانید با روش تهیه کوکوی عدس و سیب زمینی آشنا شوید.

مواد لازم

  • عدس/ ۵۰۰ گرم
  •  سیب زمینی/ یک عدد
  • پیاز متوسط/ یک عدد
  • تخم مرغ/ ۳ عدد
  • پودر سیر/ یک قاشق چای خوری
  • آرد سوخاری/ ۲ قاشق غذا خوری
  • روغن مایع/ به اندازه کافی
  • نمک و فلفل سیاه/ به مقدار لازم

نحوه پخت کوکوی عدس

روش تهیه کوکوی عدس و سیب زمینی

در ابتدا عدس را در آب بخیسانید، اجازه دهید عدس ها دو ساعت در آب بمانند تا نرم شوند، سپس آبکشی کرده و در قابلمه ای مناسب بریزید.

سیب زمینی را نیز پوست بگیرید و بعد از شستن به عدس بیفزایید، چند لیوان آب به قابلمه حاوی عدس و سیب زمینی اضافه کرده و آن را روی حرارت زیاد بگذارید تا عدس و سیب زمینی سریع تر بپزند.

بعد از پخت سیب زمین و عدس، سیب زمینی و عدس را خارج کرده و داخل میکسر بریزید تا مخلوط یکدستی بدست آید، می توانید با گوشت کوب نیز این کار را انجام دهید.

اکنون مخلوط حاصل را داخل کاسه مناسبی بریزید و پیاز رنده شده که آب آن را گرفته اید را نیز به آن اضافه کنید و بعد مقدار لازم نمک، فلفل سیاه و پودر سیر را به مایه کوکو بیفزایید.

در مرحله بعدی، تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بشکنید و بعد از هم زدن کامل به مایه کوکو اضافه کنید، مواد را خوب ورز دهید و در صورت شل بودن مایه، می توانید مقداری آرد سوخاری کم کم و به تدریج اضافه کنید تا کمی سفت شود.

اکنون تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن درون آن بریزید، اجازه دهید روغن داغ شود و سپس با قاشق یا دست از مایه کوکو بردارید و بعد از شکل دادن داخل تابه بیندازید تا سرخ شوند.

بعد از سرخ شدن یک طرف کوکو، طرف دیگر را نیز برگردانید تا هر دو طرف سرخ شده و بپزند، همه کوکو ها را به همین صورت آماده کنید و سپس بعد از سرو در ظرف مناسب و تزیین با گوجه فرنگی و خیار شور می توانید این غذای خوشمزه را همراه نان نوش جان کنید و لذت ببرید. دستور پخت کوکوی عدس

در این مطلب با طرز تهیه کوکو عدس بسیار خوشمزه و مقوی آشنا شدید که امیدواریم از این غذای خوشمزه لذت برده باشید و بتوانید به راحتی آن را در منزل تهیه نمایید و لحظات خوبی را در کنار اعضای خانواده خود سپری کنید. در صورت تمایل برای آشنایی با پخت انواع کوکو کلیک نمایید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۱ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *