کیک شکلاتی یکی از محبوب ترین انواع کیک هاست. این کیک با شکلات و یا کاکائو طعم دار می شود. کودکان از جمله افرادی هستند که به این کیک بسیار علاقه مند هستند. در این پست دستور ساخت کیک شکلاتی را به صورت گام به گام و ساده بیان می کنیم.
طرز پخت کیک شکلاتی
مواد لازم:
۱- آرد الک شده : ۲ لیوان
۲ – شکر : ۱ لیوان
۳ – شیر ولرم پرچرب : نصف لیوان
۴ – تخم مرغ : ۴ عدد
۵ – پودر کاکائو : ۱۰ قاشق غذا خوری
۶ – کره : ۱۰۰ گرم
۷ – شکلات تخته ایی : ۱۰۰ گرم
۸ – بکینگ پودر : ۱ قاشق چای خوری
۹ – نمک : ۱/۴ قاشق چای خوری
۱۰ – وانیل : ۱/۴ قاشق چای خوری
مراحل ساخت کیک شکلاتی
۱- در ابتدا طرز پخت کیک شکلاتی شکلات تخته ایی و کره را به صورت بن ماری حرارت داده و با هم خوب مخلوط کنید (۶ و ۷).
۲- شکر و پودر کاکائو را اضافه کنید و خوب با شکلات و کره خوب مخلوط کنید (۲ و ۵).
۳- شیر ولرم را به مخلوط اضافه کرده و کمی هم بزنید و مخلوط را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید خنک شود (۳).
۴- سفیده تخم مرغ را از زرده جدا کرده و سفیده را خوب هم زنید تا کف کند. سپس مایه شکلاتی را به آن اضافه می کتیم و با همزن کمی می زنیم (۴).
۵- زرده تخم مرغ را به مخلوط بدست آمده اضافه کرده و به آرامی هم می زنیم تا به خوبی مخلوط شود (۴).
۶- نمک و بکینگ پودر را اضافه کرده و به آرامی هم می زنیم تا مایه کیک یک دست شود (۸و ۹).
۷- آرد الک شده را کم کم به مخلوط اضافه کرده و هم می زنیم تا کاملا مخلوط شوند و در آخر وانیل را هم اضافه و هم زنید(۱و ۱۰).
۸ – مایه کیک را در ظرفی که می خواهید کیک را طبخ کنید ، ریخته و به مدت ۲ ساعت اجازه دهید تا استراحت کند.
۹ – قالب کیک را داخل فر با حرارت ۱۸۰ درجه قرار دهید و اجازه دهید کیک پخته شود.
۱۰- بعد از طبخ کیک، اجازه دهید کیک سرد شود و آن را برش دهید.
آماده سازی کیک شکلاتی در کمتر از ۴۰ دقیقه است و کیکی بسیار نرم و خوشمزه است و می توان آن را به همراه یک فنجان چای یا قهوه سرو کنید و از طعم و بوی آن لذت ببرید. کیک شکلاتی را می توان به صورت های مختلفی تزیین کرد و در جشن های مختلف با کیک شکلاتی به استقبال نزدیکان رفت.
منبع : آرگا
