مصرف گشنیز در بارداری مفید است یا مضر؟

گشنیز یکی از گیاهانی می باشد که امکان دارد در دوران بارداری به خوردن آن فکر نکنید، ولی در حقیقت یک گیاه عالی برای داشتن در آشپزخانه می باشد. در این مطلب موراد مصرف گشنیز در بارداری را برای شما بیان می کنیم.

خطرناک بودن گشنیز در بارداری

گشنیز ادویه ای است که از گیاه Coriandrum sativum به دست می آید و به گشنیز شهرت دارد. طعم لیمویی دارد و اکثرا به عنوان چاشنی در غذاهای هندی و خاورمیانه مورد استفاده قرار می گیرد. در چین، جایی که آن را به عنوان “سوان کاری” می شناسند، گشنیز را می توان در سوپ استفاده نمود یا با شکم خوک و مکعب های توفو سرخ کرد. در مکزیک از آن برای تهیه سالسا مورد استفاده قرار می گیرد. در حالی که در غذاهای تایلندی می توان این سبزی را به کاری افزود یا با سس ماهی مرینیت کرد پیش از اینکه در یک چاشنی معطر سرخ شود. گشنیز به طور معمول به عنوان قسمتی از خانواده جعفری تازه (و گاهی خشک شده) پیدا می شود. برگ ها به گشنیز شباهت دارند، با این تفاوت که سبز روشن تر و احتمالا تندتر هستند.

گشنیز گیاهی می باشد که به صورت گسترده در آشپزی هندی استفاده می شود، ولی در غذاهای شمال آفریقا و سایر غذاهای تند مثل غذاهای تایلندی یا غذاهای مکزیکینیز محبوب می باشد. دانه های گشنیز آسیاب شده به صورت پودر  را در اغلب عطاری ها پیدا می کنید – قادر هستید از این ادویه به جای نمک زمان پختن گوشت استفاده نمایید. هنوز درباره اینکه آیا گشنیز دارای اثرات مضر بر خانم های باردار دارد یا خیر تحقیق و مطالعه ای صورت نگرفته است. با این وجود، از آنجایی که ریشه های آن از همان خانواده گیاهی گشنیز است (که قبلا بی خطر بودن آن به اثبات رسیده است)، ما تصور می کنیم که برای خانم های حامله نیز بی خطر می باشد.

مزایا گشنیز در دوران حاملگی

در ادامه مزایا و فوایدی که خوردن گشنیز در دروان حاملگی می تواند داشته باشد را بیان می کنیم.

• گشنیزمنبع سرشار از آهن و کلسیم می باشد که برای رشد مغز، سیستم عصبی و ماهیچه های کودک شما لازم و ضروری می باشد. همچنین ویتامین E, C, A و K را تامین می کند.
• ویتامین E از صدمه زدن رادیکال های آزاد به سلول های شما و بدن کودکتان پیشگیری می کند.
• ویتامین A با جلوگیری از شب کوری به حفظ بینایی سالم کمک زیادی می کند.
• گشنیز همچنین امکان دارد به علت خواص آنتی اکسیدانی خود درصد ابتلا به بیماری سرطان را کاهش می دهد.
• ویتامین C با مبارزه با عفونت هایی که می تواند در دوران بارداری به مادر یا جنین صدمه بزند، ایمنی را بهبود می بخشد.
• دارای چندین فلاونوئید (از جمله آپیژنین) است که نشان داده شده است با انسداد توانایی آنها در تقسیم طبیعی در بدن، از رشد انواع خاصی از سلول های سرطانی پیشگیری می کند.
• برگ گشنیز دارای میزان زیادی اسید فولیک (ویتامین B9) است. اسید فولیک نقش تاثیرگذاری در تقسیم سلولی در طول بارداری ایفا می کند _ رشد مناسب جنین را بدون نقص مادرزادی مثل اسپینا بیفیدا یا نقص لوله عصبی مثل آنسفالی (عدم وجود قسمتی در انتهای نخاع) تضمین می کند.

مضرات گشنیز در حاملگی

متخصصان اصرار دارند که در تمام ۹ ماه به هیچ وجه نباید گشنیز استفاده شود.

• می تواند موجب کاهش وزن زمان تولد شود.
• سنگ کلیه
• سقط جنین یا زایمان زودرس
• لخته شدن خون
• تشنج
• حمله قلب و سکته
• مسمومیت غذایی را به دنبال دارد به خصوص وقتی که دانه های آن خام استفاده شوند.
• خارش و تحریک پوست
• مشکلات گوارشی از جمله استفراغ و اسهال در بارداری
• آسیب کبدی
• واکنش های آلرژیک، از جمله آنافیلاکسی شود.
• علائم تنفسی و حملات آسم

کاهش فشار خون

یکی از مضرات استفاده بیش از اندازه گشنیز در بارداری کاهش فشار خون می باشد. استفاده زیاد گشنیز برای سلامت قلب شما ضرر دارد چون امکان دارد فشار خون شما را بسیار پایین بیاورد. مطالعات اخیر نشان داده است که با گنجاندن میزان زیادی از این گیاه در رژیم غذایی روزانه خود امکان دارد سرخوشی خفیفی را تجربه نمایید. افزون بر کاهش فشار خون، می تواند موجب سبکی سر و به دنبال آن بیهوشی نیز شود.

آسیب زدن به کبد

استفاده بیش از اندازه گشنیز قادر است به کبد آسیب وارد نمایید و بر فعالیت‌های آن تاثیر منفی بگذارد. دارای اسانس های فرار خاصی است که عملکرد مهمترین اندام بدن ما را تحریک میکند. همچنین دارای تعدادی آنتی اکسیدان قوی می‌باشد که به از بین بردن مشکلات کبدی کمک بسیاری می‌کند ولی زمانی که بیش از مقدار توصیه شده این گیاه را استفاده میکنید این ترکیبات را مجبور می‌کنید در جهت معکوس عمل نمایند و ترشح صفرا را بیشتر کرده و در نتیجه به کبد آسیب می رسانند.

اسهال

در موارد شدید ناراحتی معده امکان دارد دچار اسهال خفیف تا متوسط شوید همچنین گزارش شده است که این وضعیت می‌تواند بدتر شود و به کم آبی بدن منجر شود تلاش کنید به میزان گشنیز را در حین استفاده از آن در وعده غذایی معمولی خود کنترل نمایید.

ناراحتی معده

کشتی برای معالجه بسیاری از مشکلات گوارشی شناخته شده از تولید وقتی بیش از اندازه آن را استفاده نمایید در نتیجه معده خود را ناراحت میکنید و به اختلالات گوارشی مختلف مبتلا می‌شود طبق گزارش پزشکی مصرف ۲۰۰ میلیمتر عصاره گشنیز یعنی حدود ۱۰ درصد مدت یک هفته طولانی می تواند به تشکیل گاز شدید، درد معده، گرفتگی شم، استفراغ و برخی مواقع حتی حرکات شل منجر شود.

آسیب به جنین

خوردن زیاد گشنیز در دوران حاملگی می تواند برای سلامت جنین و کودک شما خطر داشته باشد بعضی از اعضای این گیاه مانع از فعالیت طبیعی غده تولید مثل زنان می‌شود که می‌تواند به مادران بارور صدمه وارد کند یا به سلامت کلیه جنین در حال رشد صدمه بزند.

مشکلات تنفسی

اگر قبل از بعضی مشکلات تنفسی عذاب میکشید پیشنهاد می‌شود گشنیز نیز بیش از اندازه مصرف نکنید می‌تواند مشکلات حاد تنفسی برای شما به وجود بیاورد که در نتیجه می‌تواند به بیماری های مزمن ریوی مثل آسم منجر شود برخی مواقع تنگی نفس ناشی از استفاده زیاد گشنیز نیز می‌تواند با گلو خشک و سفت همراه باشد.

منبع : آرگا