یکی از دسرهای متنوع خانگ که به سادگی تهیه می شود، دسر ساگو است. این دسر ایرانی در بیشتر شهرهای جنوبی کشور سرو می شود. شما می توانید در این بخش طرز تهیه این دسر خوشمزه را مطالعه کنید.
اگر می خواهید، دسرهای خانگی متنوعی را تهیه نمایید، در آرگا دستور تهیه های متفاوتی قرار داده شده است که می توانید، مطالعه کنید. طرز تهیه دسر کشکول و دسر حصو نیز در لینک قرار داده شده که می توانید، مطالعه نمایید.
مواد اولیه:
- شیر: ۱ لیتر
- نشاسته نخل: ۱/۲ پیمانه
- پودر کارامل: ۱ بسته
- شکر یا شیر عسلی: ۵ قاشق غذاخوری
- خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم
- زعفران: به میزان لازم
- گلاب: ۱/۲ پیمانه
- پودر هل: نوک قاشق چای خوری
طرز تهیه دسر ساگو:
برای داشتن این دسر خوشمزه و عالی باید، ابتدا نشاسته نخل یا ساگو را درون کاسه ای مناسب بریزید. مقداری آب ولرم روی آن ریخته و به مدت ۲ ساعت آن را خیس کنید. حالا باید زعفران و مقداری پودر هل را به ظرف نشاسته اضافه نمایید.
مواد را به خوبی با یکدیگر ترکیب کرده و درون یک قابلمه مناسب بریزید. مقداری شیر را به همراه پودر کاراملی به ترکیب موادتان اضافه کنید. مواد را هم زده و روی حرارت ملایم قرار دهید. مواد را روی حرارت به طور مداوم به مدت ۳۰ دقیقه هم بزنید. بعد از اینکه مواد به غلظت کافی رسیدند، مقداری گلاب را به همراه شیر عسلی ترکیب کرده و به مخلوط اضافه نمایید.
در این مرحله از طرز تهیه دسر ساگو باید مواد را مجدد روی حرارت هم بزنید. مواد را از روی حرارت برداشته و در این مدت خامه صبحانه را به ترکیب آن اضافه نمایید. مدام مواد را هم زده تا خامه به طور کامل در دسر حل شود. شما می توانید برای یکدست شدن این دسر مواد را درون غذاساز بریزید.
بعد از میکس شدن و صاف شدن دسر می توانید آن را در ظرف و قالب های دلخواهتان سرو نمایید. این دسر را در یخچال نگهداری کرده تا خنک شود و بعد سرو نمایید. برای تزئین روی این دسر خانگی خوشمزه می توانید از مقداری پودر پسته نیز استفاده کنید. این دسر کاملا سنتی و ایرانی است. طعم زعفران و بوی هل در این دسر طعم و مزه ای عالی دارد.
این دسر را می توانید در ظرف های یک نفره سرو نمایید. در صورت دلخواه می توانید از نشاسته ذرت نیز برای این ترکیب استفاده کنید. استفاده از نشاسته نخل طعم و مزه بهتری در این دسر خواهد داشت.
منبع : آرگا
