فلفل دلمه در رنگ های زرد، سبز، قرمز و غیره و طعم های مختلف از قبیل تند و تلخ و شیرین تولید می شود که از روی برخی ویژگی های ظاهری مثل رنگ و بوی فلفل می توان به طعم و مزه آن پی برد. به این صورت که فلفل دلمه ای سبز و تیره دارای طعم تلخ و تندی می باشد و فلفل های کاملا رسیده دارای طعم شیرین تری هستند.
فلفل دلمه محصولی است که با سابقه تاریخی هزار ساله، بومی آمریکای جنوبی و مرکزی می باشد. این محصول در زمره فلفل ها و از خانواده صیفی جات می باشد، که به دلیل دارا بودن ارزش غذایی فراوان بسیار پر مصرف است. برای ادامه مطلب با آراد برندینگ همراه باشید.
این محصول خوشمزه به صورت خام برای سالاد و پخته داخل غذا ها مصرف می شود. همچنین به صورت خشک شده و تازه نیز به بازار عرضه می شود که نوع خشک شده این محصول به صورت آسیاب و پودر شده داخل غذاها ریخته می شود که به آن پاپریکا می گویند.
فلفل دلمه ای تلخ
این محصول که نامش به اشتباه توسط کریستف کلمب به دلیل طعم و مزه تلخ آن فلفل نامیده شد، گیاه یک ساله ای با گلبرگ سفید و ساقه های سفت می باشد. فلفل دلمه ای تلخ به رنگ قرمز و سیاه که مزه تلخ و تندی دارد رنگ های دیگر این محصول شیرین می باشند و در آشپزی مورد استفاده قرار می گیرند.
این محصول سرشار از ویتامین c است و برای تقویت سیستم ایمنی بدن و برای جلوگیری از سرماخوردگی بسیار موثر می باشد. در طب سنتی دارای طبع گرم و خشک شناخته می شود و به همین دلیل مصرف آن از طرف پزشکان نیز بسیار تاکید می شود.
بر عکس فلفل رسیده با رنگ های روشن کاملا شیرین می باشد. این محصول به دلیل ویتامین ها و مواد معدنی سرشاری که دارد یک محصول مقوی و مغذی شناخته می شود که مصرف آن برای همگان و تمامی سنین توصیه می شود.
فلفل دلمه ای تند
یکی از انواع فلفل دلمه ای تند می باشد که تندی آن به اندازه فلفلهای دیگر نمی باشد و به همین دلیل در غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می گیرند.
از نظر گیاه‌شناسی فلفل دلمه‌ای نمونه‌ای از میوه می باشد ولی افراد در دنیای اشپزی آن را به عنوان یک سبزیجات می شناسند.
شما می توانید فلفل دلمه‌ای تند را در باغچه خود بکارید و برای این کار کافی است که قبل از تمام شدن فصل زمستان دانه را در محیط سربسته قرار دهید و یا مستقیماً آن را داخل خاک بگذارید.
یکی از متداول ترین راه ها برای تهیه نشا تهیه آن از نهالستا‌نها می باشد و وقتی شما یک نشا سالم را خریداری کنید و آن را در آفتاب نگهداری کنید و تمام اصول تغذیه آن را رعایت کنید می توانید کیفیت محصولات خود را افزایش دهید. یکی از میوه های پرخاصیت فلفل دلمه ای رنگی می باشد که در انواع تلخ، شیرین و تند موجود می باشد و مصرف آن به همه افراد به‌ویژه کودکان توصیه می شود.
این میوه دارای سه‌رنگ سبز زرد و قرمز می‌باشد که رنگ سبز آن خاصیتهای بیشتری دارد و ویتامینهای بیشتری و در آن موجود می‌باشد این میوه دارای ارزش غذایی مناسبی می باشد و افراد برای حفظ سلامت خود باید آن را در وعده های غذایی خود قرار دهند و از این طریق بسیاری از بیماریهای خود را درمان کنند. افرادی که رژیم غذایی دارند بایستی این میوه را در برنامه خود بگذارند و با مصرف آن به کاهش وزن خود کمک کنند.
اگر این فلفل را به صورت خام مصرف کنید اشتهای شما در هنگام غذا خوردن باز می شود بنایراین حتی برای افرادی که قصد اضافه وزن دارند نیز بسیار مناسب است. در بسیاری از سالاد ماکارونی از فلفل دلمه ای شیرین استفاده می کنند و از این طریق از فواید ان بهره مند می شوند فلفل دلمه ای دارای خواص زیادی می باشد که از جمله آنها می توانیم به تقویت مو و ناخن اشاره کنیم چرا که دارای سیلیکون طبیعی می باشد.
بسیاری از افراد برای افزایش رشد موهای خود از فلفل دلمه ای استفاده می‌کنند و از این طریق ریزش موی خود را قطع می کند چرا که دارای کپسایسین است و جریان خون را افزایش می دهد و به رشد و حفاظت از مو کمک می کند.
فلفل دلمه ای دارای منابع عالی از ویتامین سی می باشد و به جذب آهن کمک می کند بنابراین برای افزایش آهن در بدن خود می توانید از فلفل دلمه ای استفاده کنید.
منبع : آرگا
