یکی از انواع غذاهای عربی خوشمزه خانگی عرایس است که پختی ساده داشته و در عین حال طعمی فوق العاده دارد. این غذا به نام نان گوشت نیز شناخته می شود. در این بخش می توانید با طرز تهیه عرایس آشنا شوید.
غذاهای عربی طعم و مزه ای عالی دارد. این نوع غذاها اغلب با ذائقه های ایرانی همخوانی داشته به همین دلیل است که اغلب ایرانیان به این غذاها علاقه دارند. از انواع دیگر غذاهای عربی می توان به ته چین عربی و کتلت عربی اشاره کرد.
مواد لازم
- خمیر فیلو: نصف بسته
- گوجه فرنگی: ۲ عدد متوسط
- گوشت چرخی: ۳۰۰ گرم
- رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق چای خوری
- پیاز رنده شده: ۱ عدد
- فلفل سبز خرد شده: ۱ عدد
- پیاز رنده شده: ۱ عدد
- سیر رنده شده: ۲ حبه
- فلفل قرمز: یک سوم قاشق چای خوری
- ادویه های گوشت: به میزان دلخواه
- روغن زیتون: به میزان لازم
- نمک: به میزان لازم
طرز تهیه عرایس عربی
پخت این غذا بسیار ساده است و شما می توانید در خانه به راحتی آن را تهیه کنید. برای داشتن این غذای عالی ابتدا باید، گوشت های چرخی را به همراه مقداری رب گوجه فرنگی و فلفل و نمک ترکیب کنید. مقداری روغن زیتون و هفت ادویه اضافه کرده و مواد را به خوبی ورز دهید.
در مرحله بعدی از آماده سازی این غذا باید، گوجه فرنگی ها را پوست کرده و با استفاده از رنده ریز رنده کنید. حالا گوجه فرنگی ها را به کاسه مواد گوشت اضافه کرده و ترکیب کنید. فلفل سبز را برش داده و دانه های درون آن را خارج نمایید. جعفری های پاک شده را به همراه فلفل سبزها به خوبی ساطوری کنید. سیر و پیاز رنده شده را نیز به مواد بیفزایید. در نهایت مواد را به خوبی با یکدیگر ترکیب کرده و ورز دهید.
فر را در دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار داده و اجازه دهید تا دمای آن گرم شود. در این مدت می توانید از یک قالب استفاده کنید. کف قالب را به خوبی چرب کرده و خمیرها را درون آن قرار دهید. مواد گوشتی آماده شده را روی خمیرها ریخته و روی خمیرها را صاف کرده و حالت یکدست داشته باشد.
در این مرحله از طرز تهیه عرایس عربی باید نان را در فر قرار دهید تا آماده پخت شود. در چند دقیقه آخری پخت نیز فر را در حالت گریل قرار داده و روی مواد را طلایی کنید. حالا نان عربی آماده بوده و می توانید، نوش جان کنید.
این غذای عربی طرفداران زیادی دارد و به راحتی در خانه نیز تهیه می شود. طعم و مزه عالی این غذا بسیار لذت بخش است.
منبع : آرگا
