غذا های هلندی بسیار لذیذ و خوشمزه می باشند و دارای طرفداران بسیاری هستند. این غذا ها دستور پخت بسیار ساده ای دارند و شما می توانید به راحتی و در خانه آن ها را تهیه کنید و از یک منوی هلندی نهایت لذت را ببرید.در ادامه یک منوی خوشمزه هلندی دیگر را برایتان آورده ایم که می تواند تمامی سلیقه ها را در نظر بگیرد.
مواد لازم برای پیش غذا
- اسفناج سه کیلو
- خامه یک چهارم پیمانه
- آرد ۳۰ گرم
- کره ۶۰ گرم
- جوز هندی، نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه سوپ اسفناج هلندی
سوپ های هلندی مزه بسیار خوبی دارند و حتی افرادی که از این غذا خوششان نمی آید را مجذوب خود می کنند. در ادامه قرار است شما را با طرز تهیه یک سوپ خوشمزه و مقوی هلندی آشنا کنیم و روش تهیه آن را برایتان خواهیم گفت تا بتوانید به راحتی این پیش غذای بسیار خوشمزه را تهیه کرده و آخر هفته خوبی داشته باشید.
برای تهیه این سوپ خوشمزه هلندی باید ابتدا اسفناج ها را تمیز کرده و بعد آن ها را خرد کرده و بشویید. اسفناج های شسته شده را با مقداری آب و نمک درون قابلمه بریزید و اجازه بدهید مقداری بجوشد تا طعم شوری را به خود بگیرد.
اسفناج های پخته شده را از صافی رد کنید و آن ها را به صورت پوره در بیاورید. آرد را در مقداری روغن تفت دهید و بهتر است به جای روغن از کره استفاده کنید. بعد از این که مزه خامی آرد از بین رفت می توانید پوره های اسفناج را به آن ها اضافه کنید و در آخر کار نمک و فلفل و جوز هندی را به هر اندازه ای که نیاز است به سوپ اضافه کنید. بعد از این موارد یادتان باشد که خامه را نیز به سوپ اضافه کنید و اجازه بدهید سوپ کمی بجوشد و بعد آن را از روی حرارت بردارید.
سوپ شما آماده است و می توانید بعد از برداشتن آن از روی حرارت به سرعت آن را درون ظرف سرو بریزید و با هر چیزی که دوست دارید آن را تزیین کرده و میل نمایید.
مواد لازم برای تهیه کیبلینگ
- ماهی دو عدد
- پودر سوخاری به اندازه نیاز
- روغن به میزان لازم
طرز تهیه
جالب است بدانید که ماهی در غذا های هلندی دارای جایگاه بسیار خوبی می باشد و در بیش تر غذا های آن ها وجود دارد. کیبلینگ یکی از غذا هایی می باشد که با ماهی و پودر سوخاری تهیه می شود و غذایی بسیار خوشمزه و خوش طعمی است.
برای تهیه این غذا باید ابتدا ماهی ها را تمیز کرده و پولک آن ها را بکنید و بعد آن ها را در پودر سوخاری بغلتانید. تابه ای را تا نیمه پر از روغن کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود. ماهی های سوخاری را درون تابه روغن سرخ کنید.
بعد از سرخ شدن ماهی ها آماده سرو شدن هستند و شما می توانید با هر نوع مخلفاتی آن ها را سرو کرده و از خوردنشان لذت ببرید.
مواد لازم برای دسر هلندی
- تخم مرغ دو عدد
- آرد یک سوم پیمانه
- شیر تازه یک سوم پیمانه
- کره یک قاشق سوپ خوری
- بکینگ پودر یک سوم قاشق غذا خوری
- روغن زیتون یک قاشق غذا خوری
- توت فرنگی دو لیوان
- زرد آلو رسیده ۳ عدد
- عسل دو قاشق غذا خوری
- مغز بادام به اندازه لازم
- پودر شکر به اندازه بسیار کم
طرز تهیه
از بادام برای تزیین دسر استفاده می شود و بهتر است برای این که شکل بهتری به دسر خود بدهید بادام ها را برای مدتی در فر و دمای ۲۵۰ درجه بگذارید تا کمی برشته شوند. در این میان بهتر است تخم مرغ ها را هم بزنید تا کرم رنگ شده و بعد از این که به این مرحله رسید می توایند آرد، شیر و کره را به همراه بکینگ پودر به تخم مرغ ها اضافه نمایید.
مواد را تا حدی هم بزنید که ترکیبی یک دست برای شما ایجاد شود. یک چهارم خمیر را در یک قالب قرار دهید. قابل شما باید به شکل کاسه باشد و با روغن زیتون آن را از قبل چرب کرده باشید. قالب را درون فری که از قبل روشن کرده اید و روی دمای ۱۷۵ درجه قرار داده اید بگذارید.
بعد از این که خمیر را به ظرف اضافه کردید باید آن را داخل ظرف اول بگذارید و یادتان باشد که پشت این ظرف را نیز باید با مقداری روغن چرب کنید. بعد از ۶ دقیقه شما می توانید خمیری پخته شده و طلایی رنگ را از فر خارج نمایید.
توت فرنگی ها را از وسط به دو نیم تقسیم کرده و با زرد آلو های خرد شده و عسل مخلوط کنید. زمانی که کمی از نان خنک شد می توانید این ترکیب را درون آب بریزید و از مغز بادام های برشته شده برای تزیین آن استفاده نمایید.
مقدار بسیار کمی روغن زیتون را به اطراف لبه های نان بزنید و پودر شکر را روی آن بپاشید و دسر خود را سرو کنید.
برای این که بتوانید غذا های متنوع تری تهیه کنید می توانید چندین و چند پیشنهاد آرگا را با یک دیگر ترکیب کرده و غذا های بین المللی را تهیه کنید. برای این کار نیاز است یک سر به سایر مطالبی که در این زمینه نوشته شده است مانند آشپزی آخر هفته با غذا های بلژیکی و آشپزی آخر هفته با ست غذا های چینی بزنید و برای این کار کافی است بر روی لینک های داده شده کلیک نمایید.
منبع : آرگا
