کمپوت سیب از انواع کمپوت های خوشمزه و خوش طعم می باشد که شما می توانید این نوع کمپوت را به صورت ساده یا زعفرانی تهیه کنید. در طرز تهیه کمپوت سیب زعفرانی از سیب ، شکر ، آب ، عسل یا شکر ، گلاب و زعفران دم کرده استفاده می شود.
کمپوت سیب زعفرانی ، کمپوت گلابی و کمپوت هلو از انواع کمپوت های خوشمزه می باشند که در صورت تمایل شما می توانید این نوع کمپوت ها را در منزل به راحتی تهیه نمایید.
مواد لازم
- سیب رسیده و درشت : شش عدد
- آب : دو لیوان
- شکر یا عسل : ده قاشق غذاخوری
- گلاب : یک قاشق غذاخوری
- زعفران دمکرده : یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه کمپوت سیب زعفرانی در منزل
ابتدا پوست سیب ها را بگیرید و آن ها را به شکل دلخواه خود برش بزنید. در صورت تمایل می توانید سیب ها را به شکل ورقه ای برش بزنید.
درون قابلمه ای مناسب مقداری آب و شکر را بریزید سپس قابلمه را روی حرارت متوسط شعله گاز قرار دهید و اجازه دهید تا شکر به صورت کامل درون آب حل شود. در صورت تمایل می توانید به جای شکر از عسل استفاده نمایید که در این صورت باید عسل را به همراه آب روی حرارت گاز قرار دهید.
بعد از اینکه شکر یا عسل درون آب حل شدند سیب ها را درون قابلمه بریزید و گهگاهی مخلوط سیب را هم بزنید. زعفران دمکرده را برای خوشرنگ تر شدن کمپوت به آن اضافه نمایید.
بعد از اینکه سیب ها نرم شدند گلاب را به کمپوت اضافه کنید و بعد از گذشت ۳۰ ثانیه قابلمه را از روی حرارت گاز بردارید. شیشه هایی را که برای تهیه کمپوت در نظر گرفته اید به خوبی بشویید سپس اجازه دهید تا شیشه ها به خوبی خشک شوند.
کمپوت سیب را به آرامی درون شیشه ها بریزید و شربت را هم به صورت داغ روی کمپوت ها بریزید. درب بطری را به صورت محکم ببندید سپس شیشه ها را به صورت برعکس درون قابلمه قرار دهید و درون قابلمه به اندازه ای آب بریزید که ۱/۲ حجم شیشه ها زیر آب باشد. قابلمه را از روی حرارت گاز قرار دهید و بعد از اینکه آب به دمای جوش رسید به مدت ۱۰ دقیقه دیگر صبر کنید سپس قابلمه را از روی حرارت گاز بردارید و اجازه دهید تا شیشه های کمپوت خنک شوند. شیشه های کمپوت را درون یخچال قرار دهید.
نکات طلایی برای تهیه کمپوت سیب
۱. برای تهیه کمپوت سیب بهتر است از سیب های درشت و سالم استفاده نمایید.
۲. در دستور تهیه این نوع کمپوت می توانید از سیب زرد یا سیب قرمز استفاده کنید.
۳. اگر تمایل دارید کمپوت خوش طعم تر شود می توانید مقدار زعفران را کمی بیشتر کنید.
۴. اگر تمایل دارید از عسل در دستور تهیه کمپوت سیب استفاده کنید باید به این نکته توجه داشته باشید که ممکن است کمپوت به مقدار کافی شیرین نشود.
در این مطلب با دستور تهیه کمپوت سیب زعفرانی با ساده ترین روش در خدمت شما عزیزان بودیم که امیدواریم از تهیه این کمپوت در منزل نهایت لذت را برده باشید.
منبع : آرگا
