طرز تهیه کیک سوشی را در ادامه برایتان بیان می کنیم و شما می توانید با استفاده از ساده ترین دستور پخت این غذای بسیار خوشمزه را برای خود تهیه کنید. در واقع سعی کرده ایم همچون دستور تهیه سوشی سبزیجات و سوشی سالمون این دستور پخت را با ساده ترین روش و مواد آموزش دهیم تا بتوانید به راحتی آن را تهیه کنید.
مواد لازم
- برنج ۳۰۰ گرم
- سرکه ۳ قاشق غذا خوری
- قارچ خشک شده ۴ عدد
- سس سویا به میزان لازم
- هویج یک عدد
- تخم مرغ یک عدد
- ماهی آزاد ۴ برش
- کنجد سفید ۲قاشق سوپ خوری
- مایونز به میزان لازم
- نمک و شکر و روغن به اندازه لازم
آموزش طرز تهیه کیک سوشی
باید برنج را مانند همیشه درست کرده و آن را آبکشی کنید. زمانی که برنج شما دم کشید می توانید آن را درون بشقاب بریزید و سرکه و نمک و شکر را به آن اضافه کنید. برنج را به دو نیمه تقسیم کنید و یکی از آن ها را با کنجد مخلوط کنید.
قارچ های خشک شده را درون آب گرم قرار دهید تا نرم شوند. بهتر است چتر قارچ ها را استفاده کرده و ساقه های این ماده را اصلا درون غذا به کار نبرید.
در یک قابلمه آب برزید و اجازه بدهید قارچ ها ۱۵ دقیقه در آن بجوشند. وقتی آب به جوش آمد سس سویا و شکر را به آن اضافه کرده و صبر کنید تا آب درون قابلمه خشک شود.
هویج ها را به صورت نواری خرد کرده و در قابلمه ای دیگر بیزید و بگذارید با مقدار کمی آب بجوشد. بعد از این که چند دقیقه ای از پخت هویج ها گذشت می توانید مقداری شکر و نمک به آن اضافه کنید و بعد از این که کاملا جوشید می توانید زیر گاز را خاموش کرده هویج ها را از قابلمه خارج کنید.
در مرحله بعدی طرز تهیه کیک سوشی باید بامیه ها را با استفاده از مقداری نمک درون آب جوش بیندازید. بعد از یک دقیقه می توانید آن ها را بردارید و مانند هویج ها خرد کنید. تخم مرغ را در کاسه ای شکسته و مقداری نمک به آن اضافه کنید.
تخم مرغ را در تابه ای بریزید و هم بزنید تا سفیده و زرده آن مخلوط شود و بگذارید خوب پخته شود. زمانی که تخم مرغ پخته شد می توانید آن را به لایه های نازک برش بزنید. قالب کیک بردارید و کف آن را با استفاده از مقوا بپوشاند. در نظر داشته باشید که مقوا باید هم اندازه قال باشد. دور قالب کیک را با استفاده از سلفون بپوشانید.
ابتدا باید پلو را درون قالب بریزید و آن را یک دست در تمامی قالب پخش کنید. روی برنج قارچ ها را به صورت مرتب قرار دهید. روی آن ها باید هویج را که نواری خرد رده و پخته بودید را بچینید و سپس برنجی که کنجد دارد را دوباره روی مواد بریزید.
ماهی ها را که به لایه های نازک برش داده اید را با استفاده از یک سیخ چوبی به صورت گل در بیاورید و سیخ ها را از ماهی ها جدا کنید. کیک را از قالب خارج کرده و در ظرف قرار دهید.
برش های بامیه و تخم مرغ را به همراه ماهی های آزاد که به شکل گل درست کرده اید را روی آن بچینید. سه قاشق غذا خوری مایونز را در قیف بریزید و با استفاده از آن روی ماهی ها و غذایی که آماده کرده اید را تزئین کنید.
در این غذا می تواند به جای استفاده از ماهی آزاد از ماهی سالمون نیز استفاده کنید. در نظر داشته باشید که این غذا مناسب با ذائقه همه افراد نیست و طرفداران خاصی دارد و بهتر است قبل از این که آن را تهیه کنید از مهمان های خود در مورد دوست داشتن و نداشتن این غذا سوال کنید. در ادامه می توانید با کلیک بر روی لینک های داده شده سوشی با تن ماهی و سوشی سالمون را مشاهده کنید.
منبع : آرگا
