در واقع ظروف غذا در خوش طعم و خوشمزه شدن غذا اهمیت زیادی خواهند داشت که در حال حاضر یکی از مهم ترین و موثرترین عوامل موفقیت در آشپزی محسوب خواهد شد. ظروف مسی از گذشته تاکنون برای پخت غذا کاربرد دارند و امروزه نیز استفاده از آن ها به خاطر خواص متعددی که دارد رواج یافته است.
آشنایی با خواص ظروف مسی
همانطور که می دانید ظرف غذا یکی از مهم ترین وسایلی است که در فضای خانه برای خوردن و نوشیدنی به آن نیاز دارید اما چه باور کنید چه نکنید ظروف مسی دارای فواید زیادی برای سلامتی بدن خواهند بود. هر روزه مردم برای خوردن و آشامیدن در منزل خود از ظروف غذا استفاده می کنند که شامل بشقاب، چنگال، قاشق، نعلبکی، چاقو، لیوان و دیگر ظروف مورد نیاز در آشپزخانه خواهد بود.
در طول دهه های مختلف مردم توانستند انواع مختلفی از ظروف را از مواد تولید کنند. برخی از ظروف غذا وجود دارند که واقعا برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند و در مقابل برخی از مواد و متریال ها حاوی مواد شیمیایی سمی، جیوه و سایر عناصر مضر برای بدن هستند.
توجه داشته باشید که از دیدگاه طب سنتی بهترین ظروف، نوع سنگی، سفالی، لعابی و گلی هستند که همچنین از نظر بوعلی سینا نیز دو نوع مس وجود دارد که یکی قبرصی سرخ مایل به زرد است و اغلب برای درمان زخم ها مورد استفاده قرار می گیرد. نوع دیگر مس سرخرنگ است که انواع روشن سیاه و طالیقون دارد و مانند مس مایل به زرد برای درمان زخم ها مفید خواهد بود.
مزیت های ظرف مسی
بهتر است بدانید که خواص ظروف مسی از گذشته تاکنون مورد توجه انسان ها قرار گرفته و با این حال در ادامه سعی داریم به بیان برخی از مزیت های استفاده از این ظروف بپردازیم:
-
کاهش نشانه های آرتروز:
مس در واقع دارای دارای خاصیت ضد التهابی است که می تواند در کاهش نشانه های آرتروز بسیار موثر باشد و به همین خاطر می توانید از آن به عنوان یک درمان خانگی در رفع مشکل آرتروز خود استفاده نمایید.
-
تثبیت رنگ مو و چشم ها:
به صراحت می توان گفت که مس یک ماده ضروری برای رنگ دانه تیره طبیعی یا همان ملانین است که به پوست، مو و چشم ها رنگ می دهد. در واقع ملانین معمولا توسط ملانوسیت و تنها در حضور آنزیمی به نام تیروزینال توبید خواهد شد که مصرف مکمل های حاوی مس نیز می تواند به محافظت در برابر خاگستری شدن رنگ مو ها کمک شایانی بکند.
-
افزایش سلامت پوست:
در زمینه فواید و معایب ظروف مسی باید بدانید که مس در واقع یک ماده مغذی مهم است که به صورت فعال در تولید الاستین نقش خواهد داشت. الاستین نیز عنصری است که در بافت های همبند به انعطاف پذیری پوست کمک می کند. وجود این ماده در بدن برای جلوگیری از بروز چین و چروک روی پوست بسیار مهم خواهد بود. علاوه بر این مس می تواند پوست های آسیب دیده و خشک را درمان کند و باعث تولید سلول های سالم گردد.
-
افزایش سرعت مغز:
همچنین مس می تواند تولید ملین در بدن را تحریک نماید که این کار به تدریج باعث افزایش سرعت عملکرد مغز نیز خواهد شد. در واقع مس یک عنصر یا یک کوفاکتور در آنزیم های مختلف است که در اغلب واکنش های بیولوژیکی داخلی بدن شرکت دارد. همچنین این آنزیم ها تنها در حضور مس عملکرد خوب و مناسبی از خود نشان خواهند داد.
دقت داشته باشید که بدون واکنش های آنزیمی در بیشتر اندام های مختلف متابولیسم کلی بدن کندتر شده و این مسئله عمدتا در مسیر های مغزی خاص قابل توجه خواهد بود.
-
سلامت جسمی بانوان:
از دیگر خواص ظروف مسی می توان به افزایش سلامت جسمی زنان در دوران نزدیک به عادت ماهیانه اشاره کرد به گونه ای که در گذشته های دور انسان ها با قرار دادن حسوم در غذا که نوعی کفگیر مسی بود هنگام طبخ غذا باعث آزاد سازی یون ها و جذب شان توسط مواد غذایی می شدند و در واقع با این روش از بروز کم خونی نیز جلوگیری می کردند.
معایب استفاده از ظروف مسی
با وجود اینکه استفاده از ظروف مس فواید بسیار زیادی دارد اما اگر استفاده از این ظروف بیش از حد باعث به تدریج باعث وارد شدن مس به بدن شده و مشکلاتی را برای فرد به همراه خواهد داشت.
استفاده طولانی مدت باعث بروز عوارضی مانند بی خوابی، افسردگی، بیش فعالی در کودکان و همچنین عوارض دیگر خواهد شد.
از آن طرف هم افزایش زیاد مس در بدن خود بیماری هایی مانند تهی سازی، تخلیه اکسیژن، کاهش HDL کلسترول، مشکلات پوستی، کم خونی، التهاب قوزک پا، توهم های شنوایی و کم شدن آنسفالین های مغزی ایجاد خواهند کرد.
پس از آنجایی که هر ماده مزایا و معایب خاص خود را دارد توصیه می کنیم که در روند استفاده اعتدال را در پیش بگیرید و از افراد خودداری نمایید. همچنین در ادامه نیز پیشنهاد می شود که با کلیک بر روی لینک های مقابل با مطالب ویژگی های مس و همچنین خواص نقره نیز آشنا شوید.
منبع : آرگا