فاهیتا غذایی است که به کشور مکزیک تعلق دارد. به گوشت گریل شده فاهیتا گفته می شود. گوشتی که در این غذا استفاده می شود می تواند گوشت مرغ یا گاو باشد. پاستا انواع مختلفی همچون پاستا پنه، پاستا ریگاتونی و … دارد، در این مطلب ما قصد داریم پاستا را با طعم فاهیتا مرغ به شما آموزش دهیم. طرز تهیه پاستا چیکن فاهیتا را یاد بگیرید و پیشنهاد می کنیم حتما یکبار آن را امتحان کنید و از طعم و مزه لذیذ آن غافل نشوید. 
مواد لازم:
- پیاز: ۱ عدد
- خامه: ۱۰۰ گرم
- پاستا پنبه: ۳۰۰ گرم
- پودر پنیر پارمزان: ۳ قاشق غذا خوری
- سینه مرغ: ۲ عدد
- فلفل دلمه ای رنگی: ۲ عدد
- کره: ۴۰ گرم
- پنیر دیپ چدار: ۲ قاشق غذا خوری
- پنیر خامه ای: ۲ قاشق غذا خوری
- سیر: ۳ حبه
- شیر: یک لیوان و نصفی
- جعفری: ۲ قاشق غذا خوری
- نمک: ۱/۲ قاشق چای خوری
- فلفل: ۱/۲ قاشق چای خوری
- فلفل قرمز: به مقدار دلخواه
- زیره: نصف قاشق چای خوری
- پودر پاپریکا: نصف قاشق چای خوری
طرز تهیه پاستا چیکن فاهیتا خوشمزه:
در اولین مرحله برای درست کردن این غذا تابه ای تهیه کنید. تابه را روی گاز گذاشته و ۲۰ گرم کره داخل آن بریزید تا باز شود. حالا سینه مرغ خرد شده را داخل تابه ریخته و مقداری فلفل سیاه و نمک روی آن بپاشید و هم بزنید. سینه مرغ را به مدت ۱۰ دقیقه روی شعله با حرارت میانه تفت دهید. زمانی که مرغ کاملا آماده و پخته شد آن را از داخل تابه بردارید.
مابقی کره را داخل تابه ریخته و مقدار خیلی کمی روغن بریزید سپس پیازها را به صورت خلالی خرد کرده و داخل تابه تفت بدهید تا سرخ شوند. وقتی پیاز ها سرخ شد نوبت آن است که فلفل دلمه ای را به آن بیفزایید و مواد را باهم تفت دهید.
در این مرحله سیرها را له کرده و به مواد درون تابه اضافه کنید. ادویه ها را نیز بیفزایید و مواد را با هم تفت دهید. در ادامه شیر را داخل تابه ریخته و درب تابه را ببندید و ۳۰ دقیقه زمان دهید تا مواد پخته شوند. پس از گذشت این زمان پنیرخامه ای، پنیر پارمزان و پنیر دیپ چدار را به مواد اضافه کنید. اجازه دهید تا سس کمی غلیظ شود.
پس از اینکه مواد شما به غلظت رسید، خامه را که از قبل بیرون گذاشته اید تا هم دمای محیط شده باشد، را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
در مرحله آخر مرغی که سرخ کرده اید را به همراه جعفری خرد شده و پاستای آبکشی شده به مواد خود اضافه کنید و همه را با هم به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شوند. توجه کنید که اگر پاستا شما خیلی غلیظ شده بود، با افزودن مقداری شیر می توانید این مشکل را برطرف کنید.
پاستا چیکن فاهیتا آماده میل کردن است نوش جان. همچنین برای تهیه انواع پاستا می توانید کلیک نمایید.
منبع : آرگا
