سوپ سبزیجات سوپ خوش طعم و لذیذی است که شما می توانید برای ساخت آن از قارچ و پیازچه و هویج و گوجه فرنگی و نخود سبز و کرفس و … استفاده کنید. هم چنین این سوپ دارای کالری کمی می باشد و شما می توانید این سوپ خوشمزه را در وعده غذایی شام و افطار میل نمایید.
سوپ جو و سوپ ورمیشل و سوپ سبزیجات از انواع سوپ های مجلسی هستند که به عنوان پیش غذا در مهمانی ها و مجالس استفاده می شوند. اگر شما دارای رژیم غذایی هستید بهتر است سوپ سبزیجات چربی سوز را در برنامه غذایی خود قرار دهید این سوپ لذیذ چربی های مضر را از بین می برد و می تواند قدرت سوخت و ساز بدن را افزایش دهید، در ادامه مطلب دستور تهیه آن را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد.
مواد لازم برای ۴ نفر
- پیازچه خرد شده : نصف پیمانه
- هویج حلقه شده : ۱ پیمانه
- فلفل سبز خرد شده : ۱ پیمانه
- گوجه فرنگی خرد شده : ۳ پیمانه
- قارچ خرد شده : ۱ پیمانه
- نخود سبز : نصف پیمانه
- کرفس خرد شده : ۱ پیمانه
- مرغ پخته : ۱ پیمانه
- آب مرغ : ۱/۲ لیتر
- آرد : ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل : به میزان لازم
- دارچین : به میزان لازم
طرز تهیه سوپ سبزیجات خوش طعم و لذیذ
در مرحله اول طرز تهیه سوپ سبزیجات ابتدا روغن زیتون را در درون تابه ای مناسبی بریزید سپس سبزیجات خرد شده را در درون روغن زیتون بریزید تا کمی تفت بخورند و بوی خامی آن ها از بین برود. در درون قابلمه ای مناسب آب مرغ را بریزید و سپس قابمه را بر روی حرارت گاز قرار دهید تا آب مرغ به دمای جوش برسد بعد از این که آب مرغ جوشید آرد را به همراه سبزیجات تفت خورده در درون آب مرع بریزید و حرارت شعله گاز را کم کنید و سپس اجازه دهید تا سبزیجات پخته شوند توجه داشته باشید که سبزیجات را باید به اندازه ای پخته کنید که نرم شوند. در مرحله بعدی روش پخت سوپ سبزیجات مرغ پخته را به همراه نمک و دارچین و فلفل به مخلوط سبزیجات اضافه کنید و سپس اجازه دهید تا سوپ به مدت ۱۰ دقیقه دیگر نیز بپزد تا طعم گوشت را بگیرد.
آموزش تهیه سوپ سبزیجات رژیمی
سوپ سبزیجات یک غذای سبک و در عین حال مقوی است که می توانید به روش های مختلفی تهیه کنید، در ادامه مطلب دستور تهیه سوپ سبزیجات رژیمی را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد بنابراین اگر شما نیز به دنبال یک سوپ رژیمی بسیار خوشمزه هستید بهتر است تا پایان مطلب همراه ما باشید.
مواد لازم :
- کلم بزرگ کوچک : یک عدد
- پیاز : دو عدد
- فلفل سبز : دو عدد
- ساقه کرفس : یک عدد
- گوجه فرنگی : دو عدد
- سیر : دو حبه
- هویج : یک عدد
- جعفری خرد شده : نصف پیمانه
- نمک و فلفل : به میزان لازم
- سبزی خشک شامل : برگ کرفس، نعناع و گشنیز) : نصف پیمانه
نحوه تهیه :
در روش تهیه سبزیجات رژیمی ابتدا تمام سبزیجات را داخل یک قابلمه بزرگ ریخته و بر روی آن آب بریزید به گونه ای که آب روی مواد را بپوشاند.
حالا اجازه دهید تمام سبزیجات داخل قابلمه بر روی حرارت پایین پخته شوند و در آخر به آن سبزیجات خشک بیفزایید، نوش جان.
نکات تکمیلی
- در صورت تمایل می توانید سوپ را داخل غذا سازی ریخته تا به شکل یکدست در آید.
- می توانید این سوپ را همراه با آب لیموی تازه میل کنید.
- می توانید از آب مرغ به جای آب استفاده کنید.
- در تهیه این سوپ می توانید از قارچ نیز استفاده کنید.
آشنایی با رژیم سوپ سبزیجات
این رژیم تنها به مدت هفت روز انجام می شود بنابراین در صورتی که تمایل به ادامه دادن این رژیم دارید باید به مدت دو هفته به بدن تان استراحت داده و از یک برنامه غذایی مناسب و سالم استفاده کنید سپس به مدت یک هفته از این رژیم چربی سوزی استفاده کنید.
نکته : استفاده از این رژیم برای کودکان و نوجوانان و همچنین افرادی که بیماری خاصی دارند توصیه نمی شود مگر با مشورت با پزشک.
آموزش روش پخت سوپ سبزیجات را در این بخش از آشپزی مجله آرگا مشاهده کردید که امیدواریم با کمک این مطلب آشپزی بتوانید سوپ سبزیجات خوش طعمی را در منزل بپزید. اگر شما به پخت انواع سوپ های مختلف علاقه مند هستید می توانید با مراجعه به بخش انواع آش و سوپ با روش پخت انواع سوپ ها آشنا شوید.
منبع : آرگا
