دسته ها
سه شنبه ۴ آبان ۱۴۰۰

طرز تهیه شیرینی میشکا خوشمزه به صورت مرحله به مرحله

  • زهره گنج بخش
  • ۲۲ مرداد ۱۴۰۰
  • ۰

اگر علاقه مند به پختن شیرینی های خانگی هستید،در این مطلب با طرز تهیه شیرینی میشکا با آرگا همراه شوید و آن را در منزل درست کنید و در کنار یک لیوان چای از خوردن این شیرینی لذت ببرید.

اغلب برای پختن شیرینی ها و انواع کیک داشتن فر لازم است، اما شیرینی میشکا یا همان میکادو همانند شیرینی نارگیلی بدون فر و کیک یزدی بدون فر ضرورتی به داشتن فر ندارند و به راحتی و آسانی در منزل تهیه و سرو شوند. این شیرینی در مناسبت های مختلف استفاده می شود. هم چنین به عنوان عصرانه می توان میشکا را تهیه کرد و از طعم فوق العاده آن لذت برد. طرز تهیه شیرینی میشکا را در ادامه برای شما آموزش خواهیم داد.

شیرینی میشکا خوشمزه

مواد لازم

  • پودر قند: ۱ لیوان
  • کره: ۱۰۰ گرم
  • پودر کاکائو: ۳ قاشق غذا خوری
  • روغن مایع: ۳/۴ لیوان
  • آرد نخود چی: ۱ لیوان فرانسوی
  • آرد: یک و نصفی لیوان فرانسوی
  • گلاب: ۱ یا ۲ قاشق غذا خوری
  • شکلات تخته ای: ۵۰ گرم
  • نان میکادو: ۶ عدد
  • پودر پسته و نارگیل: به مقدار دلخواه
  • پودر هل: ۱ قاشق غذا خوری
  • پودر دارچین: نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه شیرین میشکا خوشمزه

طرز تهیه شیرینی میشکا خوشمزه

در ابتدا برای تهیه این شیرینی بی نظیر لازم است تابه ای مناسب تهیه کنید. تابه را روی شعله گاز قرار دهید و در حین گرم شدن آن، آرد سفید را از الک رد کنید و داخل تابه بریزید. دقت کنید اگر آرد شما دارای ناخالصی زیاد باشد لازم است آن را چند بار الک کنید.

  •  نهال بیبی شاپ
  •  بلیط کیش

لازم است آرد را به مدت ۷ دقیقه تفت دهید. البته این میزان آن بستگی به ضخامت تابه شما دارد. آرد را تا زمانی که طعم خامی آن از بین برود تفت دهید. نیازی نیست که منتظر بمانید تا تغییر رنگ دهد.

در این مرحله آرد نخود چی را نیز الک کرده و به آرد سفیدی که در حال تفت خوردن است بیفزایید و مجددا به مدت ۱۰ دقیقه هر دو آرد را با هم تفت دهد.

پودر کاکائو، پودر دارچین و پودر هل را از الک رد کنید و به ترکیب آردها اضافه کنید. این مواد را یک دقیقه با هم تفت دهید و به خوبی هم بزنید تا ترکیب یکدستی حاصل شود.

در این مرحله نوبت آن است که کره را به مواد اضافه کنید و مهلت دهید تا با حرارت آرد شروع به ذوب شدن کنند. در ادامه روغن را به مواد اضافه کرده و همه را باهم ترکیب کنید. شعله را خاموش کرده و در آخر پودر قند را نیز اضافه کنید. مواد آماده شده باید غلظت مناسبی داشته باشد. اگر غلظت آن به اندازه حلوا باشد بسیار خوب است یعنی نه خیلی روان و نه خیلی سفت شده باشد.

مهلت دهید تا مایه شیرینی شما کمی خنک شود ولی نباید کاملا سرد شود زیرا حالت چسبندگی خود را از دست می دهد.

سینی مناسب را تهیه و نان میکادو را داخل آن قرار دهید. مایه میکادو را روی آن بریزید و با یک کاردک روی آن را کاملا پخش و صاف کنید. حالا نوبت آن است که نان دیگری را روی آن قرار دهید و مجددا لایه دیگری از مواد را روی آن بریزد و نان دیگری روی آن قرار دهید. اینکه شیرینی شما چند لایه شود کاملا بستگی به سلیقه شما دارد. فقط دقت کنید آخرین لایه میشکا باید با نان پوشیده شده باشد.

روی شیرینی ها سینی دیگری قرار داده و روی سینی جسمی سنگین بگذارید. اینکار به منظور فشرده شدن شیرینی ها صورت می گیرد، تا مواد کاملا به نان ها بچسبد. سینی را تا مدت ۲ ساعت درون یخچال بگذارید.

برای تزئین میکادو، شکلات تخته ای را با حرارت غیر مستقیم آب کرده و روی شیرینی ها بریزید و سپس پودر پسته و نارگیل روی آن ها بپاشید. مجددا میکادوها را داخل یخچال به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید.

پس از گذشت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه شیرینی را خارج کنید و کنار های آن را با چاقو صاف کرده و در ابعاد دلخواه به شکل لوزی یا مربعی برش بزنید. در هر نوبت برش چاقوی خود را تمیز کنید.

شیرین فوق العاده خوش طعم میشکا

ضمن سپاس از همراهی با طرز تهیه شیرینی میشکا در این مطلب چنانچه علاقمند به انواع شیرینی های خوشمزه خانگی هستید می توانید به این بخش مراجعه نمایید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.