دسته ها
پنج شنبه ۶ آذر ۱۳۹۹

طرز تهیه پاناکوتا با سه روش تهیه پاناکوتا وانیلی، پاناکوتا قهوه و پاناکوتا شکلاتی

  • سمیرا غلامحسینی
  • ۲۶ شهریور ۱۳۹۹
  • ۰

پاناکوتا یکی از دسرهای مخصوص ایتالیایی می باشد که امروزه در سراسر دنیا نیز تهیه می شود. این دسر در ایران نیز طرفداران زیادی پیدا کرده و در مجالس از آن استفاده می کنند.

پاناکوتا یکی از دسرهای خوشمزه ایتالیایی است که امروزه طرفداران زیادی در کشورما پیدا کرده است. این دسر فوق العاده گزینه خوبی برای پذیرایی در میهمانی ها می باشد. طرز تهیه سه نوع پاناکوتا در این مقاله آورده شده است، بنابراین اگر شما نیز از آن دسته افرادی هستید که به پاناکوتا علاقه دارید بهتر است تا پایان مطلب همراه ما باشید.

طرز تهیه پاناکوتا قهوه

طرز تهیه پاناکوتامواد لازم:

۱- خامه صبحانه : ۲ پیمانه

۲- شیر : نصف پیمانه

۳- شکر: نصف پیمانه

۴- پودر ژلاتین: ۵ قاشق چای خوری

۵- پودر نسکافه یا قهوه فوری: ۲ قاشق چای خوری

۶- پودر قند: ۱ قاشق چای خوری

۷- وانیل : ۱ قاشق چای خوری

۸- آب جوش: نصف پیمانه

۹- پودر کاکائو: ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه پاناکوتا

طرز تهیه:

۱- در اولین مرحله از طرز تهیه پاناکوتا، ۴ قاشق از پودر ژلاتین را در ظرفی مناسب به همراه مقداری آب مخلوط کنید و به روش بن ماری حرارت دهید تا پودر ژلاتین نرم شود. همچنین بر روی حرارت مخلوط را هم زنید تا کاملا یکدست شود.

۲- درون قابلمه ایی مناسب، شکر، شیر و خامه را بریزید و بر روی حرارت ملایم قرار داده و هم زنید تا مواد داغ شوند ولی نجوشد ، سپس وانیل را اضافه کنید.

۳- مواد آماده شده را نصف کرده و در دو قابلمه جدا بریزید و به یکی از قابلمه ها پودر کاکائو و نصفی ژلاتین اضافه کنید و به قابلمه دیگر نصف ژلاتین دیگر را اضافه کنید.

پاناکوتا قهوه

۴- ظرفی مناسب انتخاب کنید، یا لیوانی را لایه لایه از مایه پاناکوتا پر کنید، هر لایه که می ریزید، لیوان را داخل یخچال به مدت ۵ دقیقه قرار دهید تا خودش را بگیرد، سپس لایه بعدی را اضافه کنید. (هنگامی که مایه پاناکوتا را به مدت ۵ دقیقه درون یخچال قرار می دهید، مابقی مایع را روی حرارت بخار آب گرم نگه دارید).

۵- در این مرحله از طرز تهیه پاناکوتا، پودر قهوه فوری را با ۱ قاشق چای خوری پودر قند و نصف لیوان آب جوش ترکیب کنید.

۶- ۱ قاشق ژلاتین را به مایع مرحله ۵ اضافه کرده و آن را خوب حل کنید.

۷- لایه آخر پاناکوتا در لیوان را با قهوه ایی که آماده کرده اید بپوشانید و داخل یخچال مجددا قرار داده تا خنک و آماده سرو شود.

طرز تهیه پاناکوتا وانیلی

پاناکوتا وانیلی و کاکائویی

مواد لازم:

۱- شیر پرچرب: ۱ پیمانه

۲- خامه: ۱ پیمانه

۳- شکر : ۱/۳ پیمانه

۴- آب جوش : ۲ قاشق غذا خوری

۵- پودر ژلاتین: ۱ قاشق غذاخوری

۶- وانیل: ۱ قاشق چای خوری

پاناکوتا خوشمزه

طرز تهیه:

۱- خامه و شیر را درون ظرف مناسب ریخته و هم زنید تا مخلوط شوند، سپس روی حرارت ملایم قرار دهید.

۲- در دومین مرحله از طرز تهیه پاناکوتا، وانیل را به خامه و شیر اضافه کرده و همزدن را ادامه دهید. صبر کنید تا مخلوط به جوش آید.

۳- بعد از یکی دو جوش زدن مخلوط، شکر را به آن اضافه کنید، دقت کنید اگر طعم شیرینی را نمی پسندید، بهتر است کم کم شکر را اضافه کرده و هر بار مخلوط را کمی بچشید و مطابق میل و علاقه شکر را اضافه کنید.

طرز تهیه پاناکوتا

۴- زمانی که شکر در مخلوط کاملا حل شد، ظرف حاوی مخلوط را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.

۵- پودر ژلاتین را به همراه دو قاشق آب جوش مخلوط کنید و تا زمانی که پودر ژلاتین حل و شفاف نشده ، بهم زنید.

۶- مخلوط به دست آمده در مرحله قبل را به ترکیب شیر و خامه اضافه کرده و مجدد خوب هم زنید. دسر پاناکوتا وانیلی آماده است.

۷- دسر را درون ظرف دلخواه ریخته و حداقل به مدت ۵ الی ۶ ساعت آن را درون یخچال قرار دهید.

دستور تهیه پاناکوتا شکلاتی

پاناکوتا دارای انواع مختلفی است که هر کدام با روش های مختلفی تهیه می شوند که در ادامه مطلب دستور تهیه پاناکوتا شکلاتی را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد، که بسیار ساده و راحت است فقط کافی است طبق مراحل تهیه آن پیش بروید.

مواد لازم :

  • شیر : دو و نیم پیمانه
  • شکر : یک سوم
  • پودر ژلاتین : یک و نیم قاشق غذا خوری
  • خامه صبحانه یا فرم گرفته : دویست گرم
  • شکلات تلخ رنده شده : صد گرم
  • وانیل : یک چهارم قاشق چای خوری

نحوه تهیه پاناکوتا شکلاتی

نحوه تهیه :

در روش تهیه این دسر ابتدا پودر ژلاتین را با نصف پیمانه از شیر ترکیب نمایید و پس از گذشت پنج دقیقه آن را به روش بن ماری حل کنید.

حالا مابقی شیر را همراه با شکر و خامه به شیر و ژلاتین حل شده بیفزایید و بر روی حرارت قرار دهید سپس آن را هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.

در این مرحله از نحوه تهیه پاناکوتا شکلاتی حالا حرارت را خاموش کرده و به آن شکلات تلخ رنده شده بیفزایید و در آخر به آن وانیل اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.

در مرحله آخر پاناکوتای آماده شده را داخل ظرف مناسب ریخته و در یخچال بگذارید تا کاملا خودش را بگیرید و در زمان سرو آن را داخل ظرفی صاف برگردانده و با میوه و سس شکلات آن را تزیین نمایید، نوش جان.

آموزش تهیه پاناکوتا شکلاتی

نکات تکمیلی

۱. زمان آماده سازی مواد اولیه تقریبا نیم ساعت می باشد.

۲. در صورتی که از خامه فرم گرفته شده استفاده می کنید بهتر است شکر را از مواد گفته شده حذف نمایید.

۳. مقدار مواد گفته شده برای چهار نفر می باشد.

۴. این دسر را می توانید به عنوان میان وعده نیز سرو کنید.

در پایان پیشنهاد می کنیم به منظور آشنایی با دستور تهیه انواع پاناکوتا می توانید بر روی لینک کلیک نمایید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.