به این دلایل، غذاهای تند بخورید!

به طور کلی غذا های تند و آتشین مورد استقبال بیشتری از مردم قرار می گیرد و از محبوبیت کثیری نیز در مقایسه با غذاهای شیرین می باشند. در کشور ایران و به خصوص نواحی جنوبی کشور افراد علاقه بسیاری به غذاهای فلفلی و تند نشان می دهند و در طبخ غذا های خود از ادویه جات تند استفاده بیشتری می کنند. اگر شما نیز در گروه این دسته از افراد قرار دارید در ادامه این مطلب با ما همراه شوید تا تاثیر غذاهای فلفلی و فواید غذای تند را در عملکرد های بدن به شما معرفی کنیم.

دلایل علاقه مندی افراد به غذا های تند

دلایل بسیاری وجود دارد که در پی به شدت علاقه افراد بر غذا های تند تاثیر می گذارد که مهم ترین آن ها شامل موارد زیر است.

1. تاثیرات اجتماعی و فرهنگی هر فرد
2. تمایزات فیزیکی
3. نوع ذائقه هر فرد
4. صفات اخلاقی و شخصیتی

همچنین افرادی که غذا های تندی بسیاری در وعده های غذای خود دارند از شخصیت ها احساسی پیچیده تری برخوردار هستند و همچنین احساس ماجراجویانه تری نیز نسبت به دیگر افراد دارند.

قابل به ذکر است که فلانوئید های موجود در غذای تند به مانند آنتی اکسیدان هایی هستند که به مرور خطر ابتلا به بیماری های مختلف را کاهش می دهند. همچنین گفتنی می باشد که کپسایسین ها از عوامل اصلی در تندی فلفل ها به شمار می آیند.

• فلفل ها

این خوردنی های خوشمزه و تند با وجود برخورداری از طبیعت گرم می توانند پس از ورود به بدن، دمای اضافی را کاهش دهند و در نهایت به خنکی عملکرد های بدن منجر شوند. از این رو افراد متعلق به نواحی گرمسیرو استوایی از فلفل در غذا های تند خود نیز بهره می برند.

معرفی فواید غذای تند

تاثیر مناسب این نوع غذا ها در عملکرد های بدن زنان و مردان به یک میزان است.

• از بین بردن التهاب

برخی از مجلات غربی از درد و التهاب به عنوان قاتل مخفی نام برده اند چرا که در نهایت ریستک ابتلا به دیابت، آلزایمر، بماری های قلبی عروقی، ورم مفاصل و بیماری سرطان را افزایش می دهد. در این شرایط محققان ادویه هایی را به مانند زردچوبه، میخک، دارچین، زنجبیل را معرفی کرده اند که از خواص آنتی اکسیدانی قوی برخوردار می باشند و می توانند به رفع التهاب کمک به سزایی کنند.

در پی این تحقیقات همچنین مشخص شد که کورکومین از ترکیبات زردچوبه است و در نهایت می تواند به کاهش ورم منجر شود.

• افزایش طول عمر

ترکیبات موثر در فلفل های چیلی و بسیار تند می تواند به خوبی درد را تسکین دهد و فرد را از شر درد های مزمن رها کند. این امر گوشه کوچکی از فواید غذای تند است که در عملکرد های بدن تاثیر گذار می باشد. شما می توانید این نوع فلفل را در غذا های خود اضافه کنید و در نهایت شاهد کاهش درد مفاضل و ماهیچه ها باشید. همچنین افراد مبتلا به بیماری های آرتروز، روماتیسم، ورم مفاصل و فیبرومیالژیا نیز می توانند از این خواص به خوبی بهره ببرند.

• جذب بیشتر ویتامین ها و مواد مغذی

شما نیز می توانید از این روش راهبردی برای جذب بیشتر ویتامین ها و خواص مود غذایی و میوه ها شوید. در این صورت تنها کاری که باید کنید، آن است که ادویه های تند را در وعده های غذایی خود بگنجانید و در نهایت بدن را از کمبود مواد مغذی نجات دهید. دراین رابطه نیز فلفل سیاه گزینه بسیار خوبی است و همان طور که می دانید از کورکومین نیز سرشار است و در پی مصرف می تواند فرد از از شر مصرف هرگونه داروی شیمیایی برای تسکین درد نجات دهد.

• رفع بیماری های قلبی

بسیاری از محقین با انجام مطالعات بسیار به این نتیجه رسیده اند که فرهنگ های مختلف با مصرف غذا های تند و آتشین از بیماری های قلبی و سکته نیز در امان هستند. علت این امر وجود مواد فعال در فلفل چیلی است که به کاهش کلسترول پلاسما کمک بسیاری قائل می شود.

• پیشگیری از عفونت های باکتریایی

قابل به ذکر است که ادویه هایی به مانند زیره و زردچوبه به رفع باکتری های مضر در بدن می پردازند. همچنین در پی آن مشخص شد که خواص ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی در برخی از ادویه ها به مقدار بسیار بالایی وجود دارد.

• کاهش استرس

ادویه های تند در ترشح هورمون هایی به مانند اندروفین و دوپایم نبسیا تاثیر گذار هستند که همین امر در بروز احساس شادی و خوشحالی وصف ناپذیر تاثیر گذاری به سزایی قائل است.

منبع : آرگا