دسته ها
جمعه ۲۸ خرداد ۱۴۰۰

طرز تهیه رینگ آجیلی با آموزش مرحله به مرحله

  • ساناز براتی
  • ۱ خرداد ۱۴۰۰
  • ۰

زینگ آجیلی یکی از آیتم های شیرینی نوروزی می باشد که طرز تهیه راحتی دارد و می توانید به سادگی آن را در منزل تهیه کرده و نوش جان نمایید.

رینگ آجیلی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و زیبایی است که اغلب خانم ها در عید نوروز تهیه کرده و برای مهمانان خود آماده می نمایند. طرز تهیه رینگ آجیلی بسیار ساده و راحت است و شما می توانید به راحتی در منزل آن را تهیه نمایید.

طرز تهیه شیرینی رینگ آجیلی

شیرینی رینگ آجیلی که به رینگ پسته نیز شناخته می شود، یکی از شیرینی های ویژه عید نوروز است که طرز تهیه آسانی داشته و دارای ظاهری جذاب و دلپذیر می باشد، شما نیز می توانید این شیرینی را به سادگی برای مراسم های مختلف تهیه کرده و نوش جان نمایید. علت انتخاب نام این شیرینی به خاطر ظاهر آن است. روی شیرین رینگ آجیلی با انواع مختلف مغز با توجه به سلیقه شیرینی پز تزئین می شود. این نوع شیرینی به دلیل اینکه با کره تهیه می گردد باید بعد از آماده شدن در ظروف سربسته و در یخچال نگهداری شود. در ادامه با طرز تهیه این شیرینی خوشمزه آشنا می شویم.

طرز تهیه برای رینگ آجیلی

مواد لازم برای تهیه شیرینی

برای تهیه رینگ آجیلی به دو دسته مواد نیاز داریم، یک دسته مواد اصلی برای طبخ شیرینی و یک دسته مواد برای رویه شیرینی. در ادامه با این مواد آشنا می شویم:

مواد اصلی:

  • کره یا روغن صاف قنادی ۷۵ گرم
  • ۱۲۵ گرم آرد
  • یک عدد زرده تخم مرغ
  • ۴۵ گرم پودر شکر
  • شیر خشک ۵ گرم
  • مقدار کمی وانیل

آشنایی با روش تهیه رینگ آجیلی

  •  قاصدک 24
  • کالا چیو

مواد رویه:

  • شیر عسل ۸۰ گرم
  • ۱۵ گرم کره
  • یک قاشق غذاخوری شکر
  • چیپس شکلات نسوز به مقدار لازم
  • مغز گردو، بادام و پسته از هر کدام ۱/۴ پیمانه

روش تهیه رینگ آجیلی

طرز تهیه شیرینی

برای تهیه شیرینی رینگ آجیلی به حدود ۳۰ دقیقه زمان نیاز دارید، زمان پخت حدود ۱۵ دقیقه بوده و آماده سازی مواد نیز حدود ۱۵ دقیقه به طول می انجامد. برای تهیه رینگ آجیلی بعد از آماده سازی مواد اولیه مراحل زیر را به ترتیب و با دقت انجام دهید:

  • اگر از کره استفاده می کنید آن را در دمای محیط قرار دهید تا کاملا نرم شود، یا اینکه کره یا روغن را چند دقیقه روی بخار آب قرار دهید تا نرم شوند.
  • آرد و شیر خشک را با هم مخلوط کرده و الک نمایید، سپس آن را با کره یا روغن نرم شده مخلوط کرده و ورز دهید تا کاملا نرم شود.
  • در ادامه زده تخم مرغ، پودر شکر و وانیل را یه مخلوط آرد اضافه نموده و با نوک انگشتان خود کمی آن را ورز داده تا یک خمیر یکدست و لطیف حاصل شود.
  • در مرحله قبل اگر علاقه دارید خمیرتان کاکائویی شود، یک قاشق آرد را برداشته و در عوض آن پودر کاکائو به مواد بزنید.
  • در ادامه خمیر آماده شده را بین دو نایلون یا کاغذ روغنی باز نمایید و با یک کارتر بزرگ و یک کارتر کوچک برای وسط، آن را قالب بزنید. کارتر بزرگ برای کل کار و کارتر کوچک برای وسط کار، مانند دونات.
  • شیرینی های قالب زده شده را در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید، زمان گفته شده تا حدی به دمای فر وابسته است و ممکن است بیشتر یا کمتر شود.
  • در ادامه برای تهیه مواد رویه کره را روی حرارت باز نمایید و شیر عسلی را به آن اضافه نمایید و بعد از روی حرارت برداشته و سپس مغز گردو و پسته و بادام را به آن اضافه نموده و خوب مخلوط نموده و اجازه دهید تا کمی خنک شود.
  • در ادامه با یک قاشق کوچک بر روی شیرینی هایی که از فر بیرون آمده اند مواد رویه را بریزید و بر روی آن به دلخواه شکلات چیپسی بریزید.
  • سپس به مدت ۵ دقیقه مجددا شیرینی ها را داخل فر گذاشته و بعد خارج نمایید و اجازه دهید تا خنک شود. (دمای فر نباید خیلی زیاد باشد)

طرز تهیه رینگ آجیلی خوشمزه

چند نکته مهم

  • می توانید به جای کره از مارگارین استفاده نمایید.
  • همچنین می توان از روغن صاف به منظور تهیه شیرینی استفاده نمودن تا ماندگاری آن بیشتر شود.
  • می توانید خمیر خود را به دو قسمت تقسیم نمایید و به یک قسمت آن پودر کاکائو بزنید تا یک شیرینی دو رنگ داشته باشید.
  • قبل از شروع کار تمام مواد باید هم دمای محیط باشند.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.