دسته ها
چهارشنبه ۱ اردیبهشت ۱۴۰۰

طرز تهیه دسر سه رنگ با دو دستور خانگی و ایده آل

  • محدثه خاکشور
  • ۲۳ اسفند ۱۳۹۹
  • ۰

همراهان آرگایی و کدبانوهای خوش سلیقه برای آشنایی با طرز تهیه دسر سه رنگ به دو روش همراه باشید، امید آرگا بر این است تا با تهیه دسرهای رنگی زیبا، لحظات زندگی خود را به بهترین شکل زیبا و رنگارنگ رقم بزنید.

وقتی حرف یک میزبانی بینظیر و منحصر به فرد به میان می آید، دسرها در اولویت انتخاب قرار می گیرند. انتخاب هر کدام از این دسرها می تواند بسته به ذائقه و سلیقه ی فردی شما، همچنین طعم دلچسب و ظاهر شیک و مجلسی باشد. در این مطلب آرگا آموزش طرز تهیه دسر سه رنگ را همراه آورده است.

طعم مورد علاقه با دسرها

دسرها یکی از بخش های مهم و محبوب، و در عین حال کاربردی مهمانی ها و جشن ها با تنوع زیاد هستند که نه تنها طعمی دلچسب و عالی دارند و به واسطه ی میل کردن ما را از آن بهره مند می کنند که زیبایی بخش میز غذاخوری نیز می باشند. قطعا دسرهای مختلف دارای تنوع در طعم، عطر، رنگ و همچنین مواد تشکیل دهنده هستند که روش تهیه ای متفاوت نیز دارند، دسر سه رنگ، بله ی دسر زیبا، شیک و مجلسی است که شما را در میزبانی به درخشش می رساند.

روش اول:

آموزش شیوه ی تهیه دسر سه رنگ

مواد مورد نیاز

  • پودر ژلاتین چهار قاشق غذاخوری
  • شکر یک دوم پیمانه
  • شیر پهار پیمانه
  • پودر شکلات دو قاشق غذاخوری
  • خامه دویست گرم
  • وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
  • پودر قهوه یا نسکافه د قاشق غذاخوری

طرز تهیه دسر سه رنگ با طعمی استثنایی

در اولین مرحله درون قابلمه ای شیر را ریخته و پودر ژلاتین را بر روی آن بپاشید؛ سپس ۲-۳ دقیقه منتظر بمانید تا حالت اسفنجی پیدا کند.

در این مرلحه حالا قابلمه حاوی شیر را بر روی حرارت متوسط قرار داده و بگذارید تا آرام آرام گرم شود، لازم است تا پیوسته و پشت سرهم آن را به هم بزنید تا پودر ژلاتین به خوبی حل گردد.

  •  قاصدک 24

قبل از جوشیدن کامل و مشاهده حباب های جوشیدن در اطراف شیر، قابلمه را از روی حرارت برداشته و شکر را به آن بیافزایید، پس از حل شدن شکر درون شیر، خامه را می توانید افزوده و ترکیب کنید.

مایه به دست آمده درون قابلمه را به ۳ بخش قسمت نمایید؛ به بخش اول نسکافه، به بخش دوم کاکائو، و به بخش سوم وانیل بیافزایید.

با در نظر گرفتن این موضوع که دسر پس از بسته شدن درون یخچال تقریبا ۲۰% شیرینی خود را از دست می دهد. میزان شیرینی هر کدام از این بخش ها را چشیده و بسنجید.

در این مرحله قالب را چرب نموده و یک لایه از بخش اولی بریزید و در یخچال قرار دهید تا ببندد، سپس از یخچال بیرون بیاورید یک لایه دیگر از بخش دوم (کاکائویی) ریخته و در یخچال قرار دهید تا ببندد. به همین صورت قالب را از یخچال خارج ساخته و لایه ای دیگر از بخش سومی (وانیلی) بریزید و در یخچال بگذارید تا ببندد؛ این عمل را ادامه دهید تا مخلوط به پایان برسد.

در مرحله ی پایانی برای مدتی (۳-۴ ساعت) قالب حاوی دسر را در یخچال بگذارید تا به خوبی شکل بگیرد. پس از این زمان قالب را بیرون آورده و دسر سه رنگ را خارج سازید( چنانچه برای خارج ساختن دسر با مشکل روبرو شدید کمی در حد ۳۰ ثانیه در آبجوش قرار دهید.

دسر سه رنگ خوش طعم و زیبا و اشتهابرانگیز شما آماده ی میل کردن است، می توانید آن را به سلیقه ی دلخواه تزیین نمایید.

آموزش شیوه ی تهیه دسر سه رنگ

روش دوم

مواد مورد نیاز

  • آرد یک و نیم پیمانه
  • شکر یک پیمانه
  • بیسکوییت ۷-۸ عدد
  • شیر یک و نیم پیمانه
  • کره ۱۵۰ گرم
  • شکلات تیره ۸۰ گرم
  • شکلات شیری ۸۰ گرم
  • کاکائو دو قاشق غذاخوری
  • وانیل مقداری

طرز تهیه دسر سه رنگ با طعمی ایده آل

ابتدا شیر درون قابلمه ای ریخته و شکر و آرد را به شیر افزوده و به خوبی ترکیب نمایید تا حل گردد.

قابلمه را بر روی حرارت قرار دهید تا بجوشد، پس از جوشیدن وانیل و کره را بیافزایید و پشت سر هم بهم بزنید.

پس از به دست آمدن مایه مورد نظر دسر، آن را داخل قالب ریخته و با استفاده از قاشق صیقلی و یکنواخت کنید.

اکنون در این مرحله به باقیمانده ی مایه دسر شکلات شیری و پودر کاکائو افزوده و به هم بزنید؛ ۱/۳ بعدی(بخش دیگر) مایه را بر روی لایه سفید بریزید و با استفاده از قاشق آن را صیقلی نموده و سپس شکلات تیره را بر روی آن ریخته، هم زده و بر روی دومین لایه بریزید. در نهایت نیز آن را صاف نمایید.

بیسکوییت ها را کمی با شیر مرطوب نمایید و بر روی دسر قرار داده و در یخچال بگذارید تا ببندد و شکل بگیرد.

آموزش طرز تهیه دسر سه رنگ

آموزش طرز تهیه دسر سه رنگ

در این مطلب شما عزیزان را با طرز تهیه دسر سه رنگ آشنا کردیم، شما کدبانوهای خوش سلیقه و هنرمند می توانید به راحتی و با موادی کم یکی از دسرهای فوق العاده در طعم و همچنین شکل و رنگ را تهیه کنید. برای آشنایی بیشتر با انواع دسر کلیک کنید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.