دسته ها
جمعه ۳ بهمن ۱۳۹۹

ست غذایی گیاهی سالم و مقوی برای آشپزی آخر هفته ۶ آذر ماه

  • ندا خوشرو
  • ۶ آذر ۱۳۹۹
  • ۰

در این مطلب با روش تهیه ست غذایی گیاهی مخصوص گیاهخواران در خدمت شما عزیزان خواهیم بود که امیدواریم این منوی غذایی مورد توجه تان قرار بگیرد و از تهیه آن نهایت لذت را ببرید.

امروزه اغلب افراد به گیاهخواری روی آورده اند و اگر شما نیز گیاهخوار هستید می توانید ست غذایی خوشمزه ای را برای آخر هفته تان بپزید و از طعم بی نظیر غذاها و دسر گیاهی نهایت لذت را ببرید.

آشپزی آخر هفته با ست غذایی گیاهی

سالاد انار و خورش کلم و دسر کدو حلوایی منوی غذایی خوشمزه و بی نظیری را تشکیل می دهند و شما می توانید این منوی غذایی را در منزل به راحتی بپزید و از طعم بی نظیر آن نهایت لذت را ببرید.

طرز تهیه خورش کلم

۱.دستور تهیه سالاد انار

سالاد انار از انواع پیش غذاهای خوشمزه و خوش طعم می باشد و شما می توانید این نوع پیش غذا را در منزل به راحتی بپزید و از طعم بی نظیر آن نهایت لذت را ببرید.

آشپزی آخر هفته با منوی گیاهی

مواد لازم

  • کلم قرمز : نیم کیلوگرم
  • انار بزرگ : دو عدد
  • گل پر : به مقدار لازم
  • گردو : به مقدار لازم
  • سس مایونز : به مقدار لازم
  • فلفل سیاه : به مقدار لازم
  • نمک : به مقدار لازم

دستور تهیه سالاد انار

برای تهیه این نوع سالاد ابتدا کلم قرمز را بشویید و آن را خرد نمایید در صورت تمایل می توانید کلم قرمز را به کمک قسمت درشت و ریز رنده نیز رنده نمایید سپس کلم قرمز را درون ظرفی مناسب بریزید.

سالاد انار و کلم قرمز

انارها را بشویید و آن ها را دان کنید سپس انار دان شده را به کلم قرمز بیفزایید و سس مایونز را به مواد سالاد اضافه کنید و نمک و فلفل و گل پر را هم به مخلوط مواد سالاد اضافه نمایید و مواد را به کمک قاشق به خوبی هم بزنید تا مزه دار شوند. گردو را خرد کنید و به محتویات سالاد بیفزایید سپس ظرف سالاد را درون یخچال به مدت چند ساعت قرار دهید.

ست غذایی برای آخر هفته

۲. دستور تهیه خورش گل کلم

خورش گل کلم از انواع خورش های ایرانی سالم و خوش طعم می باشد و اگر شما تمایل دارید خورشی سالم را در منزل بپزید بهتر است از پخت این نوع خورش غافل نشوید.

دستور تهیه خورش گل کلم

مواد لازم

  • پیاز بزرگ : یک عدد
  • گل کلم خرد شده : ۱.۵ پیمانه
  • گوجه فرنگی : دو عدد
  • سیر : یک حبه
  • زنجبیل : ۱/۴ قاشق چایخوری
  • زیره ساییده شده : نصف قاشق چایخوری
  • پودر خردل : نصف قاشق چایخوری
  • گرام ماسالا : نصف قاشق چایخوری
  • زردچوبه : به مقدار لازم
  • فلفل : به مقدار لازم
  • نمک : به مقدار لازم
  • آب : ۱.۵ پیمانه
  • ریحان تازه : ۴ تا ۵ برگ

طرز تهیه خورش گل کلم

ابتدا گل کلم را خرد نمایید و آن را درون ظرفی مناسب بریزید سپس مقداری آب داغ به گل کلم بیفزایید تا به آن شوک داده شود و گل کلم ها مقداری شکفته شوند سپس آن ها را درون صافی بریزید تا آب اضافی شان گرفته شود.

خیساندن گل کلم

تابه را روی حرارت گاز قرار دهید و مقداری روغن درون تابه بریزید سپس سیر و زیره و ریحان را به تابه بیفزایید و پیاز نگینی خرد شده را هم به مخلوط مواد بیفزایید و تفت دهید تا پیاز طلایی شود.

گوجه فرنگی خرد شده را به همراه سایر ادویه ها به پیاز بیفزایید و اجازه دهید تا آب گوجه کشیده شود و مقداری سرخ شود سپس گل کلم را به مواد بیفزایید و آن را تفت دهید.

روش تهیه خورش گل کلم

مقداری آب به مواد درون تابه بیفزایید و درب تابه را روی آن قرار دهید تا خورش گل کلم به خوبی جا بیفتد و آب اضافه آن کشیده شود.

تفت دادن گل کلم

خورش پخته شده را درون ظرفی مناسب برای سرو بریزید و روی آن مقداری جعفری یا ریحان خرد شده بریزید و این خورش خوشمزه را به همراه برنج میل کنید.

مراحل تهیه خورش گل کلم

روش تهیه خورش گل کلم در منزل

۳. دستور تهیه دسر کدو حلوایی پخته

دسر با کدو حلوایی از انواع دسرهای خوشمزه و خوش طعم می باشد و شما می توانید این نوع دسر را در منزل به راحتی تهیه نمایید و از طعم بی نظیر آن نهایت لذت را ببرید.

دسر با کدو حلوایی

مواد لازم

  • کدو حلوایی : ۵۰۰ گرم
  • کره : ۴۰ گرم
  • شیره انگور : ۴ قاشق غذاخوری
  • زعفران دم کرده و غلیظ : دو قاشق غذاخوری
  • پودر دارچین : یک قاشق چایخوری
  • گردو خرد شده : به مقدار لازم

دستور تهیه دسر کدو حلوایی

ابتدا پوست کدو حلوایی را بگیرید و دانه های آن را خارج نمایید سپس کدو حلوایی را به صورت مستطیل هایی به ضخامت دو تا سه سانت برش بزنید. کره را درون تابه ای مناسب بریزید و تابه را روی حرارت گاز قرار دهید تا کره ذوب شود سپس برش های کدو حلوایی را به صورت یک لایه درون تابه بچینید.

دستور تهیه دسر کدو حلوایی خوشمزه

زعفران دمکرده و شیره انگور را روی کدوها بریزید و از قسمت کناری تابه ۱/۴ پیمانه آب به کدو حلوایی ها بیفزایید و بعد از گذشت ده دقیقه کدو ها را برگردانید تا طرف دیگر آن ها به مخلوط زعفران و کره آغشته شود و به مدت ده دقیقه دیگر نیز صبر کنید تا کدوها پخته شوند سپس حرارت گاز را خاموش کنید.

طرز تهیه دسر کدو حلوایی

دسر کدو حلوایی را درون ظرفی مناسب برای سرو بچینید و آن را به کمک پودر دارچین و پودر گردو تزیین نمایید.

مراحل تهیه دسر کدو حلوایی

در این مطلب دستور تهیه ست غذایی گیاهی برای آخر هفته را پیش رو داشتید که امیدواریم این منوی غذایی سالم مورد توجه تان قرار بگیرد و از طعم بی نظیر پیش غذا و غذا و دسر گیاهی نهایت لذت را ببرید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.