پاپس کیک ها انواع از کیک های کوچک هستند که بر روی چوب آبنبات نصب می گردند. این نوع از کیک معمولا از مخلوط نمودن خرده کیک و یخ چینه یا شکلات ساخته می شود و شکل ظاهری شبیه به توپ دارد که به اشکال مختلف تزئین می شوند.
آشنایی با طرز تهیه پاپس کیک
شاید تا حالا اسم پاپس کیک به گوش خیلی ها نرسیده باشد و اصلا درباره آن اطلاعاتی نداشته باشند، پاپس کیک ها یا همان پاپ کیک که به پاپس کیک های چوبی مشهورند نوعی کیک مخصوص کوچک هستند که مثل آبنبات چوبی سرو می شوند. روش تهیه این نوع کیک بسیار ساده است و شما می توانید از آن در جشن ها و مهمانی های خود استفاده نمایید، از پاپس کیک ها به خصوص در جشن تولد کودکان و همچنین عروسی ها استفاده می شود. همانطور که گفتیم تهیه این کیک سخت نیست اما نیاز به دقت و ریزه کاری دارد. برای آشنایی با طرز تهیه پاپس کیک در این مطلب همراه ما باشید.
مواد لازم
برای تهیه پاپس کیک به مواد زیر نیاز داریم:
- ۵۰۰ گرم کیک
- یک پیمانه خامه
- ۲۰۰ گرم شکلات تخته ای
- چوب آبنبات به میزان لازم
- شکلات برای تزئین به میزان لازم
روش تهیه پاپس کیک
بعد از آماده سازی مواد اولیه نوبت به طرز تهیه پاپس کیک می رسد برای تهیه این کیک به روش زیر عمل می کنیم:
- قبل از هر چیزی کیک مد نظر خود را تهیه نمایید. می توانید کیک شکلاتی، ردولت و … را در منزل تهیه کنید. کیک را در دمای محیط قرار دهید تا خنک شود.
- در ادامه کیک را با استفاده از میکسر یا با کمک دست به خوبی پودر نمایید.
- بعد از پودر شدن کیک مقدار خامه گفته شده را به آن اضافه کنید و به خوبی با هم مخلوط نمایید. اگر از خامه صبحانه استفاده می کنید بهتر است آن را روی حرارت کتری بگیرید تا کمی آب شود.
- مواد آماده شده را با استفاده از اسکوپ برداشته و با استفاده از دستان خود گرد نمایید. اندازه توپک ها را کوچک در نظر بگیرید و سعی کنید تا همه آنها با هم یک اندازه باشند.
- توپک های آماده شده را به مدت یک تا دو ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت نمایند.
- در ادامه کار شکلات مد نظر خود را به روش بن ماری و یا در ماکروویو ذوب نمایید. از هر نوع شکلاتی می توانید با توجه به ذائقه خود استفاده کنید.
- در ادامه چوب های آبنبات را در ابتدا در شکلات و سپس در پاپس کیک هایی که آماده شده بود فرو نمایید.
- حال با استفاده از چوب آبنبات کیک های گرد شده را در شکلات غوطه ور نمایید و بگذارید تا خشک شوند. می توانید برای خشک شدن چوب ها را در اسفنج فرو کنید.
- اگر می خواهید پاپس کیک ها را تزئین کنید باید قبل از خشک شدن شکلات این کار را انجام دهید. می توانید از مروارید های خوراکی برای تزئین استفاده کنید.
نکات مهم در تهیه پاپس کیک
- در تهیه پاپس کیک می توان از خامه قنادی یا خامه معمولی استفاده نمود.
- نوع کیکی که تهیه می شود کاملا سلیقه ای بوده و شما می توانید از انواع کیک وانیلی، شکلاتی یا میوه ای استفاده نمایید.
- در صورت عجله داشتن می توانید در عوض دو ساعت کیک را نیم ساعت در فریزر قرار دهید.
- شکلات های تخته ای بعد از بن ماری شدن خیلی سریع سرد و خشک می شوند پس تزئین پاپس کیک ها را بلافاصله بعد از بیرون آوردن آنها از شکلات انجام دهید تا کارتان سخت نشود.
منبع : آرگا
