پیراشکی از انواع غذاهای پرطرفدار و محبوب است که برای پخت آن روش های زیادی وجود دارد و شما می توانید این نوع غذا را بدون استفاده از خمیر مایه یا با خمیر مایه تهیه نمایید.
پیراشکی گوشت و پیراشکی مرغ و پیراشکی قارچ و پیراشکی بدون خمیر مایه و … از انواع روش ها برای پخت پیراشکی به شمار می روند و شما می توانید به کمک این دستور پخت های مختلف در تهیه این پیراشکی تنوع ایجاد کنید.
مواد لازم
- تخم مرغ : یک عدد
- آرد سفید : دو پیمانه
- ماست : نصف پیمانه
- نمک : نصف قاشق چایخوری
- شکر : یک قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر : یک قاشق چایخوری
- جوش شیرین : نوک قاشق چایخوری
- روغن : به میزان لازم
طرز تهیه پیراشکی بدون خمیر مایه
برای تهیه پیراشکی بدون خمیر مایه ابتدا تخم مرغ و ماست و نمک و شکر و بیکینگ پودر و روغن و جوش شیرین را با یکدیگر ترکیب نمایید سپس آرد را به صورت آرام آرام به مخلوط مواد بیفزایید تا خمیری یکدست و نرم ایجاد شود. توجه داشته باشید که ممکن است به میزان آرد بیشتر یا کمتری نیاز داشته باشید بنابراین آرد را باید به اندازه ای به مخلوط مواد بیفزایید تا خمیر جمع شود.
در این مرحله از طرز تهیه پیراشکی بدون خمیر مایه ، خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه استراحت دهید سپس روی سطح کار را مقداری آرد پاشی نمایید و خمیر را روی سطح کار باز نمایید و آن را به کمک قالب گرد قالب بزنید.
درون خمیر پیراشکی مواد دلخواه خود را قرار دهید سپس خمیر پیراشکی را به هر شکلی که دوست دارید فرم دهید. درون تابه ای مناسب مقداری روغن بریزید و بعد از اینکه پیراشکی ها داغ شدند آن ها را درون روغن قرار دهید و با حرارت کم شعله گاز پیراشکی ها را سرخ کنید تا مغز پخت شوند.
در این مطلب با دستور تهیه پیراشکی بدون خمیر مایه در خدمت شما عزیزان بودیم که امیدواریم از پخت این غذای فرنگی در منزل نهایت بهره را ببرید و بتوانید با توجه به مراحل ذکر شده این نوع پیراشکی را به راحتی در منزل بپزید.
منبع : آرگا
