برای تهیه پیتزای ایتالیایی باید از خمیر پیتزای ایتالیایی و سس پیتزای ایتالیایی و ادویه جات سبز رنگ استفاده نمایید. تهیه خمیر پیتزا و سس پیتزای ایتالیایی در منزل به راحتی امکان پذیر می باشد و بهتر است شما برای پخت این نوع پیتزا خمیر و سس آن را در منزل خودتان تهیه نمایید.
خمیر پیتزا و پنیر پیتزا و سس پیتزا برای پخت پیتزا مورد نیاز هستند و اگر شما از آن از دسته کدبانوهایی هستید که ترجیح می دهید مواد لازم برای پخت پیتزا را خودتان در منزل تهیه نمایید بهتر است قبل از پخت پیتزا اقدام به تهیه این مواد نمایید.
مواد لازم برای تهیه خمیر
- مخمر خشک فعال : ۱.۵ قاشق سوپخوری
- شکر : ۲ قاشق چایخوری
- آب گرم : ۱۰۰ تا ۱۱۰ درجه فارنهایت : ۲ فنجان
- آرد : ۶ فنجان
- روغن زیتون : ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه خمیر پیتزا ایتالیایی
برای تهیه خمیر پیتزای ایتالیایی ابتدا درون کاسه ای کوچک مخمر و آب را بریزید و به آرامی مخلوط این مواد را هم بزنید سپس به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه آن ها را استراحت دهید.
در مرحله بعدی طرز تهیه خمیر پیتزا ایتالیایی آرد و نمک را هم بزنید تا با یکدیگر ترکیب شوند سپس روغن زیتون و مخلوط مخمر را به ترکیب آرد بیفزایید و هم بزنید.
خمیر را به خوبی ورز دهید سپس روی میز کار را آرد پاشی نمایید و خمیر را از درون ظرف بیرون آورید و به خوبی آن را ورز دهید تا خمیر به دست هایتان نچسبد.
خمیر را درون ظرفی مناسب قرار دهید و روی خمیر را نایلون تمیزی بکشید و خمیر را در مکانی مناسب قرار دهید تا استراحت کند.
سپس خمیر را در مکانی گرم به مدت ۶۰ دقیقه قرار دهید تا استراحت کند و بعد از مدت زمان ذکر شده می توانید خمیر را روی سطحی صاف باز نمایید و مواد پیتزای ایتالیایی را روی آن بریزید.
مواد لازم برای تهیه سس
- پودر سیر : یک قاشق چایخوری
- پنیر پارمزان : سه قاشق سوپخوری
- آب ولرم : یک لیوان
- رب گوجه فرنگی : ۲۰۰ گرم
- ریحان : ۱/۴ قاشق چایخوری
- پونه : ۱/۴ قاشق چایخوری
- پودر پیاز : ۳/۴ قاشق چایخوری
- عسل : دو قاشق سوپخوری
- نمک : به مقدار لازم
- فلفل سیاه : ۱/۴ قاشق چایخوری
- فلفل قرمز : ۱/۸ قاشق چایخوری
طرز تهیه سس پیتزای ایتالیایی
برای تهیه سس پیتزای ایتالیایی ابتدا درون کاسه ای مناسب رب گوجه و آب و پودر سیر و پنیر پارمزان و پودر پیاز و پونه و ریحان و عسل و فلفل قرمز و نمک و فلفل سیاه را با یکدیگر ترکیب نمایید.
مخلوط مواد را به مدت نیم ساعت در مکانی مناسب قرار دهید تا مواد به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند و سس آماده شود. سپس سس پیتزا روی خمیر بمالید و پیتزا به دلخواه خود تهیه نمایید.
در این مطلب با دستور تهیه خمیر پیتزا و سس پیتزای ایتالیایی آشنا شدید که امیدواریم بتوانید با توجه به نکات ذکر شده بتوانید خمیر و سس پیتزایی خوش طعمی را در منزل تهیه نمایید. همچنین برای آشنایی با طریقه درست کردن پیتزا ایتالیایی کلیک کنید.
منبع : آرگا
