در این مطلب از آرگا با نحوه درست کردن دسر کاسترد با ژله آشنا خواهید شد. دسر خوشمزه و پرطرفداری که برای پذیرایی از مهمانها انتخاب بسیار بی نظیری خواهد بود. این دسر خوش طعم به راحتی آماده می شود و مواد اولیه آن را به سادگی می توانید تهیه کنید.
طرز تهیه کاسترد با ژله به روشی آسان
دسر کاسترد انواع مختلفی دارد از جمله محبوب ترین آن می توان به دسر کاسترد ساده و دسر کاسترد میوه ای اشاره کرد. دسر کاسترد با ژله ترکیبی بسیار خوش طعم و دلپذیر می باشد که دستور تهیه آسان و سریعی دارد. می توانید در منزل این دسر عالی را تهیه کنید و از مهمانانتان پذیرایی با شکوهی داشته باشید.
مواد مورد نیاز:
- شیر: دو لیوان
- پودر کاسترد: دو قاشق غذا خوری
- پودر ژلاتین: سی گرم
- شکر: سیصد گرم
- آب سرد و جوش : هر کدام دو لیوان
- اسانس رنگ خوراکی: چند قطره (دلخواه قرمز و نارنجی)
- خلال پسته یا بادام: به میزان لازم
طرز تهیه:
مرحله اول: آماده کردن کاسترد
۱. در طرز تهیه کاسترد با ژله ابتدا ظرف مناسبی را انتخاب کنید و دو لیوان شیر را داخل آن بریزید سپس روی حرارت قرار دهید تا گرم شود.
۲. سپس حدود چهار قاشق غذاخوری شکر را به همراه خلال پسته یا بادام به شیر اضافه کنید.
۳. در ظرفی دیگر پودر کاستر را با مقداری آب سرد حل کنید.
۴. هنگامی که شیر به مرحله جوش رسید کاستر را به آن اضافه نموده و مرتب هم بزنید تا شبیه فرنی غلظت پیدا کند.
۵. در آخر کاسترد را در ظرف دلخواه بریزید و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
مرحله دوم: آماده کردن ژله
۱. برای تهیه ژله ابتدا داخل ظرفی پودر ژلاتین را به همراه شکر و آب سرد طوری حل کنید که محلول شفافی ایجاد شود. بعد آب جوش را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
۲. مایع بدست آمده را در دو ظرف جداگانه بریزید و به یک ظرف چند قطره اسانس قرمز رنگ و به ظرف دیگر چند قطره اسانس نارنجی اضافه کنید.
۳. سپس ظرفها را درون یخچال قرار دهید تا خنک شوند.
مرحله سوم: آماده کردن کاسترد و ژله
۱. هنگامی که کاسترد قدری خنک شد و به اصطلاح خودش را گرفت آن را روی یکی از ژله ها برگردانید و مجددا حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب فرم بگیرند.
۲. بعد از این تایم ژله دیگر را روی کاسترد برگردانید و دوباره در یخچال بگذارید.
۳. مرحله پایانی، دسر کاسترد و ژله آماده شد. برای تزئین می توانید از خامه فرمی، خلال بادام و پسته ، برشهای میوه های فصلی(توت فرنگی یا دانه های انار) و یا پودر نارگیل استفاده کنید. همچنین این دسر خوشمزه را می توانید در ظرفهای تک نفره یا ظرف بزرگتر تهیه کنید و با آن پذیرایی عالی از مهمانان خود داشته باشید.
منبع : آرگا
