دسته ها
سه شنبه ۱۱ آذر ۱۳۹۹

طرز تهیه مرغ کنتاکی خانگی در فر

  • ندا خوشرو
  • ۳۰ تیر ۱۳۹۹
  • ۰

مرغ کنتاکی یکی از انواع غذا های خوشمزه است که شما می توانید آن را در منزل به راحتی تهیه کنید. در ادامه این مطلب از غذای ملل طرز تهیه مرغ کنتاکی با استفاده از فر به صورت مرحله به مرحله به شما عزیزان آموزش می دهیم.

مرغ کنتاکی نوعی غذای ملل است که شما می توانید آن را با مخلوطی از قارچ و فلفل دلمه ای  و ادویه و چاشنی هایی مثل زعفران و آبلیمو تهیه کنید. در این بخش طریقه ساخت مرغ کنتاکی را با بهترین روش و با استفاده از فر در اختیار شما عزیزان قرار داده ایم.

با مرغ می توانید غذا های متنوع و خوشمزه ای مانند ناگت مرغ و رولت مرغ و … تهیه کنید. در این مطلب از آشپزی طرز تهیه مرغ کنتاکی را مشاهده خواهید کرد.

طرز تهیه مرغ کنتاکی

  • بلج

مواد لازم

  • مرغ : ۱ عدد
  • قارچ : ۲۰۰ گرم
  • فلفل دلمه ای : ۱ عدد
  • روغن مایع : ۲ قاشق غذا خوری
  • آبلیمو : ۱ قاشق غذا خوری
  • زعفران دم کرده : به میزان لازم
  • نمک : به میزان لازم
  • فلفل : به میزان لازم
  • پیاز بزرگ : ۱ عدد

طرز تهیه مرغ کنتاکی با استفاده از فر

در مرحله اول ابتدا مرغ را به خوبی بشویید اما پوست مرغ را جدا کنید. سپس تمام قسمت مرغ را زعفران بمالید و به مدت چند ساعت مرغ را در درون یخچال قرار دهید. فلفل دلمه ای و قارچ و پیاز و را به شکل چهار گوش برش دهید و آن ها را در مقداری روغن با حرارت زیاد تفت دهید تا آب نیندازند بعد از اینکه مواد مخلوط شده سرخ شدند می توانید در صورت تمایل مقداری رب گوجه فرنگی به آن ها اضافه کنید بعد از اینکه مواد مرغ کنتاکی به خوبی پخته شدند مقداری زعفران و آبلیمو به آن ها اضافه کنید و مواد را از بعد از ۲ دقیقه از روی حرارت گاز بردارید.

Recipe Chicken Kentucky (3)
در مرحله بعدی روش تهیه مرغ کنتاکی مقداری از مواد تفت داده شده را در درون شکم مرغ بریزید و بعد از اینکه شکم مرغ را با مواد پر کردید شکم مرغ را با نخ بدوزید سپس سیخ جوجه گردان را در درون مرغ فرو کنید توجه داشته باشید که وزن مرغ باید در همه جهات یکسان شود. بال و پای مرغ را با نخ به هم بندید و مرغ کنتاکی را در درون فر قرار دهید.

مرغ کنتاکی خوشمزه

توجه داشته باشید که قبل از اینکه مرغ را در درون فر قرار دهید زیر مرغ ظرف پیرکسی که حاوی مقداری آب است قرار بدهید با این روش مرغ دیگر خشک نمی شود. گریل فر را روشن کنید و مرغ را حدود ۲ تا ۳ ساعت در درون فر قرار دهید تا روی مرغ طلایی شود سپس مرغ کنتاکی را بعد از مدت زمان ذکر شده از درون فر بیرون آورید و آن را در درون ظرف پیرکسی قرار دهید و روی مرغ را با فویل بپوشانید و دوباره مرغ را در درون فر قرار دهید و شعله پایین فر را روشن کنید و اجازه دهیدتا مرغ به مدت ۱ ساعت در فر بماند بعد از یک ساعت مرغ را از درون فر در آورید و مخلوط مواد را در اطراف مرغ کنتاکی بریزید و مجددا ظرف را به مدت ۳۰ دقیقه در درون فر قرار دهید.

آموزش پخت مرغ کنتاکی با فر در منزل

بعد از اینکه مرغ کنتاکی به طور کامل آماده شد آن را در درون ظرف مناسبی قرار دهید و مخلوط قارچ و آب مرغ باقی مانده در ظرف پیرکس را دور آن بریزید.

آموزش ساده تهیه مرغ کنتاکی

مرغ کنتاکی به عنوان مرغ سوخاری از جمله غذاهای پرطرفدار است که به دلیل تردی و خوشمزگی و آسان بودن دستور پخت آن برای ضیافت های خانوادگی و همچنین مجالس و مهمانی های خاص می تواند بهترین انتخاب باشد. این غذای لذیذ به دلیل استفاده از شیر خشک طعم متفاوت تری خواهد داشت که امیدواریم آن را سرو کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.

مواد لازم:

  • ران مرغ: ۳ قطعه
  • سینه مرغ: ۳ قطعه
  • تخم مرغ: ۲ عدد
  • آرد سفید: ۱ لیوان
  • آرد سوخاری: به مقدار کافی
  • شیر خشک: ۱/۲ لیوان
  • پیاز: ۱ عدد
  • نمک و فلفل: به مقدار کافی
  • روغن: به مقدار نیاز

طرز تهیه مرغ کنتاکی خوشمزه

 دستور پخت:

ران و سینه مرغ رو به همراه مقداری نمک و فلفل و پیاز خرد شده بپزید.

بعد داخل ظرفی پودر شیر خشک و آرد سفید را خوب مخلوط نمایید و در داخل یک کاسه تخم مرغ ها را بشکنید و به قدری به هم بزنید که یکدست و صاف گردد.

مقداری روغن درون تابه خشک بریزید و و بر روی حرارت بگذارید تا روغن داغ شود، سپس تکه های مرغ پخته شده را ابتدا در ترکیب شیر خشک و آرد بغلتانید و بعد درون ظرف حاوی تخم مرغ هم زده فرو برید و در نهایت به آرد سوخاری آغشته نمایید و در درون روغن داغ شده تابه سرخ نمایید.

به همین سادگی مرغ کنتاکی شما آماده شد و برای سرو می توانید آن را در داخل ظرف دلخواه بچینید و همراه با سیب زمینی سرخ کرده و سس کچاب میل نمایید.

تهیه مرغ کنتاکی سوخاری

 امیدواریم از طرز تهیه مرغ کنتاکی نهایت لذت را برده ببرید. برای مشاهده آموزش پخت انواع غذا با مرغ کلیک کنید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.