برای علاقمندان به تهیه انواع دسر و پیش غذا، در این مطلب قصد داریم نحوه ساخت بورانی قارچ یک پیش غذای عالی و خوشمزه با دستور پخت ساده معرفی نماییم که بعد از یادگیری می توانید به راحتی آن را در منزل تهیه کرده و نوش جان کنید.
بورانی قارچ یک پیش غذای اصیل ایرانی و خوشمزه است که از ترکیب سبزیجات پخته شده و ماست تهیه می شود، ضمن اینکه از این غذا در ترکیه و برخی کشور های مدیترانه استفاده فراوانی می شود، از انواع بورانی های متداول، بورانی بادمجان، بورانی هویج، بورانی اسفناج ، بورانی لبو، بورانی کدو سبز، گیشنیز و … می باشد که با طرز تهیه برخی از آنها در مطالب قبلی آشنا شدید، حال در اینجا می توانید، روش طبخ بورانی قارچ را فرا بگیرید.
مواد مورد نیاز
- قارچ خرد شده/ یک پیمانه
- هویج خرد شده/ یک پیمانه
- ماست/ یک پیمانه
- نعنا خشک (جعفری تازه)/ ۲ قاشق سوپ خوری
- نمک و فلفل/ به میزان لازم
طرز تهیه بورانی قارچ با طعم عالی
قارچ ها را خوب شسته و خرد کنید، سپس در داخل تابه قرار داده و بگذارید تا با آب خودش کمی بپزد. هویج رنده شده را به همراه جعفری ساطوری شده و یا نعنا خشک اضافه کنید و هم بزنید، بعد نمک و فلفل را بریزید و دوباره خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شده و غذا جا بیفتد، زمانی که آب قارچ تبخیر شد، می توانید مواد را با ماست مخلوط کرده و بعد از تزیین در ظرف مورد نظرتان، آن را سرو نمایید. همچنین می توانید، همه مواد طبخ شده را داخل ظرفی ریخته و از ترکیب ماست و زعفران برای تزیین آن استفاده کنید. استفاده از ماست کاملا چکیده و ترش مزه در ترکیب بورانی به خوش طعم و لذیذ تر شدن غذا کمک زیادی خواهد کرد.
در پایان پیشنهاد می کنیم، از انواع بورانی های رایج مثل بورانی اسفناج، کدو حلوایی، لبو و بادمجان نیز دیدن کنید و بعد از یادگیری، حتما پخت آن را در منزل امتحان و از خوردن این دسر های خوشمزه و لذیذ لذت ببرید.
منبع : آرگا
