کیک جنگل سیاه یکی از انواع کیک های پر طرفدار و خوشمزه می باشد که به راحتی می توانید آن را تهیه کنید در مطالب قبلی دستور ساخت کیک نسکافه ای و کیک پیانو را به شما عزیزان آموزش دادیم در این بخش از مطلب قصد داریم شما را با دستور ساخت کیک جنگل سیاه آشنا کنیم.
مواد لازم جهت تهیه کیک جنگل سیاه
- کره : ۲۵۰ گرم خرد شده
- پودر قهوه فوری : یک قاشق سوپخوری
- آب جوش : یک و نیم پیمانه
- شکلات تلخ : ۲۰۰ گرم
- شکر : دو پیمانه
- آرد : ۳۵۰ گرم
- بیکینگ پودر : دو قاشق چایخوری
- پودر کاکائو: یک چهارم پیمانه
- تخم مرغ : دو عدد
- اسانس وانیل : یک قاشق چایخوری
- خامه فرم گرفته : ۵۰۰ گرم
- گیلاس تازه و یا کمپوت گیلاس : دو قوطی
طرز تهیه کیک جنگل سیاه با طعم عالی
در روش تهیه کیک جنگل سیاه ابتدا فر را بر روی دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد روشن نمایید سپس قالب گرد به قطر ۲۲ سانتی متر را چرب نمایید و کف آن و همچنین دیواره های آن را چرب نمایید.
در این مرحله از روش تهیه کیک جنگل سیاه کره را داخل ظرف مناسبی بر روی حرارت ذوب کنید و حالا مخلوط قهوه و آب جوش را بریزید و هم بزنید سپس شکلات و شکر را اضافه و هم بزنید تا مایه ای صاف به دست آید و اجازه دهید خنک شود و بعد از خنک شدن با کمک همزن برقی آن را هم بزنید
در این مرحله از نحوه تهیه کیک جنگل سیاه مواد خشک از جمله آرد، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را الک کنید و در چند مرحله به آن اضافه نمایید و حالا تخم مرغ را به آن اضافه و هم بزنید و در مرحله آخر وانیل را نیز به آن بیافزایید.
در مرحله آخر مایه را داخل قالب بریزید و اجازه دهید به مدت یک ساعت و چهل و پنج دقیقه داخل فر بماند و بعد از خنک شدن کیک را به سه لایه تقسیم نمایید و در لابه لای لایه ها خامه و گیلاس بدون هسته قراردهید و روی و اطراف کیک را نیز خامه بمالید و با گیلاس و شکلات تزیین نمایید، نوش جان.
نکته : در زمان ذوب کردن کره و شکلات اجازه ندهید مایه روی حرارت بجوشد.
امیدواریم از طرز تهیه کیک جنگل سیاه نهایت لذت را برده باشید و با استفاده از مطلب گفته شده این کیک خوشمزه را تهیه و در کنار اعضای خانواده تان میل نمایید، اگر تمایل دارید در زمینه شیرینی و کیک اطلاعات مفیدی کسب کنید می توانید بر روی لینک کلیک نمایید.
منبع : آرگا
