کوکتل دسته ای از انواع سوسیس ها می باشد و انواع مختلفی دارند اما بسیاری از مادران نمی خواهند که فرزندشان فست فوت مصرف کنند بنابراین می توانند این غذا را در منزل با طعم بسیار عالی تهیه کنند در این بخش از مطلب دستور ساخت کوکتل مرغ را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد.
در مطالب قبلی شما عزیزان را با طرز تهیه انواع فست فوت از جمله : همبرگر مرغ و قارچ، پیتزا سیب زمینی و اسنک کالباس آشنا کردیم در این مقاله قصد داریم شما را با طرز تهیه کوکتل مرغ آشنا کنیم.
مواد مورد نیاز
- آرد (الک شده): چهارصد گرم
- بیکینگ پودر: یک قاشق چای خوری
- تخم مرغ: دو عدد
- آب ولرم: یک دوم پیمانه
- زعفران (دم کرده): دو قاشق سوپ خوری
- روغن مایع: دو قاشق سوپ خوری
- نمک :یک دوم قاشق چای خوری
مواد مورد نیاز درونی
- فیله مرغ (ریز خرد شده) : صد گرم
- پیاز ریز خرد شده : یک عدد
- فلفل دلمه ای ریز خرد شده : یک عدد
- سس سویا : یک قاشق سوپ خوری
- آرد ذرت : یک قاشق سوپ خوری
- فلفل تند : دو عدد
- سس کچاپ : یک قاشق چای خوری
- روغن مایع : به میزان لازم
طرز تهیه کوکتل مرغ با طعم عالی
برای شروع ابتدا آرد و بیکینگ پودر را داخل کاسه ای الک کنید سپس نمک و تخم مرغ را به آن اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید، حالا آب، زعفران و روغن مایع را به آن اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیری نرم به دست آید، با استفاده از وردنه ای خمیر را روی سطح صافی باز کنید و با کاتر به شکل مربع یا گرد برش دهید.
در این مرحله از دستور تهیه کوکتل مرغ حالا روغن را در تابه بریزید و روی حرارت قراردهید سپس پیاز ها را درون آن تفت دهید و فلفل دلمه ای و فیله مرغ را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا مرغ پخته شود.
حالا سس سویا، آرد ذرت، فلفل تند و سس کچاپ را اضافه کنید و دوباره تفت دهید و حرارت را خاموش کنید تا خنک شود.
در این مرحله از دستور پخت کوکتل مرغ حالا در وسط هر برش خمیر مقداری از مواد را بگذارید و آن را از دو طرف جمع کنید و به سمت بالا آورید ( به شکل گل در آورید) سپس بالای خمیر را با دست مرطوب به هم بچسبانید.
در مرحله آخر از طرز تهیه کوکتل مرغ حالا خمیر را داخل روغن داغ سرخ کنید و در بشقاب مناسب سرو قرار دهید سپس با سس مورد نظر تزیین کنید.
نحوه تهیه کوکتل مرغ با دستور پخت دیگر
این غذا را با روش دیگری نیز تهیه می کنند که در ادامه با این روش آشنا خواهید شد :
مواد لازم
- سینه مرغ : نیم کیلو
- گشنیز ساطوری شده : یک قاشق غذا خوری
- سیر رنده شده : یک قاشق چای خوری
- زنجبیل رنده : یک قاشق چای خوری
- پیاز خرد شده : یک عدد
- هل آسیاب شده : ۳/۴ قاشق چای‌خوری
- شنبلیله ساطوری : یک قاشق غذا خوری
- پودر گردو : یک چهارم قاشق چای خوری
- پودر چیلی : یک دوم قاشق چای خوری
- کره : دو قاشق غذا خوری
- زیره سبز آسیاب شده : یک و یک دوم قاشق چای خوری
- آرد نخود چی : یک فنجان
دستور پخت کوکتل مرغ
در نحوه تهیه کوکتل مرغ ابتدا سینه مرغ را چرخ کنید سپس داخل کاسه بزرگی قرار دهید و حالا همه مواد را به گوشت اضافه کنید و با دست خوب ورز دهید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند سپس با دست به شکل کوکتل در آورد.
حالا فویل های را به تکه های کوچکی ببرید و کوکتل ها را داخل آن قرار دهید سپس فویل را محکم شکلات پیچ کنید و حالا فویل را داخل آب جوش به مدت شش تا هفت دقیقه قرار دهید.
در مرحله آخر از نحوه تهیه کوکتل مرغ حالا کوکتل را از آب جوش بیرون آورید و اجازه دهید خنک شوند سپس از فویل جدا کنید و داخل تابه که کره در آن ریخته اید روی حرارت کم سرخ کنید تا کاملا مغز پخت و طلایی رنگ شود نوش جان.
ضمن سپس گزاری از همراهی شما عزیزان امیدواریم توانسته باشیم طرز تهیه کوکتل مرغ را به خوبی به شما عزیزان آموزش داده باشیم تا با استفاده از مطلب گفته شده این فست فوت خوشمزه را تهیه کنید و در کنار اعضای خانواده تان میل نمایید.
منبع : آرگا
