دسته ها
پنج شنبه ۹ فروردین ۱۴۰۳

طرز تهیه کیک ماگما فوق العاده خوشمزه و خوش پخت در خانه

  • فاطمه میرزایی
  • ۴ مرداد ۱۳۹۸
  • ۰

کیک ماگما یک کیک خوشمزه با طعم عالی و متفاوت می باشد. بنابراین برای آشنایی با طرز تهیه کیک ماگما با ادامه این مطلب همراه شوید.

اگر به دنبال دستور پخت یک کیک خوشمزه و خانگی هستید، در این مطلب قصد داریم، طرز ساخت کیک ماگما کرم دار با طعم و مزه عالی و روش تهیه آسان را آموزش دهیم که مواد تشکیل دهنده آن شامل آرد، تخم مرغ، شیر، شکر، پودر کاکائو و … می باشد. امیدواریم بعد از یادگیری، این کیک شکلاتی را به راحتی در منزل آماده کرده و لذت ببرید.

کیک روسی، کیک رولتی و کیک سیب از انواع دیگر کیک های خوشمزه و پر طرفدار هستند که می توانید با کلیک بر روی لینک مربوطه، با دستور پخت آنها آشنا شوید و بعد از تهیه، به عنوان یک دسر و خوراکی عالی در مهمانی ها و دورهمی های خانوادگی سرو نمایید.

طرز پخت کیک ماگما

مواد لازم

  • آرد/ ۲ و یک سوم لیوان
  • تخم مرغ/ ۳ عدد
  • شکر/ یک لیوان
  • روغن مایع/ نصف لیوان
  • شیر/ نصف لیوان
  • بکینگ پودر/ ۲ قاشق مربا خوری
  • پودر کاکائو/ ۳ قاشق غذا خوری پُر

مواد لازم برای تهیه محلبی (کرم داخل کیک)

  • شیر/ ۴ لیوان
  • شکر/ ۸ قاشق غذا خوری
  • آرد/ ۲ قاشق غذا خوری سر پر
  • نشاسته/ ۳ تا ۴ قاشق غذا خوری پر
  • وانیل/ ۲ قاشق مربا خوری
  • گلاب/ یک سوم استکان
  • کره/ ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه کیک ماگما شکلاتی

برای تهیه ماگمای شکلاتی، ابتدا لازم است تا دسر محلبی که در واقع مواد میانی کیک شکلاتی ما می باشد را آماده کنیم، برای تهیه آن اول از همه باید شیر، شکر، آرد و نشاسته را در داخل ظرفی ریخته و هم بزنید، سپس ظرف حاوی مواد را بر روی حرارت قرار داده و به طور پیوسته هم بزنید تا زمانی که مواد شروع به جوشیدن کرده و مانند فرنی غلیظ شوند، سپس کره، گلاب و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید، بعد آن را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا کمی ولرم شود.

حال به سراغ تهیه کیک شکلاتی می رویم، البته در فاصله آماده کردن کیک، محلبی را هم بزنید تا رویه نبندد. تخم مرغ را در داخل یک ظرف بشکنید و سپس شکر را به آن اضافه کرده و حدود ۵ دقیقه هم بزنید و بعد به تدریج شیر و روغن مایع را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه هم بزنید.

در مرحله بعدی، آرد را به همراه بکینگ پودر و پودر کاکائو الک کنید و در سه مرحله به مایع کیک اضافه کرده و به شکل دورانی هم بزنید.

سپس داخل قالب مورد نظر خود را کاغذ روغنی پهن کرده و چرب کنید و مایه کیک را داخل آن بریزید.

  •  مبل و میز
  •  آرون گروپس

دستور پخت کیک ماگما

اکنون، مواد محلبی را مانند تصویر بالا، درست در وسط کیک بریزید و آن را درون فر که از قبل بر روی درجه حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد تنظیم کرده اید، به مدت زمان ۴۰ تا ۵۰ دقیقه قرار دهید. سپس کیک را از فر خارج کرده و بگذارید خنک شود، می توانید آن را به مدت ۳ تا ۵ ساعت درون یخچال قرار دهید و سپس قالب را خارج کرده و کیک را برش بزنید و آماده سرو نمایید.

طرز تهیه کیک ماگما

نکته : زمانی که قالب کیک را از یخچال بیرون می آورید، توجه داشته باشید که آن را به آرامی در یخچال قرار دهید، زیرا مواد محلبی شل می باشد و باید در یخچال سفت شده و  خودش را بگیرد.

نکته ۲ : برای اینکه مطمئن شوید، کیک تان پخته است، می توانید با استفاده از خلال چوبی از کناره های کیک، آن را فرو کنید، اگر نچسبید یعنی پخته است، دقت کنید که وسط کیک به دلیل مایع محلبی، شل است و به سیخ چوبی می چسبد، بنابراین از وسط کیک این کار را انجام ندهید.

منبع : آرگا


مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *