ساخت کیک نسکافه ای در منزل کار بسیار ساده و سریع است. کیک نسکافه جزو انواع کیک های پرطرفدار می باشد، و یک پیشنهاد عالی و دلچسب برای میان وعده است.
با این دستور تهیه کیک اسفنجی به راحتی می توانید در منزل بهترین کیک نسکافه ای که تابحال خورده اید را درست کنید و از آن لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه کیک نسکافه ای:
- تخم مرغ (زرده) : ۴ عدد
- شکر : ۱ پیمانه
- آرد قنادی : ۲ پیمانه
- کره : ۱۰۰ گرم
- نسکافه : ۱ قاشق چای خوری
- آب (جوش) : ۲ قاشق سوپ خوری
- بکینگ پودر : ۲ قاشق چای خوری
- وانیل : به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه رویه:
- شیر : ۱/۲ پیمانه
- کره : ۲۵ گرم
- پودر قند : ۶۰ گرم
- نشاسته : ۲ قاشق سوپخوری
- نسکافه : ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه کیک نسکافه ای :
- کره را به دمای محیط می رسانیم. سپس شکر را به آن اضافه کرده و با همزن برقی می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود. زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده و زرده ها را دانه دانه به شکر و کره اضافه کرده و هم می زنیم تا کاملا مخلوط شود.
- در این مرحله نسکافه را در آب جوش حل کرده و به مواد اضافه می کنیم.
- آرد و بکینگ پودر را با هم الک کرده، کم کم به مواد اضافه کرده و هم می زنیم.
- داخل قالب مناسب را با روغن چرب نموده و کمی آرد پاشی کنید، (کاغذ روغنی پهن کنید) و مواد را درون غالب می ریزیم.
- قالب را به مدت نیم ساعت (۳۰ تا ۳۵ دقیقه) در پنجره وسط فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم.
طرز تهیه رویه کیک نسکافه ای :
برای تهیه رویه، همه مواد را در قابلمه کوچکی بریزید و حرارت آن را بسیار ملایم کنید تا به غلظت فرنی برسد. سپس مواد که کمی ولرم شد روی کیک سرد شده بریزید و تزئین کنید.
نکات :
- برای خوش طعم شدن بیشتر کیک به جای آب می توانید به همان مقدار شیر اضافه کنید.
- می توانید به جای کره از روغن مایع هم استفاده کنید، اما برای این کار ابتدا باید شکر و تخم مرغ را با هم زده، سپس روغن مایع را به آن اضافه کنید.
- برای تزئین این کیک می توان از بریلو شکلاتی که یک نوع کرم شکلاتی است، استفاده کرد. و یا همچنین از خامه زده شده که با کمی پودر نسکافه و یا قهوه طعم دار شده است، تزئین و سرو کرد.
- این دستور ساخت کیک نسکافه ای برای ۴ نفر مناسب می باشد.
- زمان آماده سازی و تهیه مایحتاج این کیک نسکافه ای حدودا ۲۰ دقیقه است.
منبع : آرگا
