دسته ها
سه شنبه ۲ مرداد ۱۴۰۳

خوردن هویج در بارداری چه مزایا و چه معایبی برای مادر و جنین دارد؟

  • فاطمه میرزایی
  • ۵ مرداد ۱۴۰۱
  • ۰

در این بخش، در رابطه با فواید و یا خطرات مصرف هویج در بارداری بحث خواهیم کرد، بنابراین خواندن این مطلب را به مادران باردار توصیه می کنیم.

هویج از جمله سبزیجات خوش رنگ و مفید می باشد که علاوه بر دارا بودن ویتامین A که برای تقویت چشم خوب است، غنی از ویتامین ها و مواد معدنی مثل ویتامین C، ویتامین B، ویتامین K، پتاسیم، منگنز، مس می باشد که همگی این مواد برای سلامت انسان به خصوص خانم های باردار مفید هستند، در ادامه در مورد مصرف هویج در دوران حاملگی اطلاعاتی را در اختیار شما عزیزان قرار می دهیم.

آچه باید درباره مصرف هویج در بارداری بدانید

رژیم غذایی مادر باردار از اهمیت زیادی برخوردار می باشد، بنابراین همه خانم های باردار باید در طول بارداری، به تغذیه خود اهمیت داده و نسبت به مواد مورد نیاز بدنشان بی توجه نباشند؛ هویج یکی از مواد غذایی مهم و پر انرژی است که خوردن به اندازه آن، در طول دوره حاملگی برای سلامت مادر و جنین می تواند بسیار مؤثر باشد، از این رو در ادامه در مورد مزایا و مضرات خوردن هویج در حاملگی مطالبی را ارائه خواهیم داد.

مصرف هویج برای دوران بارداری

فواید مصرف هویج در دوران حاملگی

هویج یک سبزی ریشه ای است که هم می توان آن را خام مصرف کرد و هم اینکه به صورت پخته و یا در ترکیب غذا های مختلف به کار برد. هویج به دایل دارا بودن مقادیر بالای انرژی، ویتامین های A و C ، مواد معدنی مانند کربوهیدرات، پروتئین، فیبر، کلسیم، سدیم، پتاسیم، فسفر، منگنز، آهن، روی، سلینیوم از جمله سبزیجات مهم برای سلامتی بدن می باشد، در ادامه برخی از فواید خوردن هویج را ذکر می کنیم.

تقویت چشم

هویج سرشار از ویتامین A است که موجب تقویت چشم می شود، لذا خوردن هویج در طول دوران حاملگی برای سلامت چشم و بینایی مادر و نیز جنین بسیار مفید می باشد.

  •  آرون گروپس

کمک به سیستم ایمنی بدن

همانطور که گفتیم، هویج دارای مقدار زیادی ویتامین ث است و از آنجا که وجود این ویتامین برای بهبود سیستم ایمنی بدن بسیار مفید می باشد، بنابراین مصرف آن به طور مرتب، موجب تقویت ایمنی بدن به خصوص در دوران حاملگی که مقدار ایمنی بدن کاهش پیدا می کند، خواهد شد.

کمک به پرورش جنین

خوردن هویج برای رشد و نمو جنین نیز تاثیر زیادی دارد، زیرا این ماده غذایی حاوی مقدار زیادی کلسیم می باشد که برای استخوان بندی و شکل گیری بهتر دندان مهم است، ضمن اینکه کلسیم موجود در آن برای سلامت استخوان های مادر نیز مفید می باشد.

پیشگیری از کم خونی

هویج علاوه بر دارا بودن مقدار زیادی آهن، غنی از ویتامین ث می باشد و وجود این ویتامین موجب جذب سریع تر آهن می شود، بنابراین قرار دادن آن، در رژیم غذایی برای جلوگیری از کم خونی در بارداری کمک زیادی خواهد کرد.

درمان یبوست

یبوست یکی از مشکلات شایع در دوران حاملگی است، بنابراین مصرف منظم هویج به دلیل دارا بودن مقدار زیادی فیبر یک درمان خانگی مؤثر برای رفع یبوست در بارداری می باشد، ضمن اینکه خوردن هویج برای سلامت هاضمه نیز توصیه می شود.

پیشگیری از گرفتگی عضلات در بارداری

برخی از خانم های باردار ممکن است در دوران حاملگی خود، دچار عارضه درد شکم و سفتی ماهیچه ها شوند، البته اینگونه ناراحتی ها جای نگرانی ندارد و معمولا جزو مشکلات شایع در حاملگی می باشند؛ بنابراین خوردن هویج در حاملگی به دلیل مقدار فسفر موجود در آن، موجب بهبود عملکرد ماهیچه در دوران حاملگی شده، در نتیجه از بروز هر نوع دردی جلوگیری خواهد کرد.

هویج در دروران بارداری

کنترل فشار خون

فشار خون بالا یکی دیگر از مشکلات دوران حاملگی است که عدم کنترل آن منجر به بروز مشکلات متعدد زیادی در طی دوران حاملگی می شود؛ مصرف روزانه هویج در حاملگی  می تواند فشار خون بالا را کاهش داده و در نتیجه از خطرات ناشی از آن جلوگیری نماید.

کمک به تشکیل استخوان و غضروف جنین

منگنز موجود در هویج یک ماده مفید و حیاتی برای تشکیل استخوان ها و غضروف های جنین می باشد، ضمن اینکه جذب منگنز از طریق عصاره هویج نیز امکان پذیر می باشد، بنابراین مصرف آن در حاملگی به همان اندازه مصرف خود هویج فایده دارد.

توسعه سیستم عصبی جنین

یکی دیگر از فواید خوردن هویج در حاملگی کمک به توسعه سیستم عصبی جنین می باشد، هویج حاوی مقادیر کافی ویتامین B و اسید فولیک بوده که وجود این ویتامین و مواد معدنی برای رشد مغز و نیز تقویت و توسعه سیستم عصبی جنین بسیار مفید می باشد.

پیشگیری از سرطان

بتاکاروتن موجود در هویج در پیشگیری از بیماری سرطان بسیار سودمند است، زیرا بتاکاروتن در بدن خانم حامله مانند یک آنتی اکسیدان عمل کرده و تاثیر رادیکال های آزاد را کاهش خواهد داد.

نکاتی مهم درباره مصرف هویج در این دوران

در مطالب بالا در مورد فواید مصرف هویج در حاملگی صحبت کردیم، اما درباره ی چگونگی مصرف این ماده غذایی مفید، چند نکته وجود دارد که در زیر به آن اشاره می کنیم.

هویج در بارداری

بهتر است هویج را به صورت تازه مصرف کنید، زیرا علاوه بر اینکه تازه است، دارای طعم بهتری نیز می باشد، برای آگاهی از تازه بودن هویج، نوک آن را بشکنید، اگر به راحتی بشکند، یعنی اینکه تازه می باشد.

هویج یک نوع سبزی ریشه ای می باشد، بنابراین قبل از مصرف، حتماً آن را به خوبی شست و شو دهید، تا هر گونه آلودگی موجود در آن رفع شود.

هنگام مصرف، می توانید پوست آن را خراش دهید و بهتر است، هویج را پوست نگیرید، زیرا بیشتر مواد مغذی مهم، در روی پوست این نوع سبزی وجود دارد.

هویج را هم می توان به صورت خام مصرف کرد و هم اینکه به شکل پخته مصرف کنید، ضمن اینکه در فرم های مختلف خرد شده و پوره در ترکیب غذا ها نیز استفاده می شود.

عوارض مصرف هویج در دوران حاملگی

با اینکه هویج دارای فواید زیادی است و نیز خوردن آن به صورت خام یک نوع ایمنی در دوران حاملگی ایجاد خواهد کرد، اما با این حال مصرف هویج یا آب هویج در طی دوران حاملگی ممکن است با خطراتی همراه باشد که در اینجا با برخی از از این مشکلات آشنا می شوید.

خوردن هویج در حاملگی

مقدار بالای بتاکاروتن در سیستم بدن انسان، ممکن است بسیار کشنده و مهلک باشد، علاوه بر آن مصرف بیش از اندازه این ماده غذایی در دوران بارداری امکان دارد، احتمال ابتلا به بیماری سرطان را افزایش دهد.

هویج دارای رنگ نارنجی می باشد، بنابراین مصرف زیاد آن در حاملگی موجب زرد و نارنجی شدن پوست خواهد شد.

مقدار زیاد ویتامین A ممکن است برای سلامتی نوزاد خوب نباشد، بنابراین مصرف زیاد هویج در دوران حاملگی موجب ایجاد اختلال در رشد جنین خواهد شد.

ممکن است، برخی از افراد به مصرف هویج حساسیت داشته باشند، در این صورت خوردن آن، موجب بروز مشکلاتی مانند سردرد شدید، تهوع و … خواهد شد، بنابراین قبل از قرار دادن آن در رژیم غذایی تان احتیاط کنید. برای درمان تهوع در بارداری می توانید در اینجا کلیک کنید.

افرادی که از عفونت دستگاه گوارش در دوران حاملگی رنج می برند، باید از مصرف بیش از اندازه هویج در طی این دوران خودداری کنند.

مصرف زیاد آب هویج برای خانم های حامله توصیه نمی شود، زیرا خوردن مقدار بیش از حد آب هویج می تواند منجر به سردرد و احساس رخوت شود.

هویج و آب هویج در بارداری

مصرف هویج پخته

ویتامین C موجود در هویج در اثر پخته شدن, از بین می رود، اما بتاکاروتن موجود در هویج که ماده پیش ساز ویتامین A و محلول در چربی در بدن می باشد، در اثر پخت خاصیت خود را از دست نمی دهد، زیرا بتاکاروتن نسبت به گرما حساس نیست.

زمانی که هویج می پزد، دیواره های سلولی بافت گیاهی آن نرم شده و در نتیجه هضم آن توسط دستگاه گوارش راحتتر خواهد بود، از این رو مصرف این نوع سبزیجات برای افرادی که از مشکلات معده رنج می برند، بهتر است.

توجه داشته باشید که نباید هویج را زیاد بپزید، زیرا در اثر حرارت دیدن زیاد، مواد مغذی آن از بین می رود، همچنین هویج پخته شده را در دمای اتاق به مدت طولانی یعنی بیشتر از ۵ تا ۶ ساعت نگهداری نکنید، زیرا مواد مضر روی سطح آن ایجاد شده و خاصیت خود را از دست می دهد.

هویج پخته در حاملگی

نکاتی برای مصرف هویج در حاملگی

برای اینکه هویج را به شکل موثرتری در رژیم غذایی خود بگنجانید، توصیه هایی در این زمینه وجود دارد که رعایت آنها می تواند به شما برای قرار دادن این سبزی در رژیم غذایی تان کمک نماید، در زیر با این موارد آشنا می شوید :

هویج را به شکل تازه مصرف کنید، زیرا علاوه بر تازگی از طعم بهتری برخوردار خواهد بود، نوک هویج را بشکنید، در صورتی که خیلی راحت شکسته شود، تازه است.

هویج از سبزیجات ریشه ای بوده و بنابراین باید آن را خوب شست و شو دهید تا هر گونه آلودگی از روی آن پاک شود.

بهتر است برای مصرف، هویج را خراش دهید، اما از پوست کندن هویج خودداری کنید، زیرا بیشتر مواد مغذی هویج بر روی پوست وجود دارد.

هویج را هم می توان به شکل خام مصرف کرد و هم به شکل پخته. همچنین این نوع سبزیجات به شکل پوره شده و  در فرم های مختلف خرد شده برای تهیه غذاهای متنوع و سالاد استفاده می شود.

هویج در دوران حاملگی

همانطور که هویج مزایای زیادی برای سلامتی مادر باردار و جنین وی دارد، اما از عوارض و مضرات خوردن آن نیز نباید غافل شد، بنابراین اگر می خواهید آن را در برنامه غذایی خود قرار دهید، حتما باید با پزشک تان در این باره مشورت کنید. به طور کلی هویج دارای فواید زیادی می باشد، اما زیاده روی در مصرف آن، منجر به بروز مشکلات و عوارض جانبی بسیاری خواهد شد.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *