سالاد یکی از اجزای اصلی سفره های ایرانی می باشد که اغلب به عنوان پیش غذا سرو می شود. در این مطلب قصد داریم دستور تهیه سالاد گاردن یکی از انواع سالاد ایتالیایی را در اختیار شما عزیزان علاقمند به آشپزی قرار دهیم، برای یادگیری روش تهیه این نوع سالاد در ادامه می توانید همراه ما شوید.
سالاد گاردن یک نوع سالاد ایتالیایی از ترکیب سبزیجات مختلف می باشد که می تواند به عنوان یک سالاد رژیمی و خوشمزه برای عصرانه و یا یک وعده شام سبک تهیه شده و مورد استفاده قرار گیرد. این سالاد همچون سالاد سزار، سالاد پانزانلا و سالاد دانمارکی دارای طعم متفاوت و طرفداران خاص خود است.
مواد لازم
- کاهوپیچ : یک عدد کوچک
- گوجه فرنگی، هویچ و فلفل دلمه ای رنگی
- جوانه ماش : ۱ تا ۲ قاشق غذا خوری
- مارچوبه کنسرو شده : ۵ عدد
- نخود فرنگی و ذرت کنسرو شده : به مقدار لازم
- کنسرو بیبی کورن (بچه ذرت کنسرو شده) : ۳ عدد
- کیپرز*: یک قاشق غذا خوری
- ساقه تره فرنگی : ۲ عدد
* (کیپرز، دانه های ریز خوراکی و تقریبا شبیه میوه زیتون بوده که نوع کنسرو شده آن، ترش مزه و معطر می باشد و از آن در تهیه سالاد و در کنار گوشت، ماهی و مرغ سرو می شود.)
طرز تهیه سالاد گاردن
برای درست کردن سالاد گاردن، ابتدا کاهو ها را برگ برگ کرده و خوب شست و شو می دهیم، سپس آنها را به صورت مرتب در دور تا دور یک بشقاب و یا ظرف دلخواه می چینیم و این کار را تا وسط ظرف ادامه می دهیم، مواد دیگر را بر روی برگ های کاهو ریخته و روی سالاد را به شکل دلخواه تزیین می نماییم. در مرحله پایانی طرز تهیه سالاد گاردن از نخود فرنگی های برش زده و نیز از گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای و دیگر سبزیجات استفاده کرده و روی سالاد را به وسیله آنها تزئین نمایید.
مواد لازم برای تهیه سس سالاد گاردن
- روغن زیتون : ۵ قاشق غذا خوری
- سس قرمز : یک قاشق غذا خوری
- خردل : یک قاشق نیمه پر
- نعناع تازه : ۴ قاشق غذا خوری
- نمک، فلفل و زنجبیل : به مقدار لازم
حال برای تهیه سس می توانید در ابتدا روغن زیتون را داخل یک ظرف ریخته و مواد دیگر را یکی یکی به آن اضافه کرده و بعد از هر مرحله اضافه کردن، آنها را هم بزنید و یا اینکه همه مواد را در داخل مخلوط کن بریزید و پس از آماده شدن، آن را بر روی سالاد مورد نظر خود ریخته و میل نمایید.
منبع : آرگا
